5月水果上市!♨蒸着吃,比药还管用!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-13 英国中医论坛


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夏天到了,水果上市的旺季,很多人不知道,水果除了吃新鲜,加点温度,蒸煮一下还能被激活出不一样的功效哦!


将水果蒸着吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。



水果煮着吃,
特别适合中老年人、小孩、产妇



水果煮过后可以减轻生冷对胃肠的刺激,减少脾胃阳气的损耗。且热饮能温胃,从一定程度上有益于肠胃。


一般来说,水果煮着吃适合大部分人,尤其是脾胃虚弱者、老人、小孩和产妇等。



8种常见水果,煮着吃
效果大变样!




苹果:用红酒煮
美容养颜抗衰老




功效:平安果加点红酒煮开,再配上养心安神,滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾。


食材:苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。


做法:

1、苹果去皮去核后切成八瓣迅速放进泡有青柠的凉水中。

2、炖锅中加入红酒,大火煮开后加入苹果和百合。


3、用中火炖煮15分钟后关火,等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。




橙子:用盐煮
搞定咳嗽,秒杀止咳消炎药




橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。


尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。


蒸食方法:




1、把橙子洗干净并去除表面的果蜡,在顶部切开一片,往果肉里撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞。


2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。把碗放进蒸锅蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。 


吃法:去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。


另外:如果用血橙来蒸着吃,食疗效果更佳哦!




柚子:隔水热煮
清火、化痰、祛肠中恶气




只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生


蒸食方法:鲜柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用




苹果:放入碗中煮
蒸吃止泻、排毒、易消化




苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。


蒸食方法:将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。




红枣:枸杞、鸡蛋一起煮
气血亏虚好补料




脾胃本就虚,国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。


但干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。


蒸食方法:对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。


一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。




荔枝:与马蹄火龙果煮
糖水清甜、清火去燥




功效:单独吃荔枝容易上火,可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝,再淋入桃红色的火龙果汁,颜色实在是惊艳。


食材:马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。


做法:

1、锅中放入冷水,将去核荔枝和切成小块的马蹄放入锅中。


2、大火烧开后用勺子勺去浮沫,改小火炖煮20分钟。放入冰糖再炖煮5分钟。


3、糖水放凉后,将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。




木耳:用梨子煮
止咳润肺、清热解毒




功效:枇杷是止咳润肺的好食材,用白木耳和梨子清热解毒,效果超赞。


食材:枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。


做法:

1、把白木耳放入电压力锅压10分钟,加了一大碗的水。


2、压力锅消气以后在加入切片菠萝、枇杷和梨子。


3、最后加入枸杞和白糖在压3分钟




桃子:用冰糖煮
润躁活水



功效:超级适合夏季,桃具有养阴、生津、润燥活血的功效,对于夏日口渴,便秘,痛经,虚劳喘咳,自汗,盗汗等都有很好的作用。


食材:鲜桃800g、冰糖150g、水3500ml


做法:

1、锅内烧水,水开后放冰糖。


2、放桃块,用大火煮开。盖上盖子,小火二十分钟即可




没想到吧,水果煮一下竟有如此大的功效,5月份水果都试着这么吃啦




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