华人移民大概是最能吃苦、最能拼搏的一群人，而Sunny Wen无疑是最能代表这种品质的人之一。
人物
Sunny Wen 和女儿Angel Lin
光看照片，你很难想象笑容满面的Sunny都曾经经历过什么：
单亲穷妈妈，患先天性僵直性脊髓炎，为了女儿读书，在几乎一无所有的情况下，坐着轮椅、穿着铁衣来到新西兰奋斗……
而现在，已身为一家当地有名中餐馆老板的她，正在为自己更美好的未来勾画蓝图：
“终于可以让自己的梦想起飞了。”
电话那头，Sunny的声音里透着无限的乐观与憧憬。
外婆的临终嘱咐：为了孩子
新西兰南岛的提马鲁，是一座滨海小城。这里环境优美，有着可爱的小蓝企鹅作名片；这里商业也较为集中，是南岛除了基督城之外最繁荣的区域之一。
在这个重镇的主要商业街上，有着一家已经营业25年的中餐馆，它在当地可谓人人皆知。
而这家餐馆的老板，就是这对来自台湾的母女：Sunny Wen和Angel Lin。
但在她们来新西兰之前，可根本没想过做老板的事情。那个时候，Sunny一心想的是给自己的子女提供更好的成长环境和教育条件。
“在我妈妈临终的时候，她特别希望孩子们能够接收到更好的教育。”
Sunny 谈起当初作出出国的毅然选择时，仍然很动情：“我是一个单亲妈妈，有一双子女。出国就是为了他们的未来。”
在半瘫痪的情况下咬牙坚持
为了陪Angel来新西兰上高中，患有僵直性脊髓炎的Sunny是坐着轮椅下的飞机。
“我那时是半瘫痪的状态，必须要靠轮椅行动，每天要穿铁衣才行。”
谈起困难时期的经历，Sunny说，“那时候病情很严重，做了好几次手术，医生都曾经说，可能我坚持不了多久啦。”
坐在轮椅上，由儿子陪护的Sunny
但为了孩子，她仍然咬牙坚持着。
孝顺懂事的女儿Angel也早早开始为母亲分忧，高中毕业后，她就在提马鲁的Cheng’s中餐馆做兼职洗碗工。
也许是新西兰的好山好水，也许是感动了天地，Sunny的病情竟然慢慢好了起来，尽管还是全身作痛，她却慢慢脱离了轮椅和铁衣。
为了给女儿更多支持，她也来到了Cheng’s餐馆和女儿一起打工。
华人情谊深 受托接手餐馆
Cheng’s中餐馆的历史要追溯到1992年，由来自香港的华人创业。
“他们对我们一直都很好，大家就像一家人，”
聊到老东家，Sunny表示，大家都是华人，平时自然多一些互相帮扶，时间久了，联系彼此的已不再只是打工挣钱，更多的是一份人与人之间的情谊。
后来，对餐饮行业有着很大热情的Angel也选择了西餐服务专业进行深造，更加受到老板器重和信赖，后来老板又让她做了餐厅经理。
Angel成绩优异，曾获得了新西兰全国餐饮比赛的银牌，并成为提马鲁Ara Polytechnic学校招生广告的封面人物
“在2014年的时候，老东家想要退休了，就跟我们说：要不你们接手吧。”
但是，听到这个提议的Sunny却乐了：
“我是个穷妈妈诶，供国际学生都还没有喘过气，怎么有能耐买餐馆！”
老东家只好去找别人接手，但却怎么都没有找到有眼缘、能放心把经营20年的餐厅托付给对方的人。
在老东家的一再劝说下，Sunny开始认真考虑这个事情。
那时候，她已经遇到现在的老公，生活各方面都基本稳定下来。再三考虑后，她和女儿终于决定，要从老东家手上接过这家餐厅。
Sunny和她的老公Max
“我们可以算是负债起家的。”Sunny笑着说。她的笑声里有乐观和自信：
“我们华人是很有韧性的，只要把事情一直做下去，好好做，总会成功的。”
走马上任第一件事：做慈善搞捐款
2015年，Sunny和Angel母女正式成为了Cheng’s中餐馆的新老板。
然而，刚走马上任的新老板却做了一件很让人惊讶的事儿：2015年11月的一天，她们做起了慈善募捐，当天自助餐所有营业额全部捐给癌症协会。
“那时，我的父亲也去世了。”
刚拿下餐馆的她们并没有过多地去想怎么创收的事儿。也许这在一些人眼里看来有些傻，但Sunny 表示，
