来源： 四季美食菜谱

吃了太多的麻辣火锅、炸鸡腿、烧烤肉类，会让我们的身体更易出现津液不足、肠胃失调等状况，正好，菠菜不仅可以帮助解决我们的烦恼，还能润肠通便，补充人体所需营养。

菜式推荐

菠菜粥

早上一碗热乎乎的菜粥下肚，细腻妥帖暖意怡人恰到好处，只需一碗让你的一天能量满满！

材料：

食用油、半杯大米、1杯水、1斤菠菜、食盐、胡椒粉、1个鸡蛋

步骤：

1、炒锅中倒入1汤匙油，用中火加热，打入鸡蛋，煎荷包蛋；

2、在煮锅中加水用大火煮沸，然后倒入大米，煮到六成熟时放入切好的菠菜；

3、快要出锅时撒上盐、胡椒粉，拌匀，稍微加热一下，盛出，盖上荷包蛋。

菠菜拌萝卜

材料：

1斤新鲜菠菜、1根红萝卜、半茶匙芝麻、1根葱切碎、2片姜切碎、1汤匙酱油、2茶匙盐、1汤匙香油、2茶匙醋

步骤：

1、2片生姜剁碎放入碗中，倒入2汤匙沸水浸泡20分钟左右，再加入酱油、盐、香油、醋拌匀，备用；

2、在煮好的沸水中加几滴香油，再放入切好的菠菜、萝卜，焯水过后，滤出；

3、将焯过水的菜放入大碗中，倒入酱汁，撒上葱花、芝麻拌匀即可。

蒜蓉菠菜

材料：

2汤匙食用油、1斤新鲜菠菜、3瓣大蒜切碎、食盐、胡椒粉

步骤：

1、用中火将油加热，倒入大蒜翻炒1分钟，再加菠菜；

2、翻炒2-3分钟后，加食盐、胡椒粉调味，搅拌一下即可出锅。

菠菜枸杞汤

肠胃虚寒可加一点枸杞，中和菠菜的凉性~

材料：

1斤菠菜、2-3瓣蒜、1把枸杞、1把干凤尾鱼、3碗水、酱油、胡椒粉、食盐、醋

步骤：

1、将干凤尾鱼放入煮锅中，倒水，用大火烧开（10-15分钟）；

2、凤尾鱼煮好后，滤出，放入大蒜和枸杞煮至沸腾；

3、然后放入菠菜，稍微煮一下，加酱油、胡椒粉、食盐以及醋调味即可。

菠菜豆腐炒面

材料：

干面条、1斤菠菜、2瓣大蒜、1片生姜切碎、1个红辣椒切碎、2茶匙酱油、1茶匙芝麻、半斤豆腐切块、食盐、食用油

步骤：

1、在炒锅中倒入油，用中火加热，放入大蒜、生姜、红辣椒翻炒1分钟左右；

2、再倒入豆腐，翻炒2-3分钟，再放入菠菜翻炒1分钟，关火；

3、煮锅中加水煮沸后放入面条，煮至六成熟（稍微有点生）时捞出倒入菠菜中翻炒4分钟；

4、倒入酱油、食盐调味，搅拌一下，撒上芝麻即可出锅。

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