春天最不该错过的廉价美味!养胃润肤,曾是贡品!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-06 英国中医论坛


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香椿营养丰富

气味香浓 是早春美味

曾与荔一起作为南北两大贡品

今天教大家做一道香椿鱼




香椿的功效






1.香椿中含维生素E和性激素物质,具有
抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。


2.香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲


3.香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病


4.香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。





香椿鱼

小孩也爱吃





食材:
香椿,鸡蛋,淀粉,面粉,盐,椒盐


第一步:


香椿清洗干净后切去老根。


第二步:


开水里将香椿焯烫30秒马上捞出放在冷水里冰一下,然后沥干水分备用。


第三步:


面粉加入淀粉和鸡蛋以及1勺盐。


第四步:


加入适量清水搅拌成面糊。面糊的浓稠度以香椿芽上能挂住少许面糊即可。


第五步:


锅里放入植物油,油7成热的时候一根一根的放入裹了面粉糊的香椿鱼,炸至松脆即可捞出沥油。吃的时候可以撒少许椒盐,其实不撒椒盐也已经十分好吃了!



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