来自萨省的加拿大野生淡水鱼

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-07-22 加拿大萨斯喀彻温省上海代表处


加拿大有非常丰富的海洋资源,大西洋、太平洋、北冰洋环绕在其左右。然而,加拿大也是世界上淡水湖泊最多的国家,加拿大拥有的淡水面积占世界淡水总面积的16%。世界上最大的14个淡水湖泊中,有4个位于加拿大境内,丰富的淡水资源孕育着众多的野生淡水鱼。



加拿大野生淡水鱼主要来自加拿大中部,特别是萨斯喀彻温省(以下简称“萨省”)。这里之所有丰富的野生淡水鱼资源,是因为有着原始的自然环境。萨省的淡水湖泊面积是中国5大淡水湖总面积的5倍,其中主要的河流是北萨斯喀彻温河和南萨斯喀彻温河,源头源自于落基山脉。


目前,加拿大进入中国市场的野生淡水鱼,主要有:白鲑鱼、大眼鲈鱼、鳟鱼、黄鲈鱼、白鱼、鰤鲈鱼、斑线鲈鱼、白鲈鱼、胡瓜鱼和白斑狗鱼等等。

这里的冬天漫长又寒冷,冬天地面温度在-20℃~-35℃,各种寄生虫难以在环境中生存,湖泊中还有丰富的水下植被,都给野生淡水鱼提供非常好的生长环境,在低温自然的湖泊中生活的野生淡水鱼,生长周期长,所以肉质非常鲜嫩,营养也很丰富,冷冻的野生淡水鱼解冻后也保持了原来的营养,肉质细腻富有弹性。


现在,来自萨省的加拿大野生淡水鱼已经来到中国,想要了解或采购的朋友可以联系:

禾煜(上海)食品有限公司 钟先生 zhongxiao@shheyu.com


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