美国最著名的传统圣诞食品就是姜饼。姜饼的英文有两种一种是Gingersnap，从字面就很好理解姜+薄而脆的饼；而另一种说法来自德语，叫Lebkuchen。总之姜饼是圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。
在中世纪时，由于姜饼能保存很久，许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼，尤其是用真的金子装饰，在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。因此姜饼成了一种很具代表的象征，也产生了许多以姜饼为主题的市集。甚至有些村庄还有些传统，就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形状的“husband”，让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。
1430 年，姜饼第一次在英国的食谱书上被提到。到了1573 年，在一本日记上又见到姜饼的影子，文中说到某人因为宿醉，吃了一种用姜和面粉混和成的面团所做成的食物后，胃就感到舒适不少。女皇伊莉莎白一世也可以算 是姜饼人的“发明者”，她要求烘焙师依她的肖像烤成人像饼。
到了1796 年，第一本在美国公开印刷发行的食谱书——《美国的烹饪》，就在书中提到了四种姜饼的做法，姜饼受欢迎的情形也一直延续到下个世纪。姜饼到了今天，像姜饼屋、姜饼人或甚至是不装饰的一般姜饼，都没有被人遗忘，仍在节日时占有重要的地位，大部分家庭在圣诞期间也会自己动手制造姜饼哦。
圣诞节马上就要到了，美加学校如何使姜饼焕发崭新的气息来迎合这一年中最重要的时刻呢？展现红与绿艺术灵感的姜饼，充满冬日意境的雪花，加上奇幻炫彩的缤纷泡泡，烘托银色盛装的圣诞氛围。美加学校圣诞之夜，近距离了解美式文化，感受这寒冷冬日的温馨一刻吧~
活动时间：
2014年12月20日 周六 18:30-20:30
2014年12月28日 周日 18:30-20:30
活动地点：
上海市长宁区黄金城道668号 美加学校
*本次活动分为两部分需凭票入场，每位学员每场收取220元，可由一位家长陪同。
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校区地址：上海市长宁区黄金城道668号（近银珠路）美加学校
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