有人说，悉尼的唐人街已经“命悬一线”。

而它也不是唯一一个面临这样情况的唐人街。

事实上，世界上很多地方的Chinatown都在逐渐走向没落......

悉尼唐人街牌坊

唐人街是很多本地人最喜欢来吃早茶的地点之一，可是它的地位也似乎开始变得岌岌可危。

原因之一是附近各种开发项目的动工；之二是新中国移民的社会经济地位的变化；之三是曾经仅作为唐人街一部分的泰国和韩国区等等地位提升。

悉尼Haymarket商会的主席Simon Chan表示：“1970年，我初到悉尼的时候，整个社区的联系非常紧密——从唐人街穿过，碰到的所有人我几乎都认识。但是现在，我是完全不可能做到的。”

随着时代变迁，年轻的华裔移民更倾向于做白领工作

几十年前，全世界的唐人街基本上就是所有中国新移民的焦点。

“大家来到这里集结，然后一起创业”，Chan说道。

“接下来的几代人通常都是，为了更好的生活努力工作，把孩子送进了大学。但他们的后代大多不再继续延续他们家在唐人街经营的家族生意，因为他们变成了专业人士。”

“随着时间的演变，你也不能阻止谁来到这里，买房或者经营自己的生意。”

King Fong就是这样一个亲历时代变化的中国移民。

1946年时，8岁的他来到澳大利亚。他帮助父亲一起经营开在唐人街的店铺，后来这间店就传给了他。

“我父亲刚刚来到澳大利亚的时候还不会讲英语，所以我帮助他一起开店。起初，我们家开了一间鱼薯店，后来又在Dixon Street上开了一间杂货店。”

他说，在那时，所有唐人街里的店主都来自广东省的八大家族之一。而现在，虽然其中有些家族的主人依旧还在，但是今时却不同往日了。

“我自己的孩子一直协助我经营杂货店，直到他们上了大学就停止了，因为他们更喜欢那样的学术生活”，他说。

King Fong

然而这并不意味着澳大利亚的中国移民数量减少了。

事实上，在最新的人口普查中，中国已经超越了英国和新西兰，成为了澳大利亚最主要的海外人口出生地。

并且，这些移民来到澳大利亚一般都从事着“白领”职业。

“以学生的身份来到澳大利亚一般费用高昂，所以来这里留学的孩子一般都有着富裕的家庭。他们有能力支付高昂的房租，还能在这里享受一种奢华的生活方式。同时，因为他们家庭环境的优越，他们一般也都接受了更加良好的教育。”

“我们发现，成功往往能够带来更多成功”，已经成为中国历史协会会长的Fong如是说。

随着悉尼城市规划的脚步，唐人街要“灭亡”了

Chan表示，由于悉尼的Haymarket处于许多重要的房地产开发地段，因此许多澳籍华裔店主都会选择将店铺转卖掉，以便为这些新的开发项目让路。（其中包括Town Hall对面的Woolworths拆迁，为一个plaza让位；以及UTS的翻修和扩建项目等等）

“过去，Campbell Street也是唐人街的一部分。这里曾经有很多不错的中国杂货店和餐馆，但是现在，这里是泰国街。没有法律规定说这里不准开设除了‘中国’以外的其他生意。当然，也没人能控制这一点。”

1900年悉尼唐人街的旧照

但是Chan表示，希望City of Sydney关注一下唐人街的开发管控计划，并注重保护这里的“中国元素”。

当然他也承认，并不是这里所有的建筑都值得被保留下来。

对于全世界的唐人街都在不可控制的变化这一观点，Fong表示赞同。

“全世界的唐人街都变得越来越不那么‘中国’，而是更加的东方化。在悉尼，唐人街里有很多来自韩国、泰国、马来西亚、新加坡和日本的商户。我们甚至也迎来了不少白人在这里开设的店铺，经营便利店。这里整体的变化了，并且也变得更加有竞争力。”

