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编辑：Jessie Yu 资料来源：澳洲新闻网；澳洲新快报

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全麦面包

据澳洲新闻网报道，澳洲人民每年在面包上支出将近9000万澳元。罗依摩根研究公司（Roy Morgan Research）的研究显示，大多数澳人选择在超市买面包，Coles、Woolworths、Aldi和其他独立超市共占市场份额67%以上。但由于超市面包种类繁多，令人眼花缭乱，消费者反而不知道选什么好了。

据调查，白面包仍然是最受欢迎的面包，但在过去十年里，全麦面包和谷物面包的也越来越受消费者的亲睐。下面跟随小编来看看有哪些好选择？

第一名

Lawson石磨全麦

近日，消费者监管机构Choice将全麦面包市场21种品牌的面包分别切成片，以随机的顺序品尝这些面包后再进行打分。其中，口味和营养分数各占50%。专家依据风味、香味、质地和外观标准来给面包一一打分，各项总分为10分。面包口味评分则是这些分数（风味占50%，香味占20%、质地占20%和外观占10%）的加权平均分。而面包营养评分由健康星级（HSR）评分和全谷物评分组成，各占50%的打分比例。

调查显示，Lawson的石磨全麦（Stone Mill Wholemeal）以87分（总分100）摘得桂冠，每两片面包价格为0.42澳元。Choice一名烘焙专家称：“石磨全麦带有泥土似的馨香和诱人的口味。”但缺点是它的大尺寸可能会塞不进小型吐司机。

Lawson Stone Mill Wholemeal ©Goodman Fielder

第二名

Abbott's Village Bakery

谷粒全麦

排在第二名的是Abbott's Village Bakery的谷粒全麦面包（Grainy Wholemeal），获评分86分，每两片价格为0.39澳元。这也是小编去超市的首选哦！额外推荐新品，南瓜籽口味，对男生女生都很有好处哦！

图片来源 ©Abbott's Village Bakery

第三名

Burgen全麦瓜子

紧接着到Burgen的全麦瓜子面包（Wholemeal & Seeds），获84分，价格为0.58澳元/两片。评语：“十分香甜，充满坚果的香气和质感。深色的外壳，在整个小尺寸的面包上都有可见的种子和谷物。总体上既好看又美味。”

图片来源 ©Burgen

第四名

Woolworths乡村全麦

可别小看超市的自家品牌哦！Woolworths自家产的乡村全麦面包（Wholesome Country Wholemeal），获83分，0.28澳元/两片。评语：“面包上有细微的谷粒，美观大，肉眼可以看见颗粒状的全麦，口感上有坚果滋味和香气，没有让人看起来很商业化。“

第五名

Helga’s传统全麦

Helga的传统全麦面包（Traditional Wholemeal），获82分，0.39澳元/两片。评语：“形状良好，合理的色泽，软壳。面包质地柔软，开放性的纹理，飘散出伟大的坚果香气。”

营养学家贝克（Kristen Beck）表示，在购买面包时，消费者应在成分表中查看“全谷物”和“全麦”成分，少购买加工过多的面包。“全谷物面包不仅含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，而且通常具有较低的血糖指数(GI)，因为谷物的消化时间比较长。”

图片来源 ©gffoodservice.com.au

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