垄断市场的英国“外卖巨头”——deliveroo，最近内幕被揭！

那些口碑爆棚的名店外卖，并非产自店内，而是来自城市边缘、集装箱式的临时厨房！

还因为大量临时厨房聚集，噪音不断，垃圾遍地，引周边居民愤怒投诉！

Deliveroo “白手起家“，曾经只提供披萨和咖喱，后来和不提供外卖服务的连锁餐馆合作，短短四年,改变了英国的外卖市场，达到了11亿镑（约99亿人民币）的市场总值。

目前，deliveroo与两万多家餐厅合作，员工共有三万多人，订单在去年一年就增长了650%！

然而最近英媒爆料，客人下单的不少外卖，并不是来自自己喜爱的饭店，而是一个用集装箱临时搭建的厨房！

例如伦敦诺丁山著名的餐馆Cocotte，用裸露的砖墙和再生木材搭建。外表时尚，食物美味。

它制作的烤鸡来源于法国的一家农场，自由放养在蔬菜和玉米地里。

在米其林餐厅工作过的大厨还发明了独家配方，用香料和草药腌制24小时，这么多噱头，令其成为热门餐厅！

然而，在deliveroo上面订购的这家餐厅的外送并不是出自于这家餐厅本身，而是……坐落几英里外停车场里的一间“集装箱厨房”！

用集装箱代替厨房，这么做的伦敦餐厅还有连锁泰国餐Busaba Eathai、世界顶级印度餐饮MOTU。

以及由必胜客合资的Crust Bros （披萨店）和（汉堡店）。

Deliveroo正在采取一个新的运营模式：将饭店的厨房“移”到租金低廉的城市边缘，搭建专门用于制作外卖的临时房，从而避开房租高昂的high street……

一单就收两镑五（约22元人民币），这一新模式毫无疑问地会为Deliveroo带来更多收益。

然而英媒质疑，这是否违背了deliveroo当时那个诱人的承诺——“您最喜欢的餐馆，快速提供上门”？

送来的食物并不是来自客户最爱的那家餐馆，而“最爱”的那间集装箱……

东伦敦，一排临时厨房也搭建了起来，为Canary Wharf的金融中心提供送餐服务。

停车场角落里，铁路桥下，八间金属小屋远远可见。

有时从后门就可以看到厨师们在屋子里准备食物，印度咖喱的味道散播在空气中……

南伦敦Wandsworth也有一片这样临时厨房，周围是汽车修理厂。

伦敦市外，在Reading和Hove也纷纷建起了这样的临时厨房，在Leeds和Birmingham也在开始招工。

Deliveroo最近宣布要在伦敦成立六片这样的临时厨房。

点餐的人貌似方便了，饭店的压力也减轻了，然而这些临时厨房周围的居民可麻烦大了，Deliveroo的摩托车的轰鸣声贯穿整个街区，老头老太太们不断被吵醒……

“有一天20多辆摩托车，不断按喇叭，互相喊嘛，搞得小孩子都睡不着...”当地一位邻居抱怨道。

除了摩托车，还有不断进出的货车，和堆满食物的垃圾...

居民纷纷投资，事情终于引起政府重视，deliveroo的临时厨房将会移到一些人烟稀少的地点。

Deliveroo也给出了官方回应：“我们遵纪守法，认真对待政府和居民的请求。我们严格要求我们的送货人员来给大家提供最好的服务。临时厨房里的食物会跟饭店里的制作工序一模一样。”

对于deliveroo这一新的运营模式，不少网友表示支持：

“在哪做出来的无所谓，主要是怎么做出来的。”

“只要干净，谁在乎厨房在哪。”

也有表示这种“临时厨房”让人难以接受：

“我不相信这些临时厨房里会有饭店里的那些高级厨师。”

“人们饿了的时候，真的会什么都吃...”

“重点是这些吃的不是饭店做的！”

小伙伴们，你们还会再用deliveroo吗？

欢迎关注最懂英国的微信号

“英国大家谈”（ukdajiatan)

— The End —

文/Morton, 编辑/Cassie,

文章参考 Dailymail,

图片来自网络,版权归原作者