【最澳洲】澳大利亚农场改养肉羊:中国人爱吃涮羊肉

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-29 南澳壹本杂志



日本《朝日新闻》报道称,中国的消费热,具有可以改变澳大利亚牧场饲养牲畜品种的影响力。在距离悉尼380公里的新南威尔士州养羊重镇库塔曼德拉,每隔一周的星期三都会举办拍卖活动。在6月中旬的拍卖日上,这个人口约5600人的小镇,卖出了1万多头羊,其中5300头用来产羊毛,4900头用来提供羊羔肉。

这一天,可产最高级羊毛的美利奴羊,创下了每头181澳元的最高交易价格。但是,在拍卖场内,澳洲羊毛交易所负责评级的费约娜手里拿着一撮羊毛发出了叹息,“又混杂着黑色的硬毛,澳洲羊毛的名声要下降了”。

“硬邦邦的毛”,是一种肉用羊身上的毛。它生长很快,适合出产羊羔肉,羊毛会自然脱落。但是,这种毛与其他品种的羊毛在牧场或拍卖场接触后,就会混入柔软纤细的毛里。据说由于羊羔肉需求增大,一些牧场主用产羊羔肉的品种替代了产毛的品种。

在大约28平方公里的广袤农场上,饲养着8500头羊的第五代农场主查理·布拉格,从6年前开始逐步用肉用羊替代了美利奴羊。他表示,“羊毛再难抗衡棉花和化纤,业界前景令人担忧。至于羊肉,因中国中产阶级壮大,对用来涮火锅的羊肉需求也增大”。


据澳洲羊毛交易所称,去年度澳大利亚饲养着大约7700万头羊。由于放宽限制,牧场主被淘汰,其人数在40年里减少了一半。澳大利亚羊毛产量也从2004年度的47.5万吨,减少到2014年度的34.6万吨。
另一方面,据澳洲肉类及畜牧业协会(MLA)称,澳大利亚羊羔肉产量在去年首次突破了50万吨,与2011年相比增长了10万吨以上。其中,面向中国的出口增长居首位,在3年里增加了一倍。
在全球服装面料用羊毛市场上,澳洲产羊毛占九成。农林水产业对于澳大利亚来说是支柱产业之一,出口额占全体出口的一成以上。最大的出口伙伴是中国。2014年度农林水产相关产业面向中国的出口额为90亿澳元,比2010年度增长40亿澳元。

(消息来源:参考消息网)

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