袋鼠肉干?!来自澳洲独特的奇葩“美食”!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-01 澳洲同城网





提起澳洲,脑海中首先想起的应该就是袋鼠、考拉和鸸鹋了。澳洲人也挺喜欢这些动物的,比如他们的国徽:



当然,把袋鼠放在国徽上是一回事儿, 吃袋鼠肉又是另外一回事儿了。。。




作为澳洲的标志性动物,袋鼠在澳洲越有48个品种,广泛分布在澳洲的各个地区,从寒冷的塔斯曼尼亚到干旱炎热的北领地,从国家公园到城市近郊,都可以发现袋鼠的踪影。



袋鼠的繁殖和人类一样,没有固定的繁殖周期,可以随时随地繁殖! 也就是说,不受干扰的情况下,袋鼠能在5年内数量翻4倍!




这些大胃口的袋鼠简直就是割草机。而且战斗力极强的袋鼠和人类遭遇,通常画风就是下面这样:





袋鼠数量太大除了危机农作物之外,也成为了著名的马路杀手,引发重大交通事故的罪魁祸首! 




根据有关数据显示,袋鼠是最常与汽车相撞的动物。每500宗汽车撞上动物的事故中,就有444宗是袋鼠。



直今袋鼠数量已经超过澳洲人口的很多倍,政府不得不下令,通过合法途径欢迎大家猎杀袋鼠。




当然捕杀也是有限制的,澳洲共有48个袋鼠品种,其中只有4种(红袋鼠、东部灰袋鼠、西部灰袋鼠和普通小袋鼠)和塔斯曼尼亚州内特有的两种小袋鼠(贝内特袋鼠和塔斯曼尼亚沙袋鼠)是允许猎杀的。


另外在国家公园和生态公园等受保护的区域内也不允许捕杀袋鼠。



袋鼠捕杀使袋鼠产业兴起,其中最重要的就是袋鼠肉。袋鼠肉鲜嫩可口营养丰富,蛋白质含量很高,脂肪只占2%,肉内的钾、钠、铁、锌含量也特别高,含较少胆固醇,有利降低血压,是理想的健康食物。



然而,每个吃完袋鼠肉干的小伙伴都流出了激动的泪水。总结一下各位吃后的感想,总的来说,袋鼠肉“又腥又柴甚至有点骚”,完全不像传说中的好吃。




而且这份肉干是用很多调料处理过的,依然盖不住那股感人的气味。 袋鼠肉的气味可能与澳洲肉类处理的工艺有关,市售的袋鼠肉都没有经过放血排酸,难以下咽也是正常的了,尤其还做成肉干,味道可想而知。。。




当然袋鼠狩猎还是可以玩一玩的,有一些难度的,因为澳洲政府要求在射击时只能击打图中“X”的位置,所以是对各位猎人的考验了。对枪法有自信的各位快去试试吧!







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