热点| 在微信圈卖饺子也要申请执照 否则违法

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-19 美国CCHP地产网



据报道,南加州由于新移民和留学生越来越多,"家庭式厨房"的生意也越来越火爆,洛县卫生局表示,针对这类家庭式厨房,卫生局有一项专门的法律规范,即AB 1616(California Homemade Food Act)。2015年生效的这项最新规定,"家庭式厨房"的总销售额不能超度5万元,业主可以雇用一名员工(不包括家庭成员)。另外业主可申请的执照有两种:Class A和Class B。 

申请Class A执照,填写申请表格后,对照自我检测清单(self check list)可自己事先检查,并且还需要经过上课培训,了解食品安全须知等,卫生局工作人员上门检查厨房设备等,完成这一系列申请步骤后符合申请要求后,即可获得执照。不同于餐厅的是,持Class A执照的"家庭式厨房"不用抽查卫生等状况,但在申请执照前需符合卫生局要求,经其检定,如果有客户举报卫生问题,卫生局工作人员则会来查看,执照每年需要更新。Class A执照出产的食物只能直接售卖(direct customer)给食客或是农夫市场(farmers market)。 

Class B执照产出的食物除了直接销售给食客外,还可销售给第三方(indirect sales),如餐馆、超市等。而这类执照申请的步骤就较为繁琐一些,除了要接受食品安全的培训外,他们也会向检查餐厅一样,专门有卫生稽查员(inspector)抽查。因为"家庭式厨房"常常是在私人物业中,所以第一年卫生稽查员检查时要与业者预约时间,之后每年检查则可在一定的时间范围内,不定期抽查。通常在超市中售卖的自制食物都会有标签,明确标有出处来源,如果卫生稽查员在抽查时,一旦发现产地没有许可(permit)则会勒令下架,并交由执法部门处理。 


希望了解"家庭式厨房"的条令,及执照申请步骤、表格等详情,可上网参考洛县卫生局网站:www.publichealth.lacounty.gov/eh。





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