对不起,我就是想去这家日本拉面店吃抹茶冰淇淋!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-25 英国红领巾


说起金田家,住在伦敦的同学们应该不会觉得陌生吧。我还记得当初他家在Tottenham Court Road的总店开张时那叫一个火,每天一到饭点,门口就大排长龙,而且是风雨无阻啊,足以体现出伦敦人民对日本拉面的热爱程度。我曾经排过1个多小时的队去吃一碗他家的拉面,在寒冷的雨天,刮着呼呼的大风,店家很好心的给没带伞在淋着雨的我们借了一把雨伞。等轮到我们可以进到店里点餐的时候,已经饥寒交迫狼狈到了不行,至今我都记得当我吃到热腾腾的拉面的时候那份幸福的感觉。

可能是因为生意太好,金田家终于在去年冬天在Piccadilly Circus(3 Panton Street, London SW1Y 4DL)开了一家新店。我这次去的就是这家新店,新店离中国城很近,走过去也就几分钟的路程。新店的面积不大,有上下两层。木质桌椅和砖块墙面看起来质朴简约,顶部大大小小的球形灯给整个空间增添了不少设计感,暖色的灯光营造出一种温馨的用餐氛围。一楼既有单人座的长条桌,也有两个大的圆桌,可以分别坐5-6人。楼下则是双人桌和四人桌。我是周四中午去的,他家楼上楼下基本上全部坐满了,看来人气还是很高啊。

每张桌子上都有他家自制的咸菜、日式生姜丝和芝麻等调味料可供食客随意取食。

 

说了这么多了,咱言归正传,给大家介绍介绍金田家的新品。

 

拉面

 

Tonkotsu X(£10.5)

去过金田家的同学们应该都有吃过他家的招牌拉面——Tonkotsu Ramen(豚骨拉面),经过18个小时精心熬制而成的猪骨汤口感浓郁厚重,加上手工制作的劲道拉面,打造出一碗独一无二的豚骨拉面。今天介绍的这款新品是只有伦敦才有的,单从名字上看只比原来的名字多了一个X,那和原来的豚骨拉面有什么区别呢?唯一的区别就在汤底上,在原有的猪骨汤底上做了一些改良,加入了鸡汤,鸡汤的比重是1/3,猪骨汤2/3。汤底配方的改良使得整体上这款拉面的口感要变得清淡了不少,很适合像我这样每次吃豚骨拉面前半碗觉得好吃的不行,吃到一半就觉得有点油腻,最后几口基本是为了不要浪费食物硬塞到嘴里的同学。

 

我特别加了最爱的溏心蛋(hanjuku egg),价格是£2,还有其他的Topping可以加,例如黑蒜油(black garlic sauce)£1.5,具体可以查看他家的菜单。另加多一份面的价格是£2,除非是食量很大的大胃王,要不我真的不建议加面的,别问我为什么知道,因为我真的加过,最后差点没吃伤,别看他家的拉面看起来没有很大碗,全部吃完还是很有饱腹感的。

 

Hiyashi Yuzu (£7)

这是一款很适合夏天的凉面,光从卖相上看也是以很清凉的绿色为主。配料也很简单,除了面条之外就是Rocket(英式沙拉里常用的蔬菜)、葱、海苔片和chashu pork(猪颈肉)。在夏天吃这么一碗清凉爽口的凉面既去暑又很健康呢,值得一提的是这款凉面的汤底是用katsuobushi(柴鱼)熬制而成,加入了柚子醋、柚子胡椒,汤底喝起来很鲜美的。如果不喜欢Rocket的同学,可以在点餐的时候问问是不是可以换成别的蔬菜,另外由于是凉面的缘故,面条吃起来会有点硬,所以委媛温馨提示大家点Soft的面条,我吃的是regular的,吃到后面会觉得牙有点酸。

 

Small Plates

 

Chashu Don(£3)

小小的一碗猪五花肉盖饭,里面包含了两种不同的肉呢,一种是铺在上方的大片猪五花肉,煎到表面有一点点焦的,吃起非常入味,倒是一点也不油腻。还有一种碎的猪肉沫隐藏在五花肉下面,吃的时候和底部的米饭拌在一起,莫名的有一种吃卤肉饭的既视感,米饭采用了日本米,吃起来软糯中又有弹性,口感很棒。

 

Karaage(£4)

这款日本炸鸡真的好适合做下酒菜,吃起来外酥里嫩,外面裹的面包糠分量适中,既不会觉得太厚,又很好的保护了里面的鸡肉不至于炸到太干。配的蘸酱是特制的混合了柚子的日本美乃滋,吃起来有点酸酸的,口感要比一般的美乃滋清爽不少。

 

抹茶冰淇淋

尽管我不是抹茶控,但是我还是爱上了他家的抹茶冰淇淋,浓郁的抹茶味加上细腻绵密的口感加上恰到好处的甜度,真的会让人吃上瘾。他家的抹茶冰淇淋可以加不同的Topping,每款Topping的价格为20p-30p。我试了试其中的几款,最喜欢的有两款,一款是红豆沙(Red Bean),一款是日本豆子粉(Kinako)。红豆沙被冻成各种形状的小方块,还有爱心形的呢,口感上红豆沙和抹茶也是超搭的。金田家的抹茶冰淇淋还可以外带的,外带的杯子上印着他家的logo,看起来萌萌哒。


水果清酒





水果清酒是我每次去日本餐厅吃饭都会点的酒,甜甜的带着果子清香的清酒比一般的清酒更能打动妹子的心,而且它的酒精度也不高呢。我喝了其中的三款水果清酒,分别是:梅子酒、桃子酒和苹果酒,除了梅子酒的酒精度是12度,另外两款酒精度都是8度。我自己最喜欢的是桃子酒,带着浓浓的桃子味,甜度上要比梅子酒更甜一点点。这三款水果清酒都能喝到水果的果肉碎末,感觉像是加了清酒的smoothie!大家一定要尝尝看。

 

以上就是金田家最新推出的新品啦,喜欢拉面的同学,喜欢吃米饭的同学,喜欢抹茶的同学,喜欢水果清酒的同学,这里全部都有哦,赶紧去他家尝尝新品吧!



 更多信息 

名称:Kanada-ya
电话:0207 930 3511
地址:3 Panton Street, Soho, SW1Y 4DL
网址:www.kanada-ya.com
最近地铁站:Piccadilly Circus
人均消费:£


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