【美食】Lend Lease将在Barangaroo推出最顶级餐厅Noma

2015年07月28日 亿忆悉尼



亿忆网 7月27日讯 据《澳洲人报》报道,Noma,四次被评为世界排名第一的丹麦餐厅在夏季将来到悉尼。




Noma悉尼店将开在Barangaroo,预计明年一月开始营业,营业时间仅有十周。


对于没有听说过Noma的人,先来普及一下~


这家位于丹麦哥本哈根的米其林三星餐厅、以大胆创新的料理闻名。




丹麦Noma餐厅名字中的 “Noma”是丹麦文 “nordisk ” (北欧 ) and“mad ”(食物 )的缩写,除了无可挑剔、崇尚简洁有机的食物外,隐藏在一座250年古建筑中的 Noma餐厅更具低调华贵的空间气质。地处哥本哈根 Christianshavn区一座码头旁,是城市中最美的地方之一。这座拥有250年历史的仓库建筑依然保持着最初的砖墙外观,斑驳依稀可见,却并不显老旧,颇具皇室风范。



Noma低调隐藏在格陵兰贸易广场附近, 那里曾经是哥本哈根最重要的渔获交易场所,也是著名的观光地点,旁边是一座港口,从 Noma窗前便可以看到附近的港口、蓝天和帆船。人们来到这里,一眼 便能被恬静的仿若天堂一般的景象所吸引,这里呈现的是北欧特有的悠闲的生活气息,并且真真实实地存在着。


食之文化从摆盘开始,生活品味以自然为本。


2014年一月份Noma 餐厅在日本开设的限定店,据说当时有 6 万人排队预订,拼了命也要花 4000 块钱在这里吃一顿。东京 Noma 只营业 5 周,有人足足排了 7 个月,还有从地球另一端打飞的过来的……




由于Noma 餐厅的火爆人气,必须提前三个月约定,这里两人份的18道菜单,预计需要花费$1000澳元。



Noma 餐厅之前只离开过丹麦两次, 分别是2012年伦敦,2014年东京。




“这次在澳洲的菜单中,不仅会有北方的热带水果,还有塔斯马尼亚的当地胡椒,南部的海鲜和来自中部的神秘食材。”




今年下半年就可以预定Noma 餐厅悉尼店用餐,可以在http://noma.dk/australia/网站注册预约信息。


图片均来自网络

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采编:Amy



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