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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-22 英国中医论坛


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现在我们去超市、菜场,无论那个季节都能看到琳琅满目的蔬菜和水果,很多在以前在秋冬季节没有的果蔬也一应俱全,而这些就是反季的蔬菜和水果。


虽然反季蔬菜极大的丰富了我们的餐桌,但是不能忽视的就是它的安全和健康问题。反季蔬菜生长在大棚环境,和在露天环境下生长的蔬菜相比,其生长过程中需要用更多的包括激素在内的农药。



不要以为这一点点的农药不重要,人类作为食物链顶端的物种,摄入的很多毒素经过长年累月的积累,会身体健康的影响是巨大的。


所以,分清不同季节里哪些蔬菜是反季的特别重要,那么下面就让我们来一起看看吧~



★  最全应季蔬菜表  ★


第一张表,有了这个应季蔬菜大全表,就不担心是不是吃到反季节的蔬菜了!!



1月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等

2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

3月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等





4月:青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜

5月:青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等

6月:卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等





7月:豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

8月:冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

9月:青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等





10月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

11月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等

12月:青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等!




★  食物寒热属性  ★



第二张表,食物的寒热属性,分清这个也很重要,比如体寒的朋友一定要少吃寒凉食物哦!



  ★  温  性  ★  



品名主要食疗功效
韭菜温中行气、活血、补虚益阳,可治阳痿
芥菜益肺利气、消痰和胃、辅治寒性咳嗽、痰多色白之症
祛风、发汗、解毒、消肿,可治风寒感冒、面目浮肿
胡葱温中下气、可治水肿
大蒜杀虫、解毒、消积、健胃、降低胆固醇、强血压、降血糖
生姜解丧祛散寒、止呕开痰、解毒止泄、治风寒感冒
大头菜辛甘苦温脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化寒积腹痛
魔芋化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压
芦笋苦甘俗称龙须菜,健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒
南瓜补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便
金瓜辛甘微酸补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥
刀豆温中下气、益肾补元




  ★  热  性  ★  



品名主要食疗功效
辣椒温中除湿去寒、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫




  ★  寒  性  ★  



品名主要食疗功效
莴苣甘苦清热凉血、利尿、痛乳
慈菇甘苦行血通淋、润肺止咳、消暑解毒、对肺结核、尿路感染有一定疗效
竹笋消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、减肥
茭白解热毒、通利二便、清热止痢
消瘀清热、止血健胃
番茄甘酸生津止渴、健胃消食、清热解毒、止血降压、利尿
苦瓜养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿
莼菜清热解毒、止呕
地耳解热明目利肠道、可治目赤、夜盲、大便干结




  ★  凉  性  ★  



品名主要食疗功效
水芹清热利水、化痰下气
旱芹甘苦平肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压
菠菜养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血
苋菜清热解毒、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽喉炎
油菜活血祛瘀、消肿散结
马兰头清热、凉血、利湿解毒、治咽喉炎、扁桃体炎、高血压、眼底出血
萝卜甘辛通气行气、健胃消食、止咳化痰、减肥
茄子活血散瘀、清热、消肿止痛、祛风通络、降胆固醇
黄瓜清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容
冬瓜甘淡润肺、消痰、清热解毒、利尿、止咳、除暑、可治水肿
丝瓜清热化痰、凉血解毒、通络利尿、下乳
蘑菇健脾开胃、理气化痰、可治高血压、高血脂、糖尿、抗癌
塌棵菜解热和胃、通便、可治痛肿、便秘
绿豆芽清热利水通便
枸杞菜甘苦清热补虚、养肝明目、可用于视力减退、夜盲




  ★  平  性  ★  


品名主要食疗功效
青菜清热解烦、通利肠胃、治便秘、热咳
黄芽菜养胃消食、有抗癌作用
芥菜和脾利水止血、明目、降压、可治水肿、高血压
卷心菜补肾强骨、填髓健脑、止胃痛、促进溃疡愈合
莴苣辛甘补脾助消化、清热养心、消痰、通便
草头清热利湿、舒筋活络、利大小肠、治尿路结石
洋葱清热化痰、解毒杀虫、降低胆固醇、防止动脉硬化
黄花菜养血平肝、利湿清热、利尿消肿、镇静安眠
芋头甘辛散结、治无名肿毒、烧烫伤
山药补中益气、治消渴、健身延年
百合甘微苦润肺止咳、清心安神、治肺痨久咳、脚气浮肿
胡萝卜降压、强心、抗炎、抗过敏、预防肺癌
马铃薯和胃调中、健脾益气、可治胃病、习惯性便秘
北瓜甘微苦治肺阴不足、喘咳、对慢性支气管炎哮喘有一定疗效
香菇益胃气、托痘疹、防治癌症
黑木耳补气益智生血、可治贫血、肢体麻木、减低血液凝块、抗癌
扁豆健脾和胃、消暑化湿、治脾癌食少
豌豆和中下气、利小便
豇豆健脾益气、治腮腺炎
花菜清热健脾、养胃、抗癌
生菜清热解毒利湿、治痔疮
毛豆健脾宽中、润燥消水
黄豆芽清热利湿、润燥消肿、养胃健脑
云豆甘淡滋阴、利尿消肿
豆腐皮甘淡清热止咳养胃
豆豉甘微苦发汗解表、治急性胃炎
竹荪补气止痛、可减少腹壁脂肪地储积而减肥
平菇散寒舒筋活络、降压、降胆固醇
金针菇防治肝病、促进记忆、降低胆固醇
草菇散寒、舒筋活络、治腰酸腿软、肢体麻木、降血压
猴头菇利五脏、助消化、治胃溃疡、十二指肠溃疡


结  语

要让跟多的人也知道,分清应季蔬菜,区别食物寒热属性,吃对了,才能更好的保护身体!



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