据澳洲金融评论报报道，荷兰合作银行发布的这份报告显示，自去年7月以来全球奶产品的价格飙升了45%，而且还在见涨。去年，澳洲最大的乳制品公司穆雷·戈本（Murray Goulburn）大砍牛奶价格，致使一些奶农陷入危机或退出该产业，导致澳洲奶业产量大减。

荷兰合作银行资深乳业分析师哈维（Michael Harvey）表示，去年奶业大户戈本的削价，使得澳洲奶业在去年已经不佳的季节条件上雪上加霜。目前良好的全球价格形势，将有助于稳固澳洲奶业产量，但不足以抵消澳洲畜牧群规模减小带来的冲击。该报告预计明年澳洲的奶产量将降至89亿升。

 “目前的季节性条件较好，有更多的饲料和灌溉用水，我们希望未来几个月奶农们的生产状况能够稳定下来。”

“因此我们认为未来六个月牛奶产量的年同比将开始提升，但是考虑到畜群规模的结构性下降，这将不会弥补供应方面的损失。”

这份报告显示，2016年下半年，来自奶产品出口地区的总供应量骤跌了260万吨，与此同时，美国国内和欧洲的奶产品需求提升，又减少了这两个地区的出口量。

“因此，全球奶业价格已经飙升。”

该报告总结说，全球奶业价格的飙升是由于供应量的减少所致，而非需求的增加。