Quay餐厅:探秘澳洲最佳美食餐馆

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-21 ETEL澳洲生活




  Quay的位置很优越,坐在大落地窗前,可以看到悉尼的标志建筑--悉尼歌剧院,还可以看到著名的悉尼大铁桥。这里的菜式新颖,用料创新,大部分原料出自自家的小花园。强调一下,到了Quay一定不能错过这里的招牌甜品雪球Snow Egg,这款甜品可以带给人惊喜和快乐。在Quay一边享用着美食,一边品着美酒,一边欣赏着无敌的海景,真真是享受呢。



  先来一款有个性的开胃酒,


  一颗八角漂在散发着果香的酒中,刚开始觉得奇怪,但是喝上一口就会爱上它的。



  美酒配美食来杯Margan,澳洲猎人谷葡萄酒里非常出色的一款红酒。



  餐前,每人送一小盅鱼生。


  用大海的味道唤醒味觉,准备迎接更丰富的美食。



  这道前菜特别的清爽,食物的色调都是白色。刚开始以为就是一道果蔬沙拉,不过品了两口之后发在柚子、绿杏仁、和一朵朵接骨花里面还隐藏着海洋的味道。又仔细品了品,问了服务生才知道原来里面还放了新鲜的龙虾肉和生鱼片。柚子果肉的微酸和清甜的果香味将龙虾肉和生鱼片装点的更加鲜美!



  塔斯马尼亚粉红色烧焦的肉土豆配甜菜叶,看到这道菜的时候,我感觉到了夏天的气息。



  这道看着非常“春天”的一道汤品,看似简单,里面的用料很丰富,用了鸡肉,白萝卜,扇贝,奶油烟熏茄子,豌豆。




  奶油焦糖盐渍李子,上面的碎片是名贵的白松露



  这道菜看着很像是一个“盆景”,最下面的肉是非常非常嫩的鹌鹑肉脯,上面是蘑菇和菜叶。



  各种鲜美的蘑菇汇集在一起,吃一块羊肚菌,嗯~ 不由的要扬一扬眉毛。



  Quay最著名的甜品之一--雪球。很令人欣喜的一款甜品。我觉得这个雪球的层次好像“松花蛋”。最中间是香草蛋奶心像蛋黄;蛋白加糖打发后形成Q弹的蛋白;外皮是脆脆的像蛋皮。外面的糖霜像松花蛋最外面包裹的石灰,哈哈~


【文章来源:悦游-全球旅行网】



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