✅5月水果上市啦

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-22 英国中医论坛


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夏天是水果上市的忘记,西瓜葡萄橙子芒果……热带的温带的亚热带的……


其实你可能意识不到:除了自然成熟的,一些通过化学制剂、催熟的水果也混迹其中!千万别买到这些水果了!


下面最全、最有效的化学催熟水果辨别方法!收藏一份!

「 西 瓜」
激素瓜


正常西瓜都是圆形的,或者椭圆,表面平整光滑。激素瓜因为打了激素,吸收不均匀的话,会长成歪歪扭扭的,这也就是歪瓜裂枣的来源。


膨大剂


使用了膨大剂的西瓜就是被催着长大、长的更大,虽然瓜瓤是红色,但瓜籽却一直是白色的。因为跟不上“身体的节奏。





打过针的西瓜拍打时声音哑、不脆亮。
自然熟的西瓜籽是黑色的,很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。
打针西瓜甜味不均匀,往往靠近瓜蒂部位甜度较浓,远离瓜蒂部位甜度差得多
「 荔 枝」


盐酸泡荔枝


荔枝保存时间短,商贩往往会买半熟甚至生荔枝,用稀释过的盐酸浸泡改色,或者使用乙烯利水剂喷洒,使变色的荔枝变得鲜红诱人。





挑选荔枝时,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉,是喷酸荔枝。
自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味,「化妆」荔枝闻起来气味有点酸。
喷酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
鲜荔枝一般需低温冷藏保存,如果荔枝被商贩随便放在盒子里,大多有问题。
「 香 蕉」


二氧化硫甲醛催熟


催熟在香蕉中是最常见的。七分熟的香蕉使用乙烯利催熟,但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟,而这就需要一定的识别技巧。





催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志「梅花点」。
催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。
自然熟的香蕉熟得均匀,催熟的香蕉芯则是硬的。
「 葡 萄」



乙烯利:青葡萄变紫色


把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿,过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均,含糖量少,汁少味淡,长期食用对人体有害。





在购买时,如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好,就很有可能是催熟的。相反,如果一串葡萄中,能区分出熟的和不熟的葡萄,则说明这串葡萄没有经过催熟。
自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉,一擦就掉。


「 草 莓」



催熟的草莓看起来红,吃起来酸。


催红草莓红得均匀只要沾催红素的地方,都会变红而正常的草莓红得不均匀。


催红的草莓颜色鲜艳,正常熟的草莓红色不会很鲜艳。


「 芒 果」





自然成熟的芒果,外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色,其他部位果皮均发黄。
自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。
自然成熟的芒果有硬度、有弹性,催熟的芒果比较软。


「 樱 桃」


樱桃因为价格贵,也有相当一部分是催熟的哦。





自然成熟的樱桃外观颜色不均匀,而催熟的樱桃颜色呈均匀的红。
自然成熟的樱桃果肉口感纯正,肉厚核小,红嫩脆韧,肥厚多汁,而催熟的樱桃,掰开后颜色浅淡。
自然成熟的樱桃,肉质脆而不软,风味酸甜可口。而催熟的樱桃,汁液较多,吃起来口感不甜,会带着一股涩涩的味道,外观鲜艳,但是华而不实。


《全年水果自然成熟时间表》

杜绝催熟水果!




樱桃:5月中旬~6月中旬

露天草莓:5月中下旬

杏:5月下旬~7月中旬

桃:6月中旬~10月初

露天玫瑰香葡萄:8月下旬~9月上旬

枣:9月中下旬~10月上旬

梨:9月下旬~10月上旬


品种、气温、地域差别会有不同,以上所说成熟期为集中成熟时间。

吃水果就要吃得新鲜,时令水果是最新鲜,最安全的,吃下去当然也最营养啦!有了这篇文章再也不怕吃到催熟的反季节水果了!


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