种类：主菜

準备时间：10分钟

数量：4人份

主料

1.美国大里肌猪肉300公克

2.葱200公克

3.油600cc

调味料

1.米酒3cc

2.蠔油10cc

3.白胡椒粉少许

4.太白粉100公克

步骤

1.大里肌猪肉切片约1吋宽、2吋长、厚1公分，加入米酒、蠔油、白胡椒粉拌匀。

2.葱切1吋长，把作法1的肉片展开，放葱段3支捲起，沾上太白粉，用牙籤串起。

3.油加热至110℃，放入肉卷炸至金黄色捞起排盘，食用时可沾红椒盐粉。

其他－红椒盐粉作法

材料：红辣椒粉、盐、白胡椒粉、花椒粉各2公克。 作法：所有材料拌匀（红辣椒粉可以咖哩粉取代）。