吃饭时间到啦
把学习的笔暂时放下
学习重要，吃饭更重要
懒得出去买饭，可以在家做美食哦
快来围观好吃简单的电饭锅美食！
这个焖饭是不是特别简单、特别方便呢，天热的时候，我会经常这么吃，连菜都省了，因为这本来就是菜饭合一的呀，比快餐营养多了，省事又美味！
主料：
大米250g、腊肠150g、香菇6朵、胡萝卜200g
辅料：
葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量
步骤：
里面的菜可以换成任何您喜欢的，可以是油菜，可以是牛肉，还可以打个鸡蛋，反正怎么做都好吃，又方便又美味。
一直以来，我做红烧肉的方法就那一种，先煎肉再煮肉，无需炒糖色照样很好吃，可很多童鞋说太费事了，无论用砂锅还是铁锅都觉得好麻烦，尤其是靠肥油那一步，烟熏火燎真的不行，如果这样的话，试试今天的这个，电饭锅版。
主料：
五花肉800g、干豆结70g、鸡蛋4个
辅料：
八角2个、盐1/2小勺、料酒1大勺、白酒1小勺
步骤：
1、肉一定要事先浸泡清洗，这样可以将脏东西和血水清理干净，做出的肉口感好，而且经过这步之后，肉无需用热水焯烫。
2、豆结要事先用水泡软，然后清洗，这样可以去除豆结的豆腥味，不要直接扔进锅里和肉一起煮。
3、将肥肉面向下码在锅里，通电10分钟，可以将肉中的肥油靠出来，红烧肉吃着肥而不腻，这个过程真的很轻松，一点油烟也没有。
4、做红烧肉用的水都要是热水，热胀冷缩的原理，这样做的肉口感好，不硬不柴。
5、炖煮红烧肉的过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，这样确保每块肉和豆结入味均匀。
做港式煲饭要小火把米在火上煲，一不小心没看住就会扒锅，然后就是糊掉，可用电饭锅就不一样了，把材料都放到电饭锅里，你想干什么就干什么好了，而且味道一点也不逊色。而且我越来越喜欢用电饭锅做饭了，方便快捷。大家快点行动起来吧，别让你家的电锅闲着！
主料：
鸡腿2个、大米1碗：干香菇适量、洋葱半个
辅料：
胡椒粉适量、盐适量、鸡汤1碗半
步骤：
1、用一个鸡腿的鸡皮就可以够一锅饭的油了。
2、大家可以把鸡皮切块下锅，我是觉得鸡皮有脂肪，所以就把鸡皮扔掉了。
3、关于鸡汤的部分，我是把去掉的鸡骨加水熬了鸡汤，这样整个鸡腿的食材全部用上了，一点也没有浪费。没有鸡汤的话就用水代替吧。
4、我们平时蒸饭一般是一杯水一杯米，那今天这里就是一碗米，一碗半的水整出来软硬刚刚好。
5、之所以用干香菇，这样保留了香菇的鲜味，让它把鲜味全部留在了锅子里。
皮蛋瘦肉粥是南粤地方特色小吃，煮好的粥香浓软滑，咸中带着皮蛋的清香，堪称咸味粥的代表之作，很喜欢喝这粥的口感，非常的香滑软糯。
主料：
大米100g、糯米100g、皮蛋2个、瘦肉50g
辅料：
芝麻油适量、盐适量、胡椒粉适量、生姜适量
步骤：
皮蛋一个先放和粥一起煮，快熟的时候再放另一个，这样煮出来味道更好香浓这样煮出的皮蛋粥，味道更加浓厚好喝。家中有小朋友，最好少吃皮蛋。皮蛋含铅量多。
今天中午自己做的电饭锅腊味饭，这个是饭菜一起做的，三十分钟左右就可以吃了，非常合适上班，学生族。
主料：
腊肠2根鲜香菇4个、甜玉米1个
辅料：
盐适量、鸡粉
步骤：
1、第二步放油煮腊肠和香菇的时候不要放很多油，免得有太多会觉得腻；
2、第三步还可以放一些青豆，因为现在这个季节没有，就省略了，不然花花绿绿的，看着更有食欲哦。
据记载，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。能令吃惯了山珍海味的慈禧称赞的，肯定不是一般的好吃吧？
主料：
腊肉150g
辅料：
大米适量、土豆适量、葱适量、生抽适量、白胡椒粉适量、香油适量
步骤：
1、腊肉本身有点咸，所以蒸饭的时候不用放盐了。
2、大米可以提前浸泡，易熟。
3、出锅时可以先尝下咸淡，个人口味不同，腊肉放的多少也有关，所以根据个人口味进行最后调味，可以放盐，也可以放生抽。
一个人没心情烧菜的人强烈推荐一下，煮上一大锅。早饭，午饭，晚饭，宵夜就通通都是它了，哈哈哈。
主料：
大米、香肠、洋葱、香菇
辅料：
豆芽、姜、盐、鸡精、老抽、白糖
步骤：
