最近，housebeautiful和buzzfeed网站为我们总结了一些厨房小窍门，也许对于有经验的家庭主妇来讲，这些小窍门算不了什么，但对于很多厨房菜鸟，应该还是有帮助的，现在我们就一起来学习下吧！

用牙线来切蛋糕。

用超市买的蛋糕粉做蛋糕，不妨往里添两勺蛋黄酱（mayonnaise），你的蛋糕会获得更绵密浓香的口感。

用番茄和白煮蛋，做出可爱的小蘑菇，点缀一份平淡无奇的沙拉。

判断牛油果是否成熟的“标准对照表”。

鸡蛋新鲜度怎么判断？从左至右：不新鲜→新鲜（新鲜鸡蛋会沉到水底）

延长蔬菜的保存期：用厨房纸垫在冰箱的保鲜抽屉里，上面放上蔬果，厨房纸可以吸收水份，防止蔬果腐坏

起泡酒不起泡了？只需要往里扔进几粒葡萄干，天然糖份会带来神奇的效果哦！

别切开柠檬。如果你只需要几滴柠檬汁，就不要切开一整个柠檬，否则剩下的一半很容易变干。只要用利器在柠檬上扎个小孔，挤出几滴就行了。

担心面粉、意面、大米生虫？把一片月桂叶（Bay leaf）放入密封袋中即可。

Muffin放久了会变干，可以往上喷一点儿水，放入纸袋中，再放进烤箱加热5到10分钟，水蒸气会让muffin恢复绵软口感！

萝卜、芹菜之类，放久了就不脆了。试试把它们与一片生土豆一起放入一大碗冰水中，奇迹就会发生。

脆曲奇和软曲奇不能放在同一个密封盒中，软曲奇的水份会让脆曲奇失去香脆的口感。

在盐罐里放一些大米，可以防止盐结块。

奶酪也可以冷冻保存。奶酪控们如果偶尔去奶酪小镇采购，“囤货”太多怎么办？可以把奶酪放在密封袋里冷冻。想吃的时候提前一天拿出来解冻即可。这个方法尤其适用于软奶酪。

红糖已经结块了怎么办？可以把它们倒入保鲜袋中，放入一片新鲜面包，密封一段时间。

煮汤时手抖放多了盐？加水会稀释口感，不妨加几块土豆，或洒少许苹果醋

不想喝太多汤里的油？如果有时间的话，可以把汤放冰箱里半小时，油就会浮在汤表面上凝结，就很好除去了。如果没太多时间，不妨往汤里丢一大片生菜叶子，也能吸掉不少油。

煮牛奶的时候，一个不小心，牛奶就会溢出来，流得到处都是。试试在煮牛奶前加入一小勺白糖，这样牛奶即使煮沸也不会溢出来。

土豆太多怕放坏？可以把它们做成美味小点心呀！把土豆蒸熟成土豆泥，做成土豆泥丸子的样子，包上面包屑、鸡蛋液，炸成脆皮土豆丸很好吃。

图文来源：天维导购

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