干货收藏:为您详解20款蔬菜水果,挑选、清洗、营养价值!

<- 分享“澳洲健康资讯”微信公众号到您的社交圈,让更多的人知道!

收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-13 澳洲健康资讯


想打造一个健康的体魄,除了积极的参与运动,还需要在饮食上下功夫,而食用不同颜色的蔬菜和水果是一个确保营养均衡的简单办法。



蓝色和紫色的蔬果如葡萄和紫甘蓝,都含有花青素,可以保护细胞免受氧化压力的损伤。

绿色蔬果:往往是锰的良好来源,它可以保护我们的骨骼。其他绿色的如芽甘蓝,含有丰富的维生素K,它是血液凝固必需的成分。

黄色蔬果:包括菠萝、柠檬和土豆,往往含有维生素C,这可以帮助伤口愈合,并清除自由基。

橘色蔬果:富含胡萝卜素。胡萝卜提供的维生素A能提高免疫力,而柑橘类的维生素C能够促进口腔健康。

红色蔬果:通常含有花青素,它有抗癌的功效。


西红柿中的钾可以控制血压,红辣椒中的维生素A可以维护眼睛的健康。

但是,太多超市出售的水果蔬菜好像整形后的明星,它们外形完美,但缺乏香味。而我们真正需要的果蔬应该是如“邻家女”般纯天然无添加的,下面我们就告诉你,如何迅速寻找出既自然丰满又内涵丰富的那一个。


猕猴桃


怎么选:捏起来略软。远离太软或太皱的。

如何存:要催熟猕猴桃,可以把它和苹果或熟香蕉一起放在纸袋里。

有多好:猕猴桃中维生素C的含量比橘子多65%


 

茄子


怎么选:在手里应该略沉,按下去有弹性。

如何存:放置阴凉处可以保存3天。茄子对寒冷很敏感,不易保存。

有多好:绿原酸可以清除自由基。

草菇


怎么选:蘑菇帽应紧闭,带些零散的暗点。

如何存:摊开,用潮湿的纸巾覆盖。

有多好:草菇中的多聚糖能够增强免疫力,甚至能够对抗肿瘤。

木瓜


怎么选:外皮发黄,压按时有轻微的变化。

如何存:青木瓜可以放置在室温避光的地方,出现黄色斑点时就熟了。

有多好:木瓜含有多种纤维素,以及维生素CAEK


 



怎么选:梨柄的位置有点软,表皮略发棕。

如何存:放置在不扎紧的纸袋里。

有多好:它富含纤维和维生素C,连皮吃更好。


甜椒


怎么选:外表光滑无皱,柄是嫩绿色的。

如何存:放冰箱可以保存长达2周。

有多好:富含抗氧化物,尤其是维生素C。黄色甜椒更是其中翘楚。

蓝莓


怎么选:它们应该饱满、均匀、呈现靛蓝色,紧致的外皮上覆盖着白霜。

如何存:别清洗,直接放入密闭盒中,冷藏可以放置57天。

有多好:与一般水果相比,它含有更多的防病抗病的抗氧化物。


 

西兰花


怎么选:柄很硬,菜花密集呈深绿色。

如何存:塑料袋扎紧放冰箱。

有多好:抗肿瘤成分莱菔硫烷。



芦笋


怎么选:买那些长矛似的芦笋。

如何存:竖在长形容器里,放一点点水,顶部套一个塑料袋。

有多好:叶酸对心脏有保护作用。



洋蓟


怎么选:找那些绿色发沉的洋蓟,叶子应该是紧紧闭合的,捏起来吱吱响。

如何存:用塑料袋包好放冰箱。

有多好:在常见蔬菜中具有最强的抗氧化能力。



西红柿


怎么选:沉甸甸的,颜色饱满,表皮没有皱褶、磕碰损伤或发软的部位。

如何存:千万别放进冰箱。只要不直接日晒,可以保存一礼拜。

有多好:都知道番茄红素对前列腺健康有好处。



葡萄


怎么选:有点白粉意味着它们能保存更久。

如何存:别洗就用碗装好放进冰箱。

有多好:白藜芦醇可以保护我们,帮助预防心血管疾病。



生菜


怎么选:要边缘没有褐变及锈斑的脆叶子。

如何存:用塑料袋套好了放进冰箱。

有多好:维生素K,这对促进血液凝固和骨骼健康是非常必要的。


 

桃子


怎么选:好的桃子呈现温暖的黄色或奶油色。在缝隙处可以轻压下去。

如何存:没熟的不用冷藏。熟的需要放在冰箱,但也得在3天内吃完。

有多好:维生素C、β胡萝卜素、纤维素、钾。



菠萝


怎么选:叶子翠绿,果实微微发软。

如何存:没熟的就在室内放置34天。冰箱内最多存放5天。

有多好:烟酸对皮肤和胃肠道健康都很有好处,锰则有利于骨骼。



草莓


怎么选:没有斑点,从头到尾都是鲜红的,具有明显的果香。不硬也不糊。

如何存:将未清洗的草莓铺在纸巾上,放入有盖容器内,别互相挤压。

有多好:在常见的莓子中维生素C是最多的。



西瓜


怎么选:把它拿起来掂掂,应该没有裂纹或塌陷。敲起来声音沉闷。

如何存:完整放冰箱可以保存一周。

有多好:瓜氨酸能够改善血流。



树莓


怎么选:形状好、紧实、颜色均匀的。

如何存:不清洗,单层铺在纸巾上。用一张湿纸巾覆盖。

有多好:比任何常见莓类拥有更多的纤维素(每勺8克)。



青豆


怎么选:好的豆子表面光滑饱满。最好的那种比较薄、嫩、有绒毛感。

如何存:不用洗,放进不封口的袋子,在冰箱里可存放一周。

有多好:纤维素(一勺有4克),这能降低一切疾病的死亡率。


 

牛油果


怎么选:没有塌陷、外表有蜡感。

如何存:熟的在冰箱可以放一周。

有多好:具有能够降低胆固醇的单饱和脂肪。



搜素文章:

【回复“畅销产品”】 本店人气畅销商品汇总

【回复 “bioisland”】澳洲精品 bioisland系列产品汇总

【回复“swisse"】     澳州殿堂级保健品牌Swisse系列介绍

【回复“奶粉”】澳洲、新西兰婴儿奶粉全攻略,必看!

【回复“老年保健品”】澳洲家庭必备中老年保健品荟萃

【回复“减肥产品”】澳洲畅销口碑畅销减肥产品介绍

【回复“高血压”】预防、缓解高血压、高血脂的保健品推荐


购买产品联系我们

每日健康澳洲馆—源自于澳洲的产品



微信号:QQ2776924161




点击展开全文