“真的无所谓这些的，我们只想尽可能地回馈社会。”
从此，做慈善也成为了她们餐厅每年的“固定活动”。
2016年11月，她们举行了第二次癌症募捐活动，
今年4月，她们又为心脏病协会举办了“素餐募捐”，当天所有餐券全部提前售完。
她们的举动得到了当地很多人的支持，当地报社The Courier也对她们的活动进行了连续报道。
也是在2015年，新西兰最大的新闻网站之一Stuff第一次对她们做了报道，在这篇叫做《服务生接手提马鲁餐厅》中，Sunny对记者说，“人们还是认为我是服务生。我的确也是个服务生。”
而今年，Stuff又一次报道了她们：《提马鲁餐厅要转型：新菜单、新方向、新面目！》，
显然，Sunny和Angel已经更多地站在老板地视角上，在为当地中餐的未来谋划了。
餐厅要转型！
做高品质的中华料理
“不好意思，我一直忙着店里的事情，”在接到我们的采访请求后，Sunny隔了好几天，才终于抽出了午后的时间，“我们在提马鲁噢，你了解这里吗？”
虽然新西兰的华人人口将近20万，但其中大部分都集中于北岛及如奥克兰、惠灵顿、基督城这样的大城市，像Sunny Wen她们这样深入到南岛乡镇的，其实并不多。
Sunny 一家人受邀到时任女镇长家中做客
她们餐厅平时的顾客以当地人为主，偶尔也有来自新加坡、印度的顾客，遇到有游轮在此停靠，可能会有旅客在镇上停留一两天，这时候店里就会有更多的生面孔。
“这里华人社区有限，我们主要还是做当地kiwi生意，”Sunny 表示，“他们超喜欢我们的自助中餐。 ”
Cheng’s餐厅推出自助中餐已经很多很多年了，从现在的价格来看，20纽元左右一位随便吃，真的很划算！
可是，Sunny和Angel却下决心要取消掉广受欢迎的Buffet。
“因为我看到很多浪费的现象……洋人你都知道啦，喜欢吃肉，素的都给你剩下来，还有的时候拿多了吃不了，我们收回来只能统统搅碎倒掉，看着是很难受的，”
Sunny表示，这样廉价自助餐形式在过去，是中餐厅竞价生存的手段，但到了如今，她们已经不希望在这样下去了。
“我不想再给别人的印象说，我们中餐就是廉价的，就是Takeaway。”
Sunny叹了口气，“虽然这么做营业额很高，但却有损我们中餐的形象。”
“你知道我去买菜时他们都怎么说？他们让我把那些次品买回去，说你们中餐不都是剁吧剁吧，切小小块嘛，看不出来的。”
“但中餐哪里是这样的！我们中华料理有这么多菜系，包括台湾也有各种各样的美食，不能让他们觉得我们只卖便宜小吃。”
打造自己的品牌！
梦想就快实现…
餐厅转型也许意味着阵痛，也许要面临老顾客流失的风险，但Sunny的决心已下，从菜单，到餐厅装潢，餐厅浑身上下都会迎来一次改变。
Sunny对餐厅的新口味、新面貌都充满期待：
“前老板是香港的，我们是台湾的，但我也吃过我妈妈做的山东菜，我们的大厨也给我们带来了各种新点子，我们一起尝试让南北发生碰撞，没想到真的带来了很多惊喜。”
在其官网上，
似乎已经能看到品质路线的痕迹
现在，她们的餐厅即将停工整修当中，预计会在9月以全新面貌在提马鲁的居民眼前亮相。
“终于开始打造自己的品牌了！”在采访中，Sunny对过往经历过的苦难并不多提，总是一再地强调眼下的工作，憧憬未来的模样：
“基督城地震过后，很多商店开始往提马鲁搬，这里的经济在发展，”她的声音里，至始至终带着一种创业者的热情和阳光，“一定会越来越好的！”
Sunny（中）和女儿及老公
的确，苦尽甘来，梦想总会绽放。在Sunny的故事里，我们也看到了无数华人移民的身影：
他们甘为家人奉献、愿为未来坚韧拼搏，也许在历经苦难后他们仍然默默无闻，但支撑他们走下去的信念却依然坚定——我们是在用自己的双手，铸造自己的梦啊！
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