加国超市牛肉价格飞涨 居然是因为没养够牛!

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收藏文章 赞一个 已赞 2015-06-10 加拿大留学移民



是不是被超市里的牛肉价格吓到了?你不是一个人。据专家称由于牛肉的供应不足,牛肉价格在今年会继续飞涨。根据加拿大统计局最新的食品价格数据显示,超市里的牛肉价格在过去3年内已经涨了40%,在今年年的1月至4月还会继续上涨。

来自圭尔夫大学食品机构的教授Sylvain Charlebois解释说,由于成本、时间和风险的增加,许多加拿大牧场和农场主们都不再愿意扩大养牛的规模。值得一提的是2003年5月20日那一天,由于疯牛病的突发,导致牛的价格在一天之内降了70%。这种情况给国内的牧场和农场主留下了难以磨灭的心理阴影。

此外,欧盟在4月终结了来自其他国家的乳制品配额,这也增加了农场主对于未来市场的不确定性。 所以越来越多的农场主选择离开了乳制品和乳牛养殖产业。随着供应的减少,牛肉价格自然就增加了。

这种现象并不仅限于加拿大,其他许多西方国家的牛肉价格也在上涨。以美国为例,牛肉价格在过去6年内涨了一倍。

另一位来自圭尔夫的食品产业分析专家Kevin Grier说,最近超市的特价单里牛排的价格还像两年前一样标价$4.99每磅,但这是在涨价之前。现在再去看特价的就是$7.99,$8.99,$9.99了。

他还预期说牛肉供应短缺的问题将会延续至2018年,因为牛养殖的通常周期是三年左右。加之由于目前加拿大还没开始增加牛的养殖规模,预期牛肉价格将会在未来继续走高。


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