肯德基大家都吃过不少吧，烤翅也吃不少。从没想过自己做，原来这么简单，新奥尔良烤肉料万岁，有这个料你也是厨神啊，因为非常简单，是地球人都能做。自己在家做卫生实惠啊。电饭锅一样美味哦。
主料：
鸡翅400g、烤肉料30g
辅料：
油适量、水30g
步骤：
1.烤肉料，水，肉的比例是70:70:1000。也可以少放点水。
2.腌制剩下的烤肉料可以倒入锅里一起煎，这样味更浓。
菜饭是中国民间一种特色食品，将菜肴与主食结合在一起，制作方便，有独特的风味。菜饭的菜可以选择很多种类，我最喜欢的是青菜饭。清新淡雅，带着蔬菜的新鲜味道。用电饭锅做更简易。
主料：
大米1碗、四季青4棵
辅料：
盐1茶匙、鸡精1/3茶匙
步骤：
1，做菜饭的水一定要少一些。因为炒好的青菜会出水。
2，炒青菜的时候，一定要大火热油，呛的味道才香。
1.关于煲汤
电饭锅没有火候的选择，煲汤大多是大火煮开后转小火慢炖，如果你想控制火的大小，普通的电饭锅是做不到了，但可以选择控制锅内汤的沸腾程度，方法是将盖子留出大小不一的缝隙，留缝越大沸腾的就越不剧烈，缺点是热循环改变了，汤和其中的食材的品质会改变，烹饪的时间也有变化，水分的蒸发量也会增加，甚至心理上来说香气也跑掉了。如果你要求不高，只是想喝有营养的、熟了的汤，那么以上问题都可以忽略，电饭锅煮汤，没有问题。
2.关于炒菜
电饭锅可以炒菜么？答案是可以，但不是所有的菜。电饭锅火力有限，那些需要大火爆炒、急火快炒、水分充足的蔬菜用电饭锅来炒肯定是不行的，虽然肯定能炒熟，但卖相和口感都不会好，电饭锅炒菜只适用于那些火力不大也能熟还不会影响卖相的菜，炒制过程中即使时间偏长出水也不多的菜，以及一些后半程用一些汤汁煨焖熟的菜。
此外电饭锅由于火力不大，还很适合用来爆香葱、姜、蒜、辣椒——不会糊，也适合用来滑熟肉丝肉末——不会老。在炒菜的过程中需要注意的是有时可能需要强行按住加热按钮（建议尽量避免这种情况），有时需要延长烹饪时间，还有时需要盖上盖子焖一下使热循环加速。
3.关于煎、烙
用电饭锅做煎、烙的料理有很多方便之处，比如一般你不需要担心食物会糊，因为它会自动断电，只要有足量的油，继续按住加热按钮并及时翻面，电饭锅也能煎出好食物烙出好饼饼。尤其是不沾电饭锅，绝对是烙饼的一把好手。缺点是电饭锅通常锅底的中部对着加热电机，锅底的中部会比四周略高，倒上油就会自然流到四周，而真正需要煎烙的部位却往往在中央，油不够，温度却高于四周。这就需要顺应电饭锅煮饭键跳起的时间和规律，不要强行按下，及时翻面，挑选不粘涂层效果好的电饭锅以回避油的问题。
4.关于烘焙、烤
缺点是等待的时间非常之长，你要不停地忍受按钮跳起，等待，再按下的这个重复步骤，虽然比起同是另类烘焙的平底锅烘焙来说，它可以让你的烘焙作品不容易糊，但实在有够消磨人的耐心。同时外表肯定也会有区别，电饭锅只有底部加热，所以我们要给食物翻面，使两面受热均匀，但结果会使食物丧失表面的花纹和原有的颜色，更多的是像一个烙过的东西，好在口感上会维持一部分烘焙作品的特色。
5.关于蒸煮
如果说以上四种烹饪方式并不是电饭锅的主流工作方式，那蒸和煮总该是电饭锅的强项吧，怎么也说它制作出来的蒸煮食物和传统的方式有差别呢？关键在于密封性。电饭锅是有一个蒸笼，可以蒸食物，但这个蒸笼和锅体以及锅盖的密封性不如专用的蒸锅等锅具，密封性差不但意味着可能需要延长烹饪时间，也会影响食物的品质和口感，但相比以上四种烹饪方式来说，这的确是电饭锅最常用也最适合用的烹饪方式了。一些需要防止水蒸气破坏卖相的食物，可能需要蒙一层保鲜膜，或者给电饭锅的盖子裹一两层纱布。
花时间煲的菜自然是倾注自己的热情，但如果轻松省力的就能搞定一样美味的大菜，那应该是更会生活，更聪明的人儿！
1、电饭煲焖煮，简单易行，即便厨房新手，也能游刃有余，操作自如。将肉类事先腌渍下，放入电饭煲，便齐活了，静等出锅即可。
2、电饭煲焖煮，只需加入少许的调味品，不加水，所以滋味更加浓郁。
3、电饭煲焖煮，一般是持续小火慢炖的过程，类似于砂锅，保温效果好，经电饭煲焖出来的肉，一般都熟烂，易消化，连家里的老人也很喜欢啃两块。
4、电饭煲焖煮出来的肉肉酥烂，滋味浓郁，让人一吃上瘾！更重要的是，非常的省事。不需要高超的厨艺，即便是零厨艺的厨房新手，完全可以做的来。
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