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接上一期健康调理。
陈忠良教授简介
陈忠良教授，他是北美功效营养健康专家第一人。是知名的营养健康咨询顾问，也是功效营养和抗衰老咨询顾问。毕业于中山医科大学，后来在纽约州立大学获得流行病学硕士。出国之前曾任教中山医科大学公共卫生学院副院长、流行病学主任、预防医学副教授。后来移居北美，曾先后在美国纽约州卫生署环境与职业流行病学局、加拿大安大略省卫生署临床评价署科学研究所等机构任职,亦是正康®健康和功效营养科学研究院（非牟利机构）的创始人。
强化你的免疫是防癌抗癌的核心.
强化你的免疫是防癌抗癌的核心。我们的免疫系统目前都是处于压力状态。
首先是我们身体长期暴露在慢性低剂量污染物中，造成我们的免疫系统压力很大。
其次是自由基导致免疫应答紊乱。比如说自由基抢了细胞膜的表面电子，就好象在我们脸上划了一道，在路上，警察路过的时候看到，觉得这个人是不是有问题，如果说走了几步又发现有这样一个人。他会怀疑说，这个是不是一种标记。再看一下又有一个，他就会想这个肯定是黑帮组织，然后就把这个人给抓走了，反而那些癌细胞则化了妆，看起来很漂亮，免疫应答紊乱了，所以我们很多人会有过敏的情况。压力和过敏的机理现在已经非常清楚了。
第三是持续高紧张应激态。长期的高压力和高紧张的时候，你很容易出现免疫力偏低，消化功能紊乱和消化不良也会，还有益生菌平衡失调，这些都会造成免疫系统的问题。
那么我们怎么办呢？首先用益生菌的方法去减少肠道对免疫系统的依赖，因为现在吃的东西含毒素，还有分解不完全的毒素，都很容易通过肠道进入身体。正是因为这样，身体免疫系统的精力更多放在肠道，现在统计显示，免疫细胞当中的T细胞，80%都在肠道附近,淋巴结60%在肠道里，这两个统计结果告诉我们，现在我们的免疫系统重兵把守肠道。
无形当中，我们其他器官和系统，一旦出现问题的时候，是来不及解决的。所以应该尽快的改善免疫系统，尤其是癌症的状态下，把免疫细胞重新调动，把肠道毒素降到最低。这种原理现在用在癌症的免疫调节方面，效果非常好。
有一些人听到益生菌，马上想到酸奶。这些酸奶有没有用呢？有用。特别是对胃里面，但是对大肠是几乎没有用的，而毒素最多就是在大肠。现在用的效果比较好的益生菌有十个菌种左右，而且要求是活的，要让这个菌到某一个地方开始繁殖，现在国内还是未能做到的。
09年之后，北美研究比较多的是姜黄素，发现它是很重要的一个关结点叫做核因子-kappa B，会影响到细胞周期、免疫平衡、细胞分化、细胞程序凋亡。现在对它的研究已经影响到癌症药物研究，是不是可以利用它研究出新的抗癌药物。
维生素D，我们以往的概念是最适合来补骨头的。现在大家研究的是维生素D在免疫系统方面的作用，2010年的研究发明维生素D对活化免疫系统产生很大的作用。他可以让T细胞暴露在外来病原体中的时候，它会扩大信号装置。就好象我们的早期有的电视天线,免疫细胞同样也要有这种信号。去年诺贝尔奖就是认可这种细胞沟通的问题。而维生素D就是一种放大器。放大之后，就可以调动身体很多的免疫细胞去进行协调。所以维生素D的作用更重要的是活化免疫系统。
这是很有说服力的一项研究。这是一个四年的临床实验，就像一个新的药物上市之前一定要检验。包括随机化、空白对照、双盲法的临床研究，研究对象是1179名55岁以上的健康绝经女性，观察他们4年得癌症的风险有多大。但是分为三组，第一组是安慰剂组，我们叫空白对照，她吃的东西是没有维生素D的。她发生癌之后，用她发生癌的发生率作为一个参照。四年观察下来，这些女性常见的6种癌都有。第二种是补钙，每天补1400-1500mg，四年她的患癌风险降低46.8%，打个比方说正常女性发生癌的概率是千分之十，而补钙可以把这个概率降低为千分之五。第三组是补钙和维生素D3，他的发病率降低为60%，把第一年发病的剔除之后，发现这个效果更加厉害，达到了76.8%，也就是说超过了75%，也就是说四个人当中少了三个。这个是非常了不起的做法。
还有另外一个理论，就是我们刚刚讲到的维生素D会有天线放大器的作用。你会发现有的人天线会长一些，但是是不是越长越好呢？这个研究结果是用芦荟当中的粘多糖，发现分子量小的效果不好，分子量太高的也不好。适中是50-200的分子量的粘多糖比较好。这就解释了为什么有一些菇也有粘多糖，但他的抗癌效果不好，而有一些菇则是抗癌效果非常好。
除此之外，正确的生活方式也是必不可少的。中国有很多健康医生都在谈健康生活方式,尤其运动是非常好的。
敬请期待下一期，看陈教授如何应用功效营养素调理亚健康
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