奶粉为何有气泡

<- 分享“澳代大百科”微信公众号到您的社交圈,让更多的人知道!

收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-21 澳代大百科



想找澳洲前线第一手买家百科君聊一聊?扫一扫以下二维码↓↓


好多家长在给宝宝冲调奶粉的时候,都会发现奶粉会起泡泡,怀疑是不是买了假奶粉;其实,奶粉有起泡,是一种比较正常的现象,至于奶粉为何会起泡,这是有原因的。奶粉起泡,主要是因为奶粉的溶液,因其表面存在张力与粘度,在搅动或冲调时会产生一些泡沫。


奶粉中的主要成分是蛋白质,它的活性越强,就越容易产生泡泡。奶粉起泡也受水温和容器的影响,如果水的温度太高,或者盛装奶粉的容器不够光洁,形状也不规则,在加上搅拌或摇晃的力度和方向不对,奶嘴孔过大等,都有可能会产生气泡。

相反奶粉不起泡,你反而应该担心,是不是质量问题了。奶粉起泡是自然原因,如果不是采取非常措施,奶粉起泡是没办法避免的。单身防止起泡的有效办法,是使用抑泡剂,但是它的影响绝对比起泡泡来的大;由于它是一种化学物质,虽说是食品级别的消泡剂,但这毕竟不适合宝宝吃。而且现在许多国家都已经明令禁止,在婴儿奶粉中添加消泡剂;那个完全没有泡的奶粉,也许是添加了消泡剂。

奶粉中的蛋白质是营养成份,其活性越高,泡泡越多;乳清蛋白成分能使宝宝体格强壮,只有一个毛病,就是冲调时易产生泡沫。就像我们平时在搅鸡蛋的时候,也会起泡是一样的,因为他们都富含乳清蛋白。但是你可能会说,奶粉中的脂肪不是也有抑制发泡的作用,可奶粉里虽然会有脂肪,但是在其生产过程中,也已经被均质化,脂肪球小于1微米,完全被周围的蛋白质覆盖后,抑制发泡功能也会有所降低。

奶粉中的气泡过多,确实会影响宝宝食用,泡泡虽然会不可避免地产生,其实也并不多。这些泡泡其实也是可以避免的,你只需要注意一下几点:

1、冲调奶粉的水,温度要适中,具体你可以参照奶粉的冲调说明,千万不要认为水温低奶粉会没办法溶解,好的配方奶粉是可以做到温水溶解的。

2、冲调奶粉不要随意的选择容器,你可以直接在奶瓶里冲调奶粉,关键是容器要够光洁,不要有边角;一定要先冲洗干净,如果用毛玻璃材质的容器冲调奶粉,可能会冲出半杯泡沫。

3、冲调奶粉最好不要借助外力搅拌,不要因为害怕奶粉溶不了,就用筷子或勺子搅拌,这些很容易起泡。

4、冲调配方奶粉也不要使劲的摇晃溶解,用双手的手掌夹紧奶瓶,然后再水平方向来回滚搓,最好不要盖盖子。滚搓奶瓶时,力度要轻柔,泡泡也会少很多。

5、冲调奶粉用的奶瓶,也不要选择开口过大的,最好选用防胀气的奶嘴和奶瓶。

澳代大百科 微信号:aodai_dabaike

点击关注了解第一手代购劲爆咨询

复“产品字”阅多达600篇文章


点击展开全文