范洁 | 在澳洲没有听说过朴门，那你真心out了！,墨尔本微生活微信公众号文章

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范洁

墨尔本大学环境硕士

主攻食物政治和可持续农业

兼职挖土、养蚯蚓

立志成为一枚有修养的吃货

每每路过邻居家，看到不同风格、色搭、质地的植物错落有致的装饰着院子，有没有心生憧憬。美丽的背后当然也有主人或园丁的精心照料和多年如一日的坚持。有的人可能会说，每天工作已经忙得要死，院子里种些皮实耐看的随便什么就好，真是不想花钱花时间像老外那样折腾。

想象一个院子，一年四季都有独特的景致和乐趣，又不需要特别多的时间和精力打理，身处其中可以使用全身上下不同的感官——或是触摸蜡质叶脉、听昆虫振翅，抑或嗅着雨后泥土的芳香、看着番茄由绿变白再变粉变红，最后再摘颗熟透的葡萄让香甜的汁液沁透味蕾——这也许就是我心里最理想的空间了。更重要的是，在这里不用担心辐射和化学污染，大人和孩子都可以安心的劳作玩耍。

听起来不太现实？其实并没有你想象的那么难！如果你也跟我有一样的理想，那一起接着往下看吧！

朴门设计原则

身在澳洲，有必要了解一个概念——Permaculture (朴门永续)。这个词其实来源于permanent（永久的）, culture（文化）和agriculture（农业），是把生态系统、本土文化、园艺和农业结合在一起的一套设计理论。这个概念最初由澳大利亚的生态学家Bill Mollison和他的学生David Homgren的《Permaculture One》中详细解释。它出现在上世纪70年代，正是人们开始反思工业化、资源枯竭、环境污染和人类掠夺性的生产生活方式，对可持续的社会发展进行探索和尝试的时期。

朴门设计的12个基本原则

朴门设计效仿自然，倚重生态学理论分析系统内部各元素的特性和潜在关联。利用这些自然界不同元素的关联和协同作用，加上设计者对于场地的观察和感知，选择多样化的植物种植，并通过堆肥、饲养牲畜家禽等手段实现系统内的物质循环，达到减少废物的目的，同时降低对人体劳动和能源的需求。尽管朴门永续最初的实践者大多是提倡自然农法的农民和园艺师还有一些自给自足的社区，但是这样“全息式”的设计思维和生活智慧已经吸引了越来越多热爱自然，对于生活品质有追求的人们学习推崇。

身边的朴门

讲了这么多理论，也许你会好奇，生活在城市的我们，和朴门又能扯上哪门子关系呢？

首先，我们要意识到，只有健康的生态系统才能养育健康的人。虽然生活再钢筋混凝土盒子里的我们看似和自然联系已经少之又少，但非常推荐大家尝试一些力所能及的园艺活动，不仅能缓解身心压力，而且非常的治愈并且给你带来成就感。另外，城市绿化不仅是政府“市容市貌部门”的责任，更是每个人都可以参与，帮助城市应对气候变化、鼓励生物多样性、节约能源的非常好的活动。在澳洲，常有热心市民、年轻的艺术家见缝插针，在城市中空闲的土地或者被扔掉的容器里悄悄种花种菜，他们也因此获得了一个酷酷的称号——“guerrilla gardeners （打游击的园丁）”。

默默无闻的“打游击的园丁”

另外，如果每家每户都适当自己种些简单的可以食用的蔬果、香草、花卉，城市不仅会变得更有生命力，而且不会过分依赖“石油农业”生产的商品化食物，人们也可以吃的更健康，更新鲜，社区居民通过共同劳作，交换收获的果实、种子等等，也可以建立更好的关系。在英国有一个叫Todmorden的小镇，因为它的城市农业项目闻名于世。在这里，你会发现，路边的绿化带、教堂和警察局边的空地，都种着可食植物。学校、社区居民以及当地政府都引以为豪，因为这不仅让小镇的氛围更加温馨融洽，生态环境越来越好，而且由此吸引来的游客也给小镇提供了可观的经济收入。

社区居民在精心照顾绿化带中的可食景观

这个链接里面有项目创始人Pam的一个Ted Talk，激情洋溢的的介绍了她发起项目的目的和初心，非常值得看看。

https://www.ted.com/talks/pam_warhurst_how_we_can_eat_our_landscapes#t-31781

Incredible Edible项目创始人Pam (右一)

如果你恰巧有个院子

在你看到玫瑰花苞上布满了蚜虫的时候，第一反应是不是去Bunnings买点什么oil来喷一喷？当然，这可能是在脆弱的城市生态系统里最简单有效的除虫方法。但你可能还有另一种选择，就是利用朴门的理念去思考解决方案。

任何一种东西多了，都是因为平衡被打破了。存在即合理，相反，如果你把蚜虫赶尽杀绝，可能又会有另一种有益昆虫减少，因为它们没有了食物来源。当我们把问题都独立起来看的时候，真的很难从根本上解决它们。我们在这里要给自己定一个原则，就是尽量避免使用化学产品，可能刚开始回觉得很难，但一旦多样性的生态系统建立了，后面你需要操心的事情就真的少之又少了。

那么我们应该如何利用朴门设计，来轻松打理院子呢？首先，我们铺垫了这么多设计的重要性，其实想说的就是这个轻松，来源于前期在设计上的精力投入。朴门设计摊开来讲的话，至少得上两周的课，但是这里可以跟大家稍微介绍一下最最基本原则。首先，就是植被的层次。一个健康的生态系统至少要有7层，从上至下依次为大树、中型树、灌木、草本植物、地被植物和根茎植物和爬藤植物。

模仿自然的朴门农法建议的七个植被层次

另外，想隆重给大家介绍一下澳洲朴门界大神级的人物Angelo。他生活在墨尔本市区北边的一幢不大的房子里，有个百来平米的院子，但他创建的Deep Green Permaculture的网站被园艺届，尤其是年轻人顶礼膜拜，不仅因为他可以用天然的方式在有限的空间种出相当多的蔬果、草药等等，更因为他打破了大家对于朴门的普遍认知——很多“科学种植”的信仰者会质疑朴门的产量，觉得这就是倒退。但是经过一丝不苟的实践和详细的记录，Angelo在他的后院为朴门设计正名，还把他的所有经验通过网站和工作坊无偿分享给身边所有人。

男神Angelo

Angelo的后院大概150平米，总共可以种植（加上盆栽）的面积是85平米，这小小的空间，承载着30多棵果树，16种不同的莓子，70多种草药，还有更多不同的蔬菜和花卉。他设置了堆肥和雨水收集系统，让整个体系实现内部循环。这一切的成本，大概只有600刀。而且，尽管不用任何化学产品，这里几乎没有病虫害，但因为前期设计合理，他现在每周他只花大概几个个小时在花园里就足够了。他还非常专业的记录核算了他实践朴门以来的收成，以供大家参考。