说起烤串，脑海里马上浮现出炊烟袅袅的烧烤摊，散发着浓郁诱人的熏香，一根根串在竹签上的美食在高温炭火的烤制下滋滋作响，不一会儿迷人的香味便随着烧烤的热气弥漫四周。与友人三五成群地围坐在烧烤摊前，一边喝啤酒，一边享受着烤串的美味，过瘾指数爆表！幸运的是，身在墨尔本也可以体验到这种美妙的氛围，位于Preston的“津品一串”，主打天津风味的炭火烧烤，其细腻丰富的地道口味绝对能满足烧烤控们的口腹之欲！

津品一串自创立以来就以天津风味烧烤为卖点，讲究咸鲜为主、酸辣为辅、小辣微麻、复合烹调等特点，而秉承了天津风味为特点的津品一串在烤串的腌制过程中，以及调味料的选择上，完完全全体现了中式烧烤那种丰富独特的鲜香口感。

在众多的烤串里，首先要强力推荐的当属这道津品羊肉串。有别于新疆烤羊肉串注重香料的运用，津品羊肉串更注重的是烧烤前的技巧式腌制，务求用最少的酱料、最少的香料，仅以独家的清真腌制方式祛除羊肉本身的膻味、却又保证肉质鲜嫩可口。再用以炭火生烤，饱满肉汁都被锁在肉里，一口咬下去，满口生香，羊肉原有的鲜美随着肉汁一同刺激你的味蕾。每一串羊肉串肥瘦相间，让人吃得过瘾！

烤鹌鹑也是津品一串不得不尝的另一招牌。天津人喜食野味，而鹌鹑正是天津最具代表性的野味美食之一。津品一串因此特地把烤鹌鹑放入菜单内，让大家品尝一下平时吃不到的美味。鹌鹑本身肉味佳美，也有很高的营养价值，但是要做的好吃并不是易事。津品一串在烤制鹌鹑之前，先要用各种佐料将其腌制一天一夜，待完全入味后，才上火生烤。烤完后的鹌鹑肉质极其嫩滑，在众多香料的腌制下，把鹌鹑肉的鲜甜很好地给逼了出来，只要你吃过一次保证会爱上！

海鲜是比较难烤的食材，多一分太老少一分过生。津品一串的烤扇贝、烤鱿鱼和烤大虾，精选新鲜食材，火候适宜，吃在嘴里又弹鲜又芬芳，怎一个香字了得。烤大虾更是使用最简单的炭烤方式，仅用海盐提味，很好地保留了食材的原味，虾肉不仅鲜嫩有弹性，还十分香甜多汁。

无辣不欢的小伙伴们千万别错过了这一道津品烤翅！津品烤翅选用肉汁最鲜嫩的鸡中翅，加入多种香料以及津品一串独门特制的辣酱复合调味，经过炭火生烤后，酱料与香料的绝妙融合已深入骨髓。一口咬下，外焦里嫩，甘香鲜嫩，浓郁的肉香弥漫在口腔过后，突然一阵过瘾的麻辣在你的口腔里紧接着扩散开来，让人欲罢不能。此时再配上一杯冰镇啤酒，绝对舒爽无比。

除了烧烤，津品一串的各式小菜与主食的种类也十分繁多，全部都极具天津风味。有咸鲜味美的酱牛肉、特色天津包子和充满回忆的炸酱面，烧烤喝啤酒之余，来些暖心饱足的主食收尾，非常完美。

地址：382 High St Preston Vic
电话：03 9478 8008