Fong表示，澳大利亚唐人街的国际化也可以从庆祝春节这一点得到体现。

“中国新年”（Chinese New Year）这个说法正在逐渐的被替换掉。

取而代之的是“农历新年”（Lunar New Year）或者它的变体，因为这样就可以将日本和韩国社区的庆祝习惯包括进来。

澳洲中国移民的辛酸故事

“淘金热”始于1851年，这吸引来了第一批中国移民来到澳大利亚。

而第一个有史料记载的澳大利亚中国定居者是Mak Sai Ying。

1818年，他来到这里，在Parramatta开设了一间名叫The Lion的pub。

Mak Sai Ying亲笔字

人们在这里发现金子十年之后，澳大利亚已经迎来了38300名中国男性——但是女性仅有11人。

在种族歧视的白澳政策下，中国女性被禁止进入澳洲，不论他们是移民的中国男性的妻子还是孩子，只有成功的中国商人被允许担保他们的妻子来到这里。

这种女性中国移民的短缺一直延续了几十年。

1901年，联邦成立之后，澳洲中国人的数量急剧减少。

到了1933年跌到最低，仅有14300人。

“中国人开始离开澳大利亚，因为他们无法和主流的白人竞争”，Fong解释道。

“他们依然被当做异己，没有国籍，因此也不能拥有自己的土地。除非他们和一位白人女性结合。但是这对大部分人来说也是几乎不可能的。除非你非常有钱，或者有学术背景，不然中国男人只允许和原住民女性或女囚犯结婚。总而言之，你不能和上层社会的人结婚”。Fong解释说。

他说，到后来，英属的东印度公司开始输入鸦片，许多澳洲的中国人因为寂寞、没有工作前景和萎靡而开始吸食这种令人感到一时“愉悦”的毒品。

直到1949年后，白澳政策开始被废除，澳大利亚公民身份也更加容易取得了。

此后，中国文化的方方面面也终于开始被更加广泛的澳大利亚社会所接纳，尤其是饮食。

中国饮食在1950年以前一直都是新鲜事物，直到著名的厨师和记者Margaret Fulton被一家煤气公司雇佣，请她扩大煤气在澳大利亚主妇中的销量。

Margaret Fulton

“其中一种方式就是通过中国人的炒锅”，Fong说道。

“她开始在自己开设在Woman's Day的专栏中增加中国菜谱，并且告诉她的读者们可以在唐人街购买各种烹饪器具。托她的福，我们从海外进货的数量增加了3倍。”

在悉尼修建中国文化博物馆

墨尔本的中国博物馆已经开设了32年，除此之外，包括新加坡、芝加哥、圣地亚哥、伦敦、温哥华、苏黎世等国际大都市都拥有自己的中国博物馆。

但是在悉尼，却还没有专门用来描绘和展示某些移民或文化多元性的博物馆。

几年前，Chan意识到全世界的唐人街正在没落的现状时，就萌生了修建中国历史文化博物馆（Chinese Heritage Museum）的想法。

现在的他已经在和其他的社区群组进行商议，准备明年内向City of Sydney递交提案。

他准备将这个博物馆设立在不久之后就会清空的Haymarket图书馆内。

Chan说，到时候，其中的一部分空间开可以用来办艺术展，还有一部分可以用来出租，举办一些社区活动。

并且，他也会申请City of Sydney的资助，如果可能的话希望能获得“每年一刀”的租约。

他知道，到时候一定还会有其他人竞争这栋建筑的使用权。如果他的提案不成功，他希望能在唐人街里设立一个互动的摊点，讲述有关中国社区的历史故事。

策展人Nicola Teffer曾经在悉尼策划过两场有关中国文化的展览。她表示，有太多有关中国文化遗产故事和史料值得进行展示。

“这些故事应该在一个永久的场馆内得到诠释和保护，这是悉尼移民故事和文化多元性的重要组成部分，值得被更多的人了解。”

编辑：夜狗子

来源：new.com.au

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