呱！墨村的馋嘴娃们，你们心心念的牛蛙终于重出江湖了！,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

春天是一个富足的季节，也是吃货的季节，春季的蛙肉最为肥美，肉质细嫩，补虚，清热，正对春乏，平常的吃法自然离不开干锅，香辣等口味，加上重麻重辣，那股刺激一下子就在舌尖蔓延开来，爱吃牛蛙的人一抓一大把！墨村最好的吃蛙圣地哪里找，那就不能错过位于Chadston附近的【好滋味】，店里不仅有经典传统的川菜满足你的记忆味道，也有现代派的江湖菜挑战你的味蕾，超过20年川菜经验的大厨总是对菜品精益求精。既然来了【好滋味】，光吃牛蛙怎么够过瘾呢？焦香的鱼皮，嫩滑的鱼肉，浓郁的酱汁，小火兹兹烤着雪白的鱼肉，真叫人食欲大开。

干锅牛蛙（香辣）

【好滋味】的干锅牛蛙传承了川味牛蛙最经典的烹制方法。肥嫩的牛蛙肉腌制入味后放入锅中干炒，加入鲜笋、莲藕、黄瓜、香菜作为配菜，辣椒辅以佐味。干锅的少油炒制让这道菜没有丝毫的油腻感，牛蛙香辣嫩滑、笋片鲜香好味、莲藕清甜松脆、黄瓜清淡爽口，先荤再素、荤素搭配，唇齿间从香辣到香甜的口感，让人欲罢不能。春季来一个香辣美味的干锅，简直不能再开心了！

芋仔烧牛蛙（不辣）

这道菜用高汤作为汤底，将肥美的牛蛙与香糯的芋仔丸子放入高汤中慢火煨制，再配以清爽的黄瓜条。金黄、雪白、翠绿、鲜红，丰富的色彩层次让这道菜秀色可餐。牛蛙肥美、芋仔香糯、高汤浓香、黄瓜爽口，一道菜下来整一个“鲜”子了得，当然川渝口味自是少不了些许的麻味儿。热气腾腾的一锅牛蛙汤，可不就适合那阴晴不定的春天嘛！

泡仔姜烧牛蛙（鲜辣）

【好滋味】的泡仔姜烧牛蛙最特别之处在于仔姜的辛辣和新鲜的青椒、红椒的鲜辣口感。仔姜本是美容、抗癌、暖胃暖身，营养价值丰富，牛蛙肉质嫩滑，配上的黄瓜、笋片、藕片清爽可口，整道菜吃起来有些香辣，又有姜的辛辣味，特别能起到暖胃的作用，暖身暖心定能让你爱不释手！

香辣馋嘴蛙（微辣、中辣、大辣）

馋嘴蛙的做法在川渝地区已有上百年的悠久历史。好滋味的这道香辣馋嘴蛙，最特别之处在于加入了独家秘制的酱料、花椒和泡椒。嫩滑的牛蛙肉在酱香味十足的汤汁中浸泡，加上泡椒的香辣酸爽和花椒的麻味儿，麻辣烫嫩、鲜香适口，让舌尖感受无与伦比的刺激感。最贴心之处在于，您可以根据自己的口味，选择微辣、中辣或者大辣，打造专属于你的香辣馋嘴蛙！！

好滋味烤鱼

烤鱼中式川菜的网红，在墨尔本当地也是深入人心。在墨尔本要找家烤鱼店并不难，可要想找一家做得正宗的，【好滋味】就是你的不二选择。好滋味烤鱼以整条鱼作为主要食材，用土豆片、脆笋片、莲藕片作为锅底的配菜，精心选用秘制的川味锅底，结合了腌、烤、炖三种烹饪技术制作而成。传统经典的做法，让这道菜品鱼肉鲜辣嫩滑，配菜吸收了鱼肉的鲜味后，或软糯、或脆爽，麻辣鲜香、口味独特，让人欲罢不能！