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夏天是水果上市的忘记，西瓜葡萄橙子芒果……热带的温带的亚热带的……

其实你可能意识不到：除了自然成熟的，一些通过化学制剂、催熟的水果也混迹其中！千万别买到这些水果了！

下面最全、最有效的化学催熟水果辨别方法！收藏一份！
「 西 瓜」
激素瓜

正常西瓜都是圆形的，或者椭圆，表面平整光滑。激素瓜因为打了激素，吸收不均匀的话，会长成歪歪扭扭的，这也就是歪瓜裂枣的来源。

膨大剂

使用了膨大剂的西瓜就是被催着长大、长的更大，虽然瓜瓤是红色，但瓜籽却一直是白色的。因为跟不上“身体”的节奏。




拍
打过针的西瓜拍打时声音哑、不脆亮。
看
自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。
尝
打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。
「 荔 枝」

盐酸泡荔枝

荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡改色，或者使用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人。




摸
挑选荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉，是喷酸荔枝。
闻
自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，「化妆」荔枝闻起来气味有点酸。
掂
喷酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
看
鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。
「 香 蕉」

二氧化硫甲醛催熟

催熟在香蕉中是最常见的。七分熟的香蕉使用乙烯利催熟，但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟，而这就需要一定的识别技巧。




看
催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志「梅花点」。
闻
催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。
尝
自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。
「 葡 萄」


乙烯利：青葡萄变紫色

把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。




串
在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。
粉
自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。

「 草 莓」


催熟的草莓看起来红，吃起来酸。

催红草莓红得均匀，只要沾催红素的地方，都会变红，而正常的草莓红得不均匀。

催红的草莓颜色鲜艳，正常熟的草莓红色不会很鲜艳。

「 芒 果」




皮
自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。
闻
自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。
摸
自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。

「 樱 桃」

樱桃因为价格贵，也有相当一部分是催熟的哦。




色
自然成熟的樱桃外观颜色不均匀，而催熟的樱桃颜色呈均匀的红。
肉
自然成熟的樱桃果肉口感纯正，肉厚核小，红嫩脆韧，肥厚多汁，而催熟的樱桃，掰开后颜色浅淡。
味
自然成熟的樱桃，肉质脆而不软，风味酸甜可口。而催熟的樱桃，汁液较多，吃起来口感不甜，会带着一股涩涩的味道，外观鲜艳，但是华而不实。


《全年水果自然成熟时间表》
杜绝催熟水果！



樱桃：5月中旬~6月中旬
露天草莓：5月中下旬
杏：5月下旬~7月中旬
桃：6月中旬~10月初
露天玫瑰香葡萄：8月下旬~9月上旬
枣：9月中下旬~10月上旬
梨：9月下旬~10月上旬

品种、气温、地域差别会有不同，以上所说成熟期为集中成熟时间。
吃水果就要吃得新鲜，时令水果是最新鲜，最安全的，吃下去当然也最营养啦！有了这篇文章再也不怕吃到催熟的反季节水果了！