节食减肥一年 就为了回国两周吃遍这些国内才有的小吃

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-12 加拿大房车旅行网


之前有一篇名为“14道海外华人最想念的中国名小吃”登上了CNN(美国有线电视新闻网)的首页,其中哈尔滨红肠榜上有名,作为文中仅有的5道直接提到产地的美食之一,评语是这样的:哈尔滨红肠“比美国热狗有嚼劲,比英国香肠有滋味。”

这篇报道一出来,海外党们就炸了:“中国好吃的东西多了去了,我们那儿的xxx居然没有上榜不科学!”

国外到底不比中国,就算是在温哥华这样华人众多的美食之都也还是有很多中国小吃是很难吃到的,看看下面细数的这些小吃,大家一起来流口水吧!

欢迎大家在文章最后给自己家乡的小吃投票,没写到的欢迎留言告诉我们这是一个多美味的小吃!

烤冷面

这是东北那疙瘩的特色小吃,用的是特制冷面,比市面上常见的冷面要薄软一些。主要有碳烤、铁板烤、和油炸三种做法,各有各的美味,但是最受欢迎的还是烤冷面!铁板烤冷面可以添加鸡蛋,香肠青菜等,经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道。

焖子

焖子是由一种特殊的凉粉炒制的,这种凉粉是用地瓜粉熬制的,通常是墨绿色的,并不透明,看上很厚重的样子,切成小块放在打平底锅中用油煎出金黄色的嘎嘎,配上调稀的芝麻酱,蒜水,辣酱和虾油,即可食用。这是东北特有的一种小吃,主要分布在丹东和大连。

麻辣拌

辽宁省抚顺市特产,主要有土豆、海带结、豆皮、丸子等原料组成。和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加调料拌匀后食用, 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的,非常受欢迎,有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味,而且口味可以根据个人喜好来进行调配。

炸糕

炸糕是天津地区著名的传统小吃之一,与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。炸的金黄酥透,咬一口后,黄白黑三色分明,黄的是炸焦黄的外皮;白的是糯米的皮料,有嚼头,又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙馅。

驴打滚

驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味。

豌豆黄

豌豆黄是北京传统小吃,按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。豌豆黄色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。原为回族民间小吃,后传入宫廷。传统做法还要嵌以红枣肉。

焦圈儿

焦圈是一种老北京传统的小吃,色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特。在老北京,男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈,喝豆汁的时候也爱就着焦圈。

灌肠

灌肠是一种老北京特有的风味小吃,属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中练出的油炸制,因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道,但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片,在饼铛中炸至两面冒泡变脆,即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。

柳林碗脱

碗脱是山西柳林县的传统小吃之一。碗脱多为冷食,切条、就碗刀扎而食均可,以蒜泥、辣椒、好醋为主要调料,尚配以姜末、香油,有时也与羊杂各混炒。碗脱四季食用,老幼皆宜,吃起来坚韧、醇香,已成为人们特别是小孩、学生的常食零食。

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳(栲栳kǎolǎo)是一种西北主食。将莜面加一倍开水或冷水和制做成如“猫耳朵”似的筒状形,挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。然后像蒸馒头一样蒸熟,熟时即香味扑鼻,吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和,使人闻之垂涎,胃口顿开,食之香醇异常,回味无穷。

酥锅

酥锅是一种山东淄博名菜,多在传统春节期间食用。酥锅一般要放几十种材料。主料有白菜、藕、海带、排骨、冻豆腐、猪蹄、鸡、鱼、肉等。白菜铺锅底,肉类、海带、藕等放在中间,盖锅前最上面再覆盖豆腐及白菜。酥锅的制作工艺相当复杂,其口感也很特别,可谓美味!

葱油拌面

葱油拌面是一道美味可口的名点,作为江南地区的一个特产,是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。面筋斗,味独特。 在所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因,真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面,以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油也很香。

青团

青团是江南地区一带的特色小吃,青色,用浆麦草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。

鲜肉月饼

江浙沪一带的特色小吃。苏式月饼的一种,中秋节节令食品。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。

冰粉凉虾

在四川,冰粉凉虾是颇具特色的一种小吃,滑糯清爽,柔软清甜。冰粉是夏天的一道美食,爽滑透明、冰爽美味,将大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中做成凉虾。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入红糖水,是夏季解渴佳品,香甜软嫩,入口冰凉。

棒棒鸡

棒棒鸡属于川菜中的凉菜,主要食材是鸡肉,其味型属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。它包融了系列川中熟食经典菜式,集卤、拌、泡等多种烹调手法,有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味,是成都熟食的典型代表。

兔头

兔头是四川成都、山西大同、浙江衢州的汉族名小吃。有多种专门的吃法,通常有麻辣,五香两种口味,具有骨头多,肉少,越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为“啃”,“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意思 ,是一种乐趣多多的美食。

蛋烘糕

蛋烘糕,四川成都著名的汉族小吃,始于清代。用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成四川名点。

三大炮

三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。

热干面

热干面原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面在许多地方都能见到。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉等配料,色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国。

豆皮

豆皮,湖北省武汉市著名汉族小吃,迄今已有40年的历史。多做为早餐,一般在街头巷尾各早餐摊位供应。将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料,用油煎制而成。其皮金黄发亮,入口酥松嫩香。

口味虾

麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

糖油粑粑

糖油粑粑是湖南长沙市的传统名吃,糖油粑粑造价便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。

鸡蛋肠粉

鸡蛋肠粉是广东一道经典的传统早餐,肠粉吃起来嫩滑爽口,可以选择加一个蛋或是两个蛋,在淋上豉油,味道更是变的特别的鲜嫩了。

捞粉

吃捞粉的时候,一般加上新鲜的红辣椒碎,那样可以增加其鲜味及减少一点“湿气”。还有一般都加上一碗滚烫的稀白粥,用以调和味道和开胃。一碟信宜捞粉只需要人民币三、四元,是作为居家旅行、探亲访友最佳早餐。信宜捞粉,以其味道鲜美,价钱经济,回味无穷的特点赢得海内外信宜佬的青睐。

水米乙

水米乙通体洁白晶莹,口感滑嫩有弹性,配以酱油、醋和蒜等调味料,酸咸可口。而且水米乙一般都有4—5层,吃起来比一般的米乙多了种层次感。夏天可以吃凉的甚至冰冻的,冬天则是加热了才吃,夏冬皆宜。

豆腐角

豆腐角是一种以豆腐为主要原料的传统小吃,在广东开平拥有悠久的历史。将豆腐切成小方块,再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐,然后放至平底锅上热油煎炸,煎炸时应适时翻动,待至金黄色时即可。豆腐角口感爽滑,外脆内酥,热吃味道尤佳。

地沟油

很多人反映说地沟油才是家乡的味道,不加地沟油做的小吃都不够专业!




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