红印黑糖怎么吃才不单调!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-30 澳洲时间


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黑糖与其他糖类相比,具有更多的营养价值,原因就在于制作过程中,黑糖的精制程度比较低,保留了不少矿物质及维生素,特别是钙、钾、铁、镁及叶酸等,这些正是精制白砂糖、冰糖里所没有的。




营养专家一直在大力提倡回归天然、粗制的饮食,黑糖就符合这种概念。研究显示,一大匙(15克)黑糖含有70毫克钙,相当于半块普通豆腐所能提供的钙含量;同时,还含有7毫克铁,达到每日建议摄取量的一半以上。




Red Seal家的黑糖绝对算是黑糖中的佼佼者,以有机甘蔗为原料,遵循传统方法熬制,熬煮过程中不添加任何化学成分,颜色纯正,质地浓稠,具有极高的营养价值,是天然的补血强身佳品。



很多在新西兰的菇凉们,家里厨房中、办公桌上都备着一瓶Red Seal黑糖,但是,大家真的知道有哪些好方法来吃它吗?快报君为大家搜罗了以下这些,不但花样多,也能帮你最大程度地获取黑糖的营养价值。

【黑糖姜茶】——早春驱寒暖胃

原料:黑糖约50克、老姜1块




做法(一)火上熬煮:
1、老姜洗净拍破备用。
2、水烧滚,放入黑糖和老姜,小火煲到黑糖完全溶化即可,大约2分钟。


做法(二)保温壶中焖焗:
1、准备一个保温壶,或者焖烧锅,以及足够的沸水,沸水倒入保温壶中备用;
2、老姜切一片,连同黑糖放入保温壶,搅匀后盖盖焖上1个小时即可。

【黑糖椰果布丁】——养血美容


原料:鸡蛋白2个、牛奶200ML、黑糖10克、椰果30克、水20克




做法:
1.蛋白打散;
2.牛奶微波加热至40度左右,缓缓冲入蛋白中,一边倒一边搅拌均匀,即成布丁液;
3.将布丁液过滤一遍;
4.用棉纸将表面的泡沫沾去;
5.蒸锅大火烧上汽,转小火,将碗放入锅内;
6.盖上锅盖,蒸15分钟左右即可;
7.黑糖、椰果、水调成味汁;
8.将蒸好的布丁取出,浇于表面即可。

【黑糖糕】——养胃强身


原料(10人份):低筋面粉250克、马铃薯淀粉100克、泡打粉10克、黑糖200克、白芝麻适量




做法:
1. 温开水300毫升先将黑糖搅拌均匀;
2. 放进低筋面粉、马铃薯淀粉、泡打粉搅拌均匀;
3. 混合液倒入模具中,撒上芝麻;
4. 放入沸腾的蒸锅,中火蒸25-30分钟即可;



来源于网络

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