探秘|新西兰小学生的午餐盒里都有啥?妈妈的味道大抵如此!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-01 环球移民新西兰移民


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新西兰的学校,无论是小学还是中学,孩子们是没有课本的。孩子们上学背的偌大的书包里,装的不是厚厚的课本和作业本,因为孩子们根本就没有课本,偶尔一周才有一次的作业不过薄薄的一张纸。那包里装的都是什么呢?除了根据不同天气或课程情况,会有太阳帽雨具或运动衣衫鞋子等,偶尔会有从学校图书馆借回的书,还有就是学校给家长的学校周报或活动通知。每天包里必带的就是drinking  bottle和 lunch box而学校教室外都有饮水的水龙头,可直接饮用,孩子们经常连水瓶也懒得带,于是就剩下lunchbox午餐饭盒啦。



讲究营养、色彩搭配的新鲜健康午餐盒lunch box


别急着看美食,先看看今年小学五年级的儿子教室的铃声时间表:



  

上午8:45 开始上课


9:55  Brain food  time(a 5 minutes healthy snack break)5分钟的健康宜脑小零食时间,一般是几片水果


11:00-11:30am, Morning Tea上午茶时间

12:45-1:30pm,Lunch Time午餐时间


下午2:50   放学


除了宜脑小零食时间只有短短的五分钟,上午茶时间三十分钟,午餐时间四十五分钟,时间都足够长,但孩子们往往贪玩,用大概十分钟的时间匆匆吃完东西,就兴冲冲跑去playground或图书馆玩去啦。


如何在短短的时间里,让孩子吃进既美味又健康营养、能满足孩子学习运动需要的能量食物?换句话说,午餐饭盒装什么,就成了妈妈每天早上的头等大事。


为了让孩子吃到新鲜健康的食物,孩子们每天的lunchbox,自己基本上都是早晨起床后现准备的。而为了让孩子们每天都能好好吃饭,每天的午餐饭盒基本是不重样的,除非孩子们要求第二天和上一天同样的内容。


和妈妈朋友们聊天,每次聊到lunchbox的话题,常常听到一片苦恼声,好多妈妈每天为给孩子带什么午餐而犯愁,更有妈妈夸张地说她的孩子常年都是三明治。心血来潮,连续拍了几天两个孩子的lunchbox,一来和朋友们分享,二来也激励自己别偷懒,好好给孩子们准备lunchbox。

 

当地的孩子习惯了一年四季吃冷食,加上学校也不提供微波炉等热饭设备,孩子们带的食物大都是适合冷着吃的。回头看看这些图片,发现孩子们的午餐基本是三大类,寿司,三明治和沙拉。morningtea也基本上都是妈妈的homemade。从营养角度来看,孩子生长发育所需要的热量、蛋白质、维生素和多种微量元素等基本上都兼顾到了。


午餐盒来啦


1.橘子+鹰嘴豆泥+胡萝卜条芹菜条+牛油果蔬菜鸡肉/虾仁反转寿司




Hummus鹰嘴豆泥:煮熟的鹰嘴豆,加1小勺柠檬皮屑,1大勺柠檬汁,加2大勺橄榄油,2大勺中东芝麻酱,一瓣大蒜,少许欧芹碎,加盐和现磨黑胡椒适量,加适量水,放食品料理机里搅碎成泥。蘸胡萝卜芹菜黄瓜等新鲜蔬菜,或者配烤面包片或小脆饼干,清爽又健康。

 

寿司是孩子们一年四季永远吃不够的午餐,鸡肉牛肉蔬菜或者海鲜等馅料随意搭配。

 



紫菜反转寿司,孩子们喜欢叫California roll。宝丹依然对海鲜过敏,他的是鸡肉蔬菜牛油果夹馅,姐姐的多了虾仁的。牛油果迷你小寿司则是宝丹每次必点的保留寿司。

 

2.水果串+燕麦坚果能量棒+酸奶+生菜西红柿牛油果cajun chicken鸡肉三明治




燕麦坚果能量棒,用燕麦及各种坚果干果等制成的能量补充小食品, 益智健脑, 补充能量,给孩子们做课间小零食再合适不过。


cajun chicken,头天晚上把去皮去骨鸡胸肉切片,加CajunSeasoning 综合香料,加少许盐和黑胡椒和一个鸡蛋黄拌匀,放冰箱冷藏一夜,第二天早晨裹一层面包糠,入平底锅加适量油煎熟,鲜嫩香酥,除了直接蘸泰式甜辣酱,拿来做三明治或是做寿司都非常受欢迎。

 

