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美食 令人刻骨铭心的柑橘松露巧克力慕斯
2015年12月14日
美国国家地理频道
“天气好冷,我需要高能量的食物保证活力充沛!”——这算不算完美的吃货借口?!
下面就为您奉上本期的魔力诱惑——柑橘味松露巧克力慕斯!
如果有善良的朋友评论、分享你们附近的美味蛋糕店,那会帮助不少已经在舔屏的人。
点击边框编辑视频
美国国家地理频道
第一步:巧克力博饼衬底
将两个鸡蛋,与细白砂糖和少许盐搅拌。
搅拌至混合液变丝滑后,放入一小块黄油和适量可可粉与面粉。
搅拌均匀之后,倒入蛋糕磨具,烤20分钟左右。这将作为蛋糕底层的博饼,上面盛放诱人的柑橘味儿慕斯。
第二步:柑橘味慕斯
将五个柑橘的橘皮碎屑和一些奶油,放进融化的松露巧克力中,一边加热一边搅拌均匀。但别煮的太久,巧克力会抱怨的。
干橘皮碎屑+奶油+巧克力
取四只鸡蛋的蛋黄,加糖搅拌。它们的蛋清也分碗加糖搅拌——好多糖啊~~
最后将蛋黄液和蛋白加入慕斯,做最后的搅拌。完成慕斯的最终形态!
最终步:柑橘味巧克力蛋糕
合体的时候到了!将柑橘味儿慕斯倒在巧克力博饼衬底上,冷藏30分钟。
接下来的事,我不说大家也知道该怎么做了!
本期内容来自国家地理频道《寰宇客》栏目。
《寰宇客》
《寰宇客》是一档由国家地理悠人频道(NG People)提供素材制作的精品纪录片栏目。《寰宇客》致力于为观众展现世界各地不同的文化,汇聚全球最棒的美食,打动人心的旅游故事,以及令人震撼的探险旅程。 由国家地理独家拍摄的、深受观众喜爱的、旅游与生活题材纪录片将集中呈现在该栏目中。
时间:每日 20 点首播,次日 11:55 重播。
频道:BTV纪实卫视——全国地方纪实频道首家上星卫视,也是全国首家以高清格式及5.1环绕立体声常规播出的专业纪实频道。
覆盖地区:目前已覆盖北京、广州、杭州、长沙、太原、武汉、成都、合肥、南昌市及河北、河南、山东、海南全省,2015年内完成覆盖全国落地计划。
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美国国家地理频道(NGCI)通过不断创新的节目,鼓励观众以独特的观点探索周边的世界。国家地理频道(国际)隶属于拥有127年历史的美国国家地理学会,作为国家地理与福斯娱乐集团(FOX Entertainment Group)的合资企业,始终致力于透过旗下六个频道,致力于推广探险、环保及教育工作。目前, 国家地理频道以45种语言转播至全球171个国家,触及约四亿四千万收视户。
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美国国家地理频道
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