鲨鱼的故事

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-02-15 澳洲橡树屋



鲨鱼是至今尚存最古老的动物之一。它们的祖先出现在14亿年前的泥盆纪海洋中。


鲨鱼是海洋食物链中的重要组成部分,能起到维护海洋生态环境的作用,而大量捕杀鲨鱼,已经破坏了海洋生态的平衡。


当今,人们对鱼翅情有独钟,视其为美味佳肴,极富营养。随着该地区的人们越来越富裕,鱼翅消费正迅猛增加。然而有关专家说,尚没有科学根据证明食用鱼翅对健康会有特别功效。鱼翅汤的美味主要来自它的配料,而不是鱼翅本身。


【鲨鱼的味觉】鲨鱼也有味觉。在嘴及食道里面有许多味蕾突起,当察觉不喜欢的味道便会把食物吐出。


【鲨鱼的听觉】鲨鱼听不到声音。牠们的耳为平衡器官,位于头部脑室的两侧,具有三条互成直角的半规管,帮助判别方位。内淋巴管接头皮的两个孔,内耳中的接收器还具有和侧线一样的功能,可以接收声波振动,范围可达两公里外。此外,每耳都有小导管直通头顶的感觉孔。


【鲨鱼的其它感觉】鲨鱼身上也具有侧线。侧线是由一些小窝底部的感觉器官所组成,布满纤毛细胞(类似的纤毛细胞也散布在鲨鱼全身,称为窝器,同样能感觉振动),每个感觉器官都有小孔道通往皮肤外面,用来感觉水流的振动,距离可达到600公尺外。这些感觉器官沿着皮下一条纤细的管道直通尾部,吻部下方则分叉,而这条细管每隔一段距离也会另有细微信道通往外部。在鲨鱼头部则是由罗伦氏壶取代。罗伦氏壶是一条很深的信道,富胶质,对电、温度和水压的变化非常敏感。


鲨鱼还有一种特殊的能力,就是头部的罗伦氏壶能接收到水中猎物的微弱电讯,帮助捕食,另外还具有导航向的功能,以便在海中旅行。


感觉系统对鲨鱼的捕猎有决定性的影响。牠们的侧线会先测得食物活动引起的振动,随后嗅觉再辅助找出方向及位置,最后在袭击之前会绕着猎物打转,这时视觉便发挥功用了。


【鲨鱼是温血动物】大白鲨与其亲戚都属于能维持体温高于周围水温的温血动物。鲨鱼肌肉里分布着复杂的血管网络,可以传送热量。温血有几个好处,较高体温能使肌肉温暖,随时能进行迅速的行动,这对捕猎而言非常重要。温血能助其快速消化肚内的食物。


【鲨鱼的泳姿】鲨鱼平时向前移 动时是以优雅的S形摆动全身,其中以尾部摆动的弧度最大。流经胸鳍的水流便自然产生上升力量,保持身体不下沉。但是鲨鱼在高速行动下,身体则几乎不动,只有尾部摆动。在发动攻击或恐吓时会特别将背拱起、胸鳍朝下。




【鲨鱼如何浮沉】鲨鱼没有鳔,若不一直游动便直沉海底。有些鲨鱼会把空气吸入胃中来克服弱点,当牠们被抓或往深海行进时,便会长时间打嗝以便把胃里的空气排出。远洋里的小型鲨鱼发展出过大的肝,内含有大量的碳氢油类且比水轻,可代替帮助浮潜。


【鲨鱼吃什么】多数的大型鲨主要吃的是鱼,但是饮食习惯也有可能会随年龄变动,牠们在黄昏时摄食会转趋活跃,同时也会靠岸。但是牠们也吃海鸟、龟、海豚、鎗乌贼、软件动物等(也包括鲨鱼,不过这可能是由于刺激过多而导致感觉系统错乱),甚至也吃陆上的动物。不同种的鲨鱼有不同的偏好,大白鲨喜好海豹和海狮,突角鲨喜欢海胆,大嘴鲨喜欢浮游生物等。不过曾有学者在一条居氏鼬鲨的胃里发现鱼骨、草、羽毛、水鸟骨、龟壳的碎片、旧罐头、狗的脊椎骨、母牛的头骨,非常惊人。也曾有人发现大白鲨的胃里有一个煤油桶、马头和脚踏车的碎片。这样看来似乎鲨鱼似乎什么都吃,但是这仅限于居氏鼬鲨。大部份的鲨鱼仍然以吃海中动物为主,食腐肉为次,但是没有确切证据证明牠们偏好腐食。


