悉尼「德文郡茶」品尝攻略

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-12 澳洲乐邦移民



英式下午茶分为两种,除了三层华丽盘式的High Tea,还有较为简单、物美价廉的德文郡茶(Devonshire Tea)——一般来说只包括茶饮、Scone(司康饼)、果酱和奶油。下面小编就为你推荐几家悉尼最受欢迎的德文郡茶餐厅


THE TEA COSY
最新鲜:百年历史的爱尔兰茶室

好事多磨,好食更多磨。如果想要吃到新鲜出炉的Scone(司康饼),那真得费一番功夫。首先你要到悉尼The Rocks区找到这家传说中具有百年历史的爱尔兰杂货店,然后还要选好时间,因为这家店只在星期五丶六和日才提供美味的司康饼。

店门口有个小黑板,写着几点会有新的一轮司康饼出炉,建议先看好时间,等到点了再进去。踏进店内,一眼望去,复古朴素的装饰,加上古老的砖墙和壁炉,一下就把情调烘托出来了。

新出炉的司康饼烘焙得刚刚好,外层松脆,中间松软,有许多种口味可选,其中甚至包括咸味的。至于果酱,也可以从多种自制果酱中选择,其中不乏一些有特色的果酱,抹在司康饼上甜蜜无限。小编推荐Pear & Vanilla 果酱,里面有清爽的梨肉。Fig, Almond&Ginger Jam果酱也是不错的选择,味道很特别。如果你的胃口足够好的话,多点几款果酱和司康饼,把它们都品尝一遍吧,肯定让你一次吃到过瘾。

吃司康饼当然要配茶饮,The Tea Cosy提供不容错过的爱尔兰茶,地道的爱尔兰茶叶味道浓郁。而且每个瓷茶壶都被套在颜色鲜艳的毛线套里,让人有一种在奶奶家喝茶的温馨感。最可爱的一点在于每桌的壶套花色都不一样哦。

如果你周末有时间,不妨约上三两好友,过来聊聊天。The Tea Cosy还有一个种着绿植的小院子,阳光洒下,满眼的绿色让人感到生机勃勃。在阳光下好好享受下午茶吧,人间能有多少如此惬意的瞬间呢?

The Tea Cosy
地址:33 George St, The Rocks NSW 2000 
电话:02 92473233

司康饼:4.5分
果酱:4.5分
奶油:4.5分
人均消费:$12.5

The Devonshire Tea Community Cafe
最超值:悉尼最特别的德文郡茶

在Surry Hills社区隐藏着一家非常特别,又鲜为人知的德文郡茶圣地。为什么说它很特别呢,因为它只在每个月的第一个星期六的上午10点到下午3点营业。所以要想品尝他们家的德文郡茶,可不是件容易的事儿,如果错过了要等一个月呢。

The Devonshire Tea Community Café 坐落于 Surry Hills Library and Community Centre 里,坐在靠窗位置可以俯瞰下面热热闹闹的Surry Hills Markets。咖啡厅里充满了社区的温馨气氛,所有的工作人员都是社区志愿者。每张桌子上都摆放着一朵鲜花,让人不自觉地生出了一丝文艺情怀,再加上窗口透进来的明媚阳光,仿佛一切都是似曾相识,却又觉得相见恨晚。

环境固然很重要,更重要的就是食物啦!来这里品尝德文郡茶你不必担心自己的钱包,因为这里最大的亮点就是价格,一份 Devonshire Tea 仅需要$6,包括一壶茶和两个司康饼、果酱、奶油,这种价格在昂贵的悉尼简直是不可想象的!

当然价格低不代表东西不好吃,司康饼微微有点酥脆,吃起来口感很好,配的奶油和果酱也相当美味。小编点了传统的英式红茶,很大一壶,茶香浓郁,在寒冷的冬天喝下去,身心都温暖起来。除了司康饼,你还可以选择橙子蛋糕,小编强烈推荐这个甜品,橙皮的香味完全沁入到了每一口中。

这样的价格,这样的味道,还有什么好犹豫的呢,如果你是德文郡茶爱好者,一定要抓住这个每月只有一次的机会哦。

The Devonshire Tea Community Cafe
地址:Surry Hills Neighbourhood Centre, 405 Crown St, Surry Hills
电话:02 9356 4977

司康饼:4分
果酱:3分
奶油:3.5分
人均消费:$6

MOS CAFE
最大方:一场意想不到的甜点盛宴

好地段的餐厅,味道一定不会太差,今天小编要介绍的这家咖啡厅也不例外。MoS Cafe靠近皇家植物园和环形码头,在悉尼博物馆的楼前,吃完了还可以去旁边的悉尼博物馆里一逛。

