意大利面条是世界闻名的意大利美味，甚至因为它的美味而被看作是意大利的象征。 Pasta 有各种各样的形状：有细长的、扁平的、螺旋形的、蝴蝶形的等等，并通过添加南瓜（pumpkin）、菠菜（spinach）、葡萄（grape）等可以制成五颜六色。
意大利面条的种类达563种之多。在意大利每个人每年可以吃超过28公斤的面条。在罗马市中心总统府附近，甚至还建有一座面条博物馆。如今，意大利面条已经成为世界的宠儿了，澳大利亚人可谓是当之无愧的粉丝们，随处都可以找到意大利面条的踪影。

花椰菜意大利面配绿橄榄与杏仁
花椰菜，配上烤得酥脆的杏仁片，再淋上绿橄榄将它们的味道完美融合在一起，这便成为了微辣素食晚餐的"明星菜"了。

南瓜饺子配圣布朗黄油
这一顶顶的"小帽子"是意大利费拉拉市的经典美食，里面的馅儿有很多种选择，从肉类到蔬菜皆有可能。而选用烤制风味的黄油，加入鼠尾草的酱汁，与东南瓜的填充，会让你的味蕾为之疯狂。

野生菌菇千层面

散发着野生菌类特有芬芳的牛肝菌配上酸甜西红柿奶油酱，这道素食者挚爱的开胃菜或是主菜，也会让无肉不欢者们深深爱上。
山羊奶酪水饺配芝麻菜

全手工家庭制水饺很值得一试，厨房里的人们都可以参与进来，就连新手也可以从中得到乐趣。布朗黄油松子酱则是意大利水饺的不二搭配。

番茄肉末通心面
节日里如果缺少了传统的意大利面食简直称不上节日，它可以在感恩节的火鸡大餐之前作为前菜，也可以在复活节的开胃菜后作为主食。番茄肉末通心面就是这样一个选择。