秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。
螃蟹自古就是公认的食中珍味，我国民间历来就有＂一盘蟹，顶桌菜＂的民谚。
现在正是吃螃蟹的好时候，买几只肥肥的大螃蟹。准备葱姜蒜末和蟹醋，清蒸后就可以开吃了~
满满的蟹黄和蟹膏，吃到嘴里无比满足。。。
虽然，剥蟹的过程比较麻烦，但是吃螃蟹最享受的不就是过程吗~
燃鹅，最近加拿大人发明了一种剥螃蟹＂机器人＂！哇，人工智能（AI）好呀，但关键你看下面的。。。
这种机器能够在几秒钟内处理好螃蟹。
外国人不喜欢剥螃蟹的费劲过程，只想直接吃现成的，于是脑筋一动就整出了这么个＂黑科技＂。
几秒之内剥好螃蟹？吃货们纷纷一探究竟~
然而看了这个机器人剥螃蟹的过程，广大华人不乐意了！
有的唉声叹气，有的捶胸顿足。小编看了，也很想打人！
原来它只能粗暴地剥离蟹肉，满满的蟹黄全！部！浪费了！
蟹黄！一只螃蟹的精华！就这么被无情丢弃了。
我们一起来看看这个幺蛾子机器人的工作过程：
首先，解开绳子、伸展开来的螃蟹被送上传送带～
到达＂处理仓＂，机械手臂抓住螃蟹。
有两个仓位，处理螃蟹的方式不同。
一个是把蟹钳蟹腿全都切掉，分离蟹壳提取蟹肉。
蟹腿掉进下面的灰色塑料容器，有别的用～
然而蟹黄呢？？？？
另一个是在螃蟹身上画＂Y＂字，把没用的地方（蟹黄！）切了！！！
螃蟹被劈两半，蟹腿连着半个蟹身留下了。没有蟹黄！
小编的心情：
包装好送到超市，就是这样：
这个剥蟹机器人由加拿大渔业创新中心（Canadian Centre for Fisheries Innovation）设计制造。
设计者希望以此减少渔业需要的雇员，解放人力资源去做更重要的事。
剥蟹机器人视频：
另外，剥好的蟹肉也能卖更高的价钱。
"Instead sending our crab out as sections with meat in its shell, we can get a higher price if we sold the meat instead"
＂以前我们是把螃蟹连壳一起切成碎块，包装卖掉。现在是剥好的蟹肉，能卖更高的价格＂！
如果机器做一个收集蟹黄的功能，更能赚钱！
可惜，老外不懂我们中国人的饮食之道。
我大天朝人民吃螃蟹的历史，最早可以追溯到久远的周朝。
从《周礼》和晋代《字林》记载可知，我国已有两千七八百年的吃蟹历史。
有点骄傲~
金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗。咱们享受的就是剥螃蟹的过程！
早在明代，能工巧匠就创制出一整套精巧的食蟹工具：蟹八件。
发展到现代，＂蟹八件＂的种类各有不同！
但是都能够让大家方便快捷地吃蟹。
蟹八件吃蟹示意图:
我大中华美食之国，除了清蒸螃蟹，还有各种不同的吃法。
蟹酿橙
这种做法从南宋就有了。将鲜橙顶部切口，挖出橙肉，蟹肉、蟹黄和肥膘丁、荸荠丁加各色调料拌匀。。。
装入鲜橙内，将原来的切口橙片盖上！
上笼屉蒸30分钟即可食用。用小勺子挖着吃，要多优雅有多优雅！
醉蟹
螃蟹洗净，选一个大容器倒入生抽、老抽、绍兴花雕酒。白酒、盐、鸡精、花椒+冰糖、红枣汤，拌匀调成醉蟹汁。
取一个可以密封的容器，放入螃蟹，倒入醉蟹汁。盖上盖子密封，放入冰箱，一周后就可以拿出来吃了~
还有很多种螃蟹的做法，不一一列举。
不管哪种方法，蟹黄蟹膏都是一只螃蟹的精髓！
而外国人图方便的机器，却把蟹黄无情丢弃了
暴殄天物！你们不吃，我们吃呀~
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