这里的德文郡茶的价格为$19每人,看似有点贵,但实际上供应的各种小点心非常丰富,令小编大吃一惊,几乎相当于简易版的High Tea了。 每人有如下食物:3个迷你三明治(Finger Sandwich),包括烤鸡酸黄瓜、吞拿鱼配甜玉米、鸡蛋三明治三种味道,口感松软,用料也比较新鲜;2个司康饼(Scone)+果酱和奶油;2个迷你派(Mini Cottage Pie);1个李子香草奶酪蛋糕(Apricot and Vanilla Cheescake),香而不腻,盛放在可爱的透明小杯子里;1个法式剧院蛋糕(Opera Gateaux),巧克力味道十分浓郁;1个柠檬青柠蛋挞(Lemon and Lime Curd Meringue Tart);1个椰蓉巧克力树莓蛋糕(Chocolate, Raspberry and Coconut Log)。这样看起来,是不是$19的价格又变得非常实惠了呢?这些美食足够你慢慢消化一下午啦。

MoS Cafe的司康饼很特别,个头小巧,尺寸比别家的全都小两圈。看似偷工减料,不过小编反倒很喜欢这种小的司康饼,因为吃起来很方便,不像别家还要切来掰去的,有时会吃得很狼狈。司康饼的外皮微微的酥,里面很软,滋味浓厚,配的奶油也很值得推荐。

至于饮品,他们家的饮料可在各种茶、咖啡、热巧克力中任选,如果你有选择恐惧症的话,小编向你推荐经典的格雷伯爵茶(Earl Grey)。茶具很古典,印着优美的图案,茶叶是T2家提供的,清淡的味道沁人心脾。不过你要是口味比较重的话,也可以试试咖啡哦。

MoS Cafe
地址:Cnr Bridge and Phillip Street Sydney NSW 2000 
电话: (02) 9241 3636

司康饼:4分
果酱:3.5分
奶油:4分
人均消费:$19

SIR STAMFORD HOTEL
最优雅:五星级酒店里的小小奢侈

Sir Stamford酒店一向以其低调却又奢华的风格闻名于世。毗邻环形码头的这家Sir Stamford,古典的风格让人一见倾心,连走过路过的人都会对它有深刻印象,更何况到店里一坐的客人们。于是小编也小小地奢侈了一把,前往品尝了一次德文郡茶。

Sir Stamford酒店的德文郡茶的价格是$24/人,价格偏贵,比Surry Hill那家贵了足足四倍,让穷酸的小编略感肉疼。但是当小编走进酒店,穿过复古装潢的大堂,走进挂满油画、摆放着古钢琴的优雅茶室时,顿感这钱花得值了。

一间餐厅的品质除了表现在食物上之外,餐具和服务也是其中的关键。Sir Stamford对此非常注重,简洁明快的餐具显得很有格调,和茶室的风格如出一辙。侍者服务态度一流,不但替客人铺餐巾,还时常走过来轻声细语地询问是否对食物满意。

德文郡茶的摆盘很是精致,司康饼、果酱、奶油、巧克力布朗尼和新鲜草莓,全都摆在一个迷你的三层架上,架子顶端还有一个小小的丽思卡尔顿酒店集团的标志性狮头。

巧克力布朗尼滋味香浓,而新鲜草莓正好用来解腻。司康饼作为下午茶的主角,外形跟其他家有明显的区别。其他家的司康饼大多外形粗犷,像是奶奶刚在厨房里为你烤制的。但Sir Stamford也许是为了凸显五星级酒店追求完美的特质,呈上的司康饼竟是完美的纯圆形。这样精细的司康饼是很少见的,千万别不忍心下口,因为涂上酒店自制的草莓酱和厚奶油后,它的滋味会比它的外形更让你觉得惊喜。外酥里嫩,甜而不腻,带有一丝令人怀想的麦香后味。

最近红茶喝的有点多,于是小编特立独行地点了意大利杏仁茶,想不到意外的好喝。慢慢品味,香香甜甜,美好的滋味留于唇齿之间。哦对了,侍者会主动问你要不要免费续杯哦,这下子再也不用担心时间走得太慢,茶水喝的太快了。下午与其宅在家里,不如和朋友到Sir Stamford酒店坐一坐,在古典的环境里享受惬意的时光,轻轻松松地打发掉一个下午。

The Bar at Sir Stamford Hotel 
地址:Circular Quay, 93 Macquarie St, Sydney NSW 2000
电话:02 9252 4600

司康饼:4.5分
果酱:4分
奶油:5分
人均消费:$24


转自乐城市



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