3.水果沙拉+巧克力夹心燕麦椰丝饼干+酸奶+糙米鹰嘴豆玉米蔬菜沙拉




富含大量粗纤维的燕麦椰丝饼干,加了巧克力夹心,受孩子们的欢迎指数立马倍增。做法后补。

糙米鹰嘴豆玉米蔬菜沙拉,煮熟的糙米,煮熟的鹰嘴豆,加新鲜熟玉米粒,樱桃小番茄,酸黄瓜,生菜,红洋葱丝,加橄榄油柠檬汁盐和现磨黑胡椒稍微拌匀,清新爽口,非常适合炎热的夏天。


4.鲜玉米+液体早餐+水果沙拉++烤夏威夷果+玉米奶酪玛芬




玉米正当季,新鲜的玉米香甜多汁,最近鲜玉米出现在lunchbox里的频率比较高。




玉米奶酪玛芬,本来是早起烤的早餐玛芬,孩子们爱吃,坚持午餐还要,咸味玛芬热吃口感最好,担心中午凉透后口感会受影响,用锡箔纸里三层外三层地包了个严实,孩子们放学后给妈妈的feedback:still quite warm, moist n yummy


5.水果蔬菜沙拉+香蕉燕麦亚麻籽果仁面包片+酸奶+寿司米团




香蕉燕麦果仁面包loaf,孩子们大爱的早餐面包,morning tea继续。


寿司米团,煮熟的大米趁热加糖米醋盐拌匀,稍放凉后加黑白芝麻和擦碎的胡萝卜拌匀,在模具里放适量拌好的米饭,放鸡肉或牛肉或牛油果,再放适量米把模具填满,压实,倒出即可。拌沙拉时用到橄榄和胡萝卜,一时心血来潮,放几片在米团上混充眼睛和嘴巴。


6.水果沙拉+干果能量球+酸奶+金枪鱼鸡蛋芹菜三明治




坚果干果球,或者给它个更好听的名字水果松露(Fruit Truffle) ,当地人喜欢叫Bliss ball,不加任何糖或油,只是几样平时常吃的干果坚果予以简单的加工,就摇身变成了机灵可爱香甜可口的营养小零食。


金枪鱼鸡蛋芹菜三明治:煮熟的鸡蛋去壳用叉子捣碎,加金枪鱼,切碎的芹菜,加蛋黄酱盐和现磨黑胡椒,拌匀后,夹在两片面包之间。


7. 橘子+烤杏仁和夏威夷果+酸奶+鸡蛋西班牙香肠橄榄蔬菜意面沙拉




意面煮熟过冷水,鸡蛋煮熟过冷水,去壳切小块,加西班牙香肠chorizo,蔬菜和橄榄,加橄榄油和新鲜柠檬汁(或意大利甜醋),加盐和现磨黑胡椒,稍微搅拌即可。


8.水果沙拉+烤夏威夷果+酸奶+迷你芝士块+蔬菜鸡肉三明治




生夏威夷果南瓜籽葵花籽松子亚麻籽等,自己烤的比买现成的更香,早餐和cereal同食,课间嘴里塞一小把,补脑宜智,孩子们戏称smart nuts n seeds。




有朋友问我的三明治都夹些什么,其实自己从来没有固定的配方,都是根据家里现有的食材随意搭配,像这个蔬菜鸡肉三明治,就是用头天晚上烤鸡的leftover,撕碎,加少许蛋黄酱盐黑胡椒搅拌,再加上生菜甜菜根西红柿和酸黄瓜。酸黄瓜是女儿的大爱,几乎任何三明治或沙拉都要求放上几片。另外,自从孩子们对面粉不再过敏,吃的面包都是全麦或多谷物面包。


9.西瓜哈密瓜沙拉+无花果+巧克力夹心燕麦饼干+鸡肉/虾仁蔬菜越南米卷+泰式甜辣酱




越南米纸rice paper,温水泡软后,铺上粉丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,焯熟的豆芽,牛油果,鸡肉,虾仁,香菜。。任何自己喜欢的馅料,卷起来,蘸泰式甜辣酱,清新爽口永远吃不腻。(弟弟的必有牛油果,但不能有虾,姐姐的喜欢放虾)


10.苹果+酸奶+香蕉燕麦果仁玛芬+羊肉蔬菜墨西哥卷饼+love note




头天晚餐的迷迭香烤羊腿,剔下部分羊肉切碎,加生菜胡萝卜洋葱丝红椒丝,铺在墨西哥大饼上,淋少许美乃滋酱,卷起来,SO YUMMY!

 


love note 爱的小纸条,藏在lunchbox里的小小惊喜,满满的都是赞美和鼓励,让妈妈的爱伴着妈妈味道的美食,陪孩子度过快乐美好的一天


图文转自网络,版权归原作者所有。

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