一粒葡萄的采访专栏,从澳洲到中国一路走来

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-03-31 新报阿德莱德


因为对美好品质生活的向往和追求,拥有智慧的人类创造出了一种馥郁圆润的饮品——葡萄酒。在漫长的历史的长河中,葡萄酒家族凭借着其高贵的血统一直受到各界的青睐,那里都可以看见他们家族的身影。而这个家族的长久鼎盛,都与每一颗葡萄的付出与奉献离不开关系。


三毫米,是瓶壁外面到里面的距离;三毫米,对于一颗葡萄来说也是涅槃重生为一瓶好酒的距离。也不是每一颗葡萄,都有资格踏上这三毫米的旅程,完成一生的完美转变的。所以拔得头筹的也必然也是其中的佼佼者。




今天,小A我很荣幸的邀请到了南澳大利亚巴罗萨的成员“西拉子”葡萄先生来做这次的采访专栏。


MR. 西拉子: 大家好,很荣幸和大家见面。现在我已经是一瓶来自澳大利亚巴罗萨产区的进口葡萄酒。在我还是一颗葡萄的时候,我就知道我们的品种是目前最高贵的红葡萄品种之一。之所以说高贵是因为我们西拉子葡萄能够酿造出品质优异并且拥有非凡陈年能力的葡萄酒,在旧世界的很多葡萄酒产区像波尔多、埃米塔日(Hermitage)都非常受青睐,加上我们混酿的葡萄酒能够增加葡萄酒的香气、口感浓郁程度和提升陈年能力。据统计,西拉子葡萄的种植面积在全世界排名第五,达到了137,000公顷。


小A:没想到你还是出生名门!你们家族原来这么庞大,好厉害!


MR. 西拉子:这是我第一次离开巴罗萨要去到中国呢。还是挺激动的。


小A:今天,不如给我们讲讲你自己的成长故事吧?


MR. 西拉子

 

MR. 西拉子:曾经的我们也是那一颗颗不起眼的葡萄种子,在经过了春种、夏耕和秋收,终于在二月的最后一个周末,我从庄园的葡萄藤上被采摘下来。在经历了一道道复杂而又繁琐的工艺之后,我们迎来了生命的涅槃,从一串串美丽、静止的葡萄终于便成了一瓶瓶优雅、律动着的有生命的液体。


MR. 西拉子:终于脱胎换骨了,其实这一路真的不容易。但是没有这些磨难有怎么能够变成现在受大家喜爱的样子呢,我真的觉得由衷的开心,这是我一辈子的使命。很快,我们就被中国大连市的酒商选中。这也是这次我能一起到中国去的原因了。不过这也不是说去就去的。

 

MR. 西拉子:直到经过了重重关卡,审核审批都通过了之后,我才能真正安心抵达中国。我们家族的小伙伴们才能出现在大家的餐桌上。让大家了解和品尝到我们澳大利亚红葡萄就西拉子的魅力。


 


小A:原来是这样,一瓶从澳大利亚出口到中国的葡萄酒,从生产到最后上桌原来要经历如此非同寻常的旅程。成就饕餮持货们的美味大餐,真是不容易。非常感谢我们今天西拉子先生的做客。希望您一路旅途愉快,谢谢。


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