【涨姿势】蜂花粉知识,什么叫破壁

2015年12月09日 食尚新西兰


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如果是经常食用蜂花粉或者对蜂花粉有所了解的朋友,一定对破壁蜂花粉不会陌生,或者有所耳闻。很多厂商都在研究蜂花粉的破壁方法,好像蜂花粉破壁以后才会更有价值,或者说不破壁的蜂花粉效果很差,是这样吗?



蜂花粉分为破壁蜂花粉和普通不破壁的蜂花粉,什么是破壁蜂花粉呢?蜂花粉有一层坚硬的外壳,叫做花粉壁,这层外壳有耐酸、耐碱、耐腐蚀的作用,可以保护蜂花粉不受到污染。但是有人认为这层外壳会影响人体对蜂花粉营养的吸收,因为蜂花粉的营养都在这层外壳里面,所以就有了破壁蜂花粉。破壁蜂花粉就是用特殊方法将蜂花粉的花粉壁破坏掉,使里面的营养释放出来。


那么是不是破壁蜂花粉比普通蜂花粉好呢,是不是购买蜂花粉的时候应该选择破壁蜂花粉呢?其实也不是这样的,选择蜂花粉,要视您的用途而定,如果您要食用蜂花粉,那么无需选择破壁蜂花粉,因为蜂花粉破壁与否不影响人体的吸收,因为蜂花粉虽然有花粉壁,但是花粉壁上都有萌发孔,食用后其营养成分完全可以从萌发孔释放出来,不会妨碍人们对花粉营养物质的吸收。


如果是打算外用蜂花粉美容,比如制作蜂花粉面膜或者蜂花粉祛斑霜之类的东西,那么最好选择破壁蜂花粉,因为破壁蜂花粉的直径很小,一般在5微米以下,可以被皮肤直接吸收,而不破壁的蜂花粉的直径大约在15到20微米,皮肤吸收就有困难了。


选购破壁蜂花粉需要注意,有很多粉碎的蜂花粉冒充破壁蜂花粉,其实是不一样的,检验方法是取少许蜂花粉,涂抹至皮肤,能被皮肤吸收的就是真正的破壁蜂花粉,不能被吸收的就是普通花粉。还有就是破壁蜂花粉一次不要买太多,因为失去花粉壁的保护,蜂花粉更容易变质,发霉、结块等现象。


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蜂花粉(Bee Pollen)是蜜蜂从鲜花植物(蜜源植物和花粉源植物)花蕊内采集的花粉粒,并加入了特殊的腺体分泌物,花蜜和唾液,混合而成的一种不规则扁圆形状物。蜂花粉中的矿物元素除含钾、钙、钠、镁、磷、硫、硅、氯等常量元素外,还含有多种微量元素,如铜、铁、铅、锰、锌、钛、碘、钴、硒、钼、锶、镍、硼、钡、钒、铍、锂等。许多微量元素是人体所必需的,而且在寻常食物中含量极低,譬如说锌。花粉学家、营养学家、医学家深入研究了花粉对人类的保健作用、药理作用及功效。结果表明,花粉能够防治脑心血管疾病,降血脂,调节神经系统,促进睡眠,调节胃肠系统功能,促进消化,治疗习惯性便秘;在调节内分泌、提高机体免疫功能、抗衰老、改善性功能、治疗男性不育症等方面有一定的效果。还有明显的防癌抑癌和保肝护肝、防止贫血、糖尿病、抗疲劳等功能。

适宜人群:精神紧张;失眠;体虚;头晕目眩;食欲不振;面色苍白;血气不足;便秘;祛痘;祛斑,头发光泽;孕妇;前列腺患者;运动员;缺维生素;素食者。
注意事项:本品不能替代药物的作用。应存放在清凉的地方﹝但不要放入冰箱﹞,高温及阳光直射会损坏花粉的品质。

贮存方法:阴凉干燥常温处。



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