麦当劳秘方大揭秘从此在家自制巨无霸,5分钟节省23000澳币不是梦

2017年09月08日 墨尔本吃饭吧



美国南加州的麦当劳称霸全球快餐业多年,

靠的的是什么? 

炸薯条? 土豆切一切炸一炸不就行了

炸鸡块? 超市里几块钱能买一堆

甜筒? 好吃的冰激凌店能绕地球好几圈吧

汉堡? 恩,但是汉堡也就是两片面包夹一切。

差不多的面包夹着差不多的肉饼,

差不多的生菜配着差不多的番茄,

差不多的地方卖着差不多的汉堡。

所以麦当劳的汉堡到底好吃在哪? 

酱料 !

麦当劳保密了这么些年不公开的秘密配方

不就是它家好吃的巨无霸汉堡酱么?

当年至发售了10000瓶,

在eBay上炒出“天价”的也是这瓶酱。

麦当劳估计怎么也没想到,

保密了这么多年还是逃不过

被网友“复刻”的命运。

先来看看成分表

(你们真的想知道里面都有些啥么,

给我两分种,找翻译软件翻译一下去,

要是哪个成分翻译错了,绝对是某道的锅~)

大豆油、泡菜(泡菜丁)、高果糖玉米糖浆、糖、醋、玉米糖浆、盐、氯化钙、黄原胶、山梨酸钾(防腐剂),香料提取物、聚山梨酯80、白醋、水、蛋黄、洋葱粉、芥末、盐、香料、丙二醇藻朊酸酯、苯甲酸钠(防腐剂)、芥末麸皮、糖、蒜粉、植物蛋白(水解玉米、大豆和小麦)、焦糖色素、辣椒提取物、大豆卵磷脂、姜黄(色素)、乙二胺四乙酸二钠钙(保持风味)大概就是这样吧!

但是光知道成分有什么用, 

不知道比例和每种成分的具体用量,

巨无霸的酱料就还是谜一样的存在。

就算知道上边所有成分的具体配比,

也不会真有人在家集齐30多种成分自己调制吧。

这种时候就体现出了美食博主的强大

吃一口就能给你出个“复刻”版本,

虽然配方不同,但味道还是十分相似的。

关键是!!只要7种常见的原料,

不需要任何技术含量就能做出“巨无霸的酱料”

是不是十分激动,有没有跃跃欲试?

先来看看你需要哪些材料~~


Big Mac酱料配方

蛋黄酱Mayo

1/2 cup

甜泡菜调料

Sweet pickle relish

4 tsp

白醋 white vinegar

1 tsp

盐 salt

1/8 tsp

法式调料

French Dressing

2 tbsp 

切碎的洋葱white onion

1 tbsp

糖 sugar

1 tsp


所需工具

量勺

一套

容器

一个

搅拌工具

如筷子,勺子,手?

一个

保鲜膜/盖子

一个

冰箱

一台

都准备好就可以开始做啦~


步骤

1

将所有的材料按比例放入容器中

2

搅拌均匀

3

封好以后放入冰箱内冷藏

4

等待几个小时,或过夜

5

(期间想起来了的话就拿出来搅拌一下)

然后,就到了见证奇迹的时刻!

一层面包,一层肉饼,

一层生菜,一层酸黄瓜,层酱

一层面包,一层肉饼...

从此在家想吃几层的巨无霸就吃几层的巨无霸

是不是特别简单特别容易

不用开火,不用炸厨房

Big Mac sauce也能轻松GET


快告诉你的小伙伴,从此不用出门吃麦当劳了



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