肉價節節上漲，但在超市和餐廳花點心思，就可省下不少錢，同時繼續享用美味的肉：

一、學會基本切肉技巧：多數人在超市買已切好的肉，雖然方便，但是對荷包無益。從一片片的牛排到分割好的雞腿雞胸，其價錢都加入勞工成本。以雞為例，大多民眾都買包裝好的無骨雞胸肉，根據聯邦勞工統計局的數據，今年2月這種肉平均每磅3.13元，而整隻雞每磅才1.37 元。紅肉也一樣，如果你平常買切成片的無骨里肌肉排，改買一整條里肌肉。

二、買好肉，但只買一點

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