【鲨鱼怎么吃】猎食性鲨鱼的嘴长在头部的下后方,捕食的时候是由下往上猛冲。牠们在靠近猎物后,用胸鳍剎住自己,然后对准猎物张大嘴咬住,头向后摇摆,以下颔左右摆动,直到扯下一大块肉为止。鲨鱼若在小鱼群中猎食,会不停旋转环游,将鱼群范围缩紧并摆动尾鳍猛击鱼群,最后一口吞下。有的鲨鱼还用吸水的方式吸出躲在洞穴中的猎物。附带一提,有的鲨鱼饱餐一顿后可以撑一段时间不进食,例如大白鲨就可以维持3个月。栖息在海床上的鲨鱼在鼻头上有触须、不但能伸进沙中找食物,也能充当味觉器官。鲸鲨会吸进一大口水使浮游生物集中,再一口吞下;姥鲨则是让浮游生物自动黏在鳃刺的黏液上;大嘴鲨则是让发光的微生物寄宿在嘴唇当诱饵,吸引小虾自己上门。大白鲨由于身体庞大,活动并不灵活,所以牠会利用伪装来猎食。大白鲨的上半身颜色很暗,下半身很明亮,牠们借着这种保护色逼悄悄逼近猎物。当牠由下方来袭时,由于牠的颜色与深海相近,要等到发动攻击时才会被发现。牠们很少从上方来袭,但是从上方来袭时,白色下侧恰与海水反应出的明亮天色融为一体。


【鲨鱼总是这么凶猛的吗】那可不一定。鲨鱼的行为变动很大,牠们可能会成群检查一块食物,在其中之一发动攻击前,可能会花很长的时间一直围着食物打转。假若在检查时食物猛然一动,那么牠们四散逃开,不过1-2分钟后又会聚在一起。最要命的是,一旦水中有血腥味时,牠们便会六亲不认,疯狂地攻击,即使是同伴受伤也是难逃死劫。


【鲨鱼会翻白眼】当大白鲨张口咬住猎物时,会将眼球向内翻转,呈现翻白眼的状态。此举可保护眼球的重要部份不会被挣扎的猎物抓伤。


【鲨鱼的一些特殊行为】灰鲭鲨是海中游速最快的鲨鱼,可在短时间内加速到每小时32公里。当牠误食鱼饵后会高跃出水面以试图挣脱。大白鲨等少数几种鲨鱼在攻击时或攻击前会将头部伸出水面,也就是一般鲨鱼电影中常见的场面。鲨鱼好象什么都吃,但是奇怪的是,牠从不吃环绕在身旁的印鱼及水手鱼。


【鲨鱼危险吗】大部份的鲨鱼并没有危险性,这是因为只有体长超过2公尺的鲨鱼才有危险性,但有83%的鲨鱼不满2公尺。会攻击人类,可能是错看成别的猎物或真的找不到食物,不过当牠们被激怒时,也会主动攻击人类。鲨鱼中只有珊瑚礁鲨会为了领土而战,不过只要不激怒牠就会没事。全世界最危险的鲨鱼有四种:大白鲨、牛公白眼鲛,污斑白眼鲛及豹纹鲨,值得注意。


——新浪科技


【鲨鱼肉化学成份】 同等入药的白斑角鲨肉含多种酶:L-乳酸脱氢酶(L-lactate dehydrogenase)磷酸化酶激酶(phosphorylasekinase),天冬氨酸转氨酶(aspartate aminotransferase),丙氨酸转氨酶(alanine aminotransferase),缩氨酸羟激酶(peptide carboxykinase),糖原磷酸化酶(glycogen phosphorylsae),精氨酸酶(arginase),糖原脱支酶(glycogen-debranching enzyme),谷氨酰胺酶(glutaminase),谷氨酰胺合成酶(glutamine synthetase),腺苷酸所基水解酶(adenylic acidaminohydrolase),葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(glucose6-phosphate dehydrogenase),6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶(6-phosphogluconate dehydrogenase),转移酮酶(transketolase),琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase),磷酸烯醇丙酮羟激酶(phosphoenolpyruvate carboxykinase),3-氧代酸畏酶A转移酶(3-oxo acid CoA-transferase),三酰基甘油脂酶(triacylglycerol lipase),二酰基甘油脂酶(diacylglycerol lipase)等。还含棕榈酰肉碱(palmitoyl carnitine),谷氨酰胺(glutamine),腺苷二磷酸(adenosine diphosphate),腺苷酸(adenylic acid),腺苷三磷酸(adenosine triphosphate),肌苷酸(inosinic acid),核酸(nucleic acid),5-磷酸核糖(ribose 5-phosphate),丙氨酸(alanine),亮氨酸(leucine),异亮氨酸(isoleucine),3-巯基吡啶甲酸(3-mercaptopicoloinic acid),磷酸烯醇丙酮酸(phosphoenolpyruate),糖原(glycogen),脂肪(fat)。



【性味】 味甘;咸;性平


【归经】 脾;肺经


【功能主治】 补虚;健脾;利水;祛瘀消肿。主久病体虚;脾虚浮肿;创口久不愈合;痔疮


【用法用量】 内服:煮食,100-200g。


——摘自《中华本草》


【禁忌】忌和甘草同用。


鲨鱼肉功效作用】鲨鱼肉性平,味甘,咸,有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效,可用来治疗风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等疾病。此外,鲨鱼肝是提取鱼肝油的主要来源,能增强体质、助长发育、健脑益智及帮助钙、磷吸收,增强对传染病的抵抗力,用于婴幼儿及儿童生长期补充维生素A、维生素D及DHA;还可以预防干眼病、夜盲症和佝偻病。而且鲨鱼的鱼翅中含有丰富的胶原蛋白,有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜。




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