向锅中加入3勺无盐奶油，5勺砂糖，1勺可可粉，牛奶60毫升，用小火均匀搅拌。

继续倒入250克巧克力，4勺花生酱，均匀搅拌。

倒入60克玉米片，搅拌；然后倒入60克碎榛果，继续均匀搅拌。

将混合后的巧克力攒成榛果巧克力球，放入冰箱冷藏30分钟，好吃的榛果脆片巧克力球完成。

将100克棉花糖和100克巧克力混合，隔水加热至糊状。

在容器中放入110克无盐奶油，倒入糊状糖浆，搅拌；

倒入180克低筋面粉，1/2小匙小苏打粉，搅拌均匀至糊状。

将棉花巧克力面团揉成球状，压扁，放上棉花糖，放入180℃的烤箱中烤制10分钟，取出放凉即完成。

从成分上来讲，巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。如果把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。

这是因为，首先，如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。

即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。其中，黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽。 

其次，冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。

而且经冷藏后，表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。

储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。