你以为鸡肉只有炸这一种吃法吗？在悉尼这美食云集的地方，吃货们还有更喜欢的哦，那就是炭烧鸡肉，不过大家也一直在纠结，究竟哪一家炭烧鸡肉店是悉尼最好吃的呢？等你来投票哦！

究竟哪家更胜一筹？等你来投票（图片来源：the Daily Telegraph）

本次PK赛共有两家餐厅参战，一个是鼎鼎有名的El Jannah，在过去16年间，这家餐厅曾为这座城市带来最美味的黎巴嫩风情炭烧鸡肉，而为什么会那么美味呢？菜谱可是保密的哦。

另外一家则是Frango’s Portuguese Chicken，餐厅从25年前开始营业，位于Petersham，餐厅外面每天都有大批排队的顾客等待一尝美味，偷偷告诉你，这可是悉尼第一家葡式鸡肉店哦，独家菜谱是家族一代一代传承下来的哦！

来自El Jannah的Rabih Eid向大家展示招牌鸡肉菜（图片来源：the Daily Telegraph）

两家的鸡肉各有千秋，大家如果都尝过的话就快来投票，究竟更中意哪一家呢？

El Jannah的炭烧鸡肉（左）和鸡肉卷（右）（图片来源：the Daily Telegraph）

如果要来个悉尼美味鸡肉餐厅PK赛的话，这里头一定会有位于Punchbowl的El Jannah。来这家店用餐的一般是一大家子以及吃货，非常适合家庭聚餐哦，而这里吸引大家的地方就是一种特制腌泡汁，这种汁的基础材料有柠檬，盐，油和醋，但是具体的配方和比例可是店家保密的哦，而且每隔几个月就会推出改良版，就是要的这股特别。

这家店已经有16年的历史了（图片来源：the Daily Telegraph）

而谈到究竟是哪些特质让El Jannah与其他餐厅明显区别开来的，餐厅的总经理Abraham Gergis称是厨师对鸡肉完整性和湿润度的专注使这家餐厅非常独特。

你觉得这家的鸡肉可以称霸悉尼吗？（图片来源：the Daily Telegraph）

开业16年以来，El Jannah在悉尼居民心目中几乎是神一样的存在，每个周末都能看到一家老小在餐厅外等位的情景，学生们放学后也会习惯性地在这里点汉堡和薯条。不仅是悉尼人，甚至连Newcastle和墨尔本的游客都会慕名而至。从最初Granville的第一家店，2009年这个家族餐厅在Punchbowl开了第一家分店来满足越来越喜欢中东口味的人们，之后又在Blacktown开了第三家店。

据了解，El Jannah的鸡肉和特制腌泡汁都是在Chester Hill的工厂内准备的，而这里也是餐厅总部的所在地。

餐厅座标：Granville, Punchbowl, Blacktown

网址：eljannah.com.au

来自Frango’s 的老板Luis Fernandes（图片来源：the Daily Telegraph）

Frango’s Portuguese Chicken已经有25年的历史，而当地的居民还是很不满足，虽然看起来很简单，但真正的美味体验在里面，不信就问问餐厅的老板Luis Fernandes，又叫Chicken Luis。

Frango’s 的招牌鸡肉堡（左）和炭烧鸡肉（右）（图片来源：the Daily Telegraph）

Luis表示：“我们的鸡肉全部都提前腌制好，腌的材料包括大蒜，柠檬，草本植物以及粗盐，腌制时间大约要两到三个小时，之后才放在炭火上烤。”他还保证大家绝对抵挡不住这种美味的诱惑：“炭烧的鸡肉鲜美又多汁，而且比其他烹饪方法更健康。”

这里还有餐厅自制的辣椒酱，配汉堡真是无与伦比。

Luis Fernandes和George Amaro在餐厅外面（图片来源：the Daily Telegraph）

老板还坦诚他们家的鸡肉不会加蛋黄酱来靠外衣吸引顾客，但是鸡肉的表面会涂上世代相传的独家酱料，更美味。Luis说道：“最初所有的菜谱和腌制方法是我父亲教给我的，而他也是从祖母那里得到的食谱。我们的做法绝对是纯正的安哥拉烹饪方法。”

传统安哥拉烤制方式（图片来源：the Daily Telegraph）

今年已经是Luis的父母Jose和Ana开创这家餐厅的第25个年头了，而且这家也是Petersham第一家专门做鸡肉的餐厅。但两人没有料到的是在现在餐饮行业竞争如此激烈的大环境下，他们的餐厅竟然超级成功。

Luis也表示作为餐厅的主管，他愿意迎接各种挑战，“我喜欢各种挑战，也很希望看到更多的餐厅能开起来，因为人们吃过的餐厅越多，越多人会发现我们的菜色多么好。”

美味是一方面，餐厅的服务也同样重要，而让人放心的是，Frango’s两方面做得都很到位。

餐厅地址：Petersham, Bella Vista, Smithfield

网址：frangos.com.au