意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上，59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。
1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺（macamides）和玛卡稀（macaenes），并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在玛卡产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛卡生物碱，随着研究的深入，玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。
研究发现，玛卡富含55种活力营养素,独有的玛咖烯,玛咖酰胺,它们是玛卡提取物中具有促进性功能勃起和提高精子数量和活力的有效物质之一.此外还有蛋白质,糖类,脂肪酸（含较多α-亚麻酸,亚油酸）,膳食纤维,20种氨基酸（天冬氨酸,精氨酸等）,多种种矿物质（铁,锰,铜,锌,钠,钾,钙,磷,硫,镁等）,8种维生素（VB1,VB2,VB5,VB6,VB12,VC,VA,VE）,多种生物碱以及芥子油苷,牛磺酸,植物多酚,皂角苷等生物活性成分.
众所周知，维生素是人体不可缺少的营养物质，人体健康离不开维生素，人的新陈代谢和与神经、肌肉、骨骼、免疫系统等相关联的生理活动都需要维生素的参与。针对玛卡所含的8种维生素做一下具体说明：
维生素A
功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重
要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。
缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。
维生素B1
功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，
刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
维生素B2
功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新
陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。
缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。
维生素B5
功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈，建立人体的抗体
以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。
缺乏症：口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等。
维生素B6
功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。调节体液，增进神经和骨
骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。
缺乏症：贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。
维生素C
功能：对抗游离基、有助防癌；降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。
缺乏症：牙龈出血，牙齿脱落；毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血等。
维生素E
功能：抗氧化剂、有助防癌；生育相关。
缺乏症：红血球受破坏，神经受损害，营养性肌肉萎缩，不育症，月经不调，子宫机能衰退等等。
玛咖有“南美人参”美誉，如今已成为国际市场上的新宠儿，联合国粮农组织、美国国家航天局、国际登山组织联盟等部门都将其列为营养食品，作为珍稀植物和天然药物更是受到越来越多的国际植物学专家和医药专家关注和研究！
克里斯蒂·布林克利（christie brinkley）对大家印象不浅吧！
她刚满60岁的照片：
岁月在她身上留下的都是温柔的痕迹。
克里斯蒂·布林克利出生于1954年2月2日，是美国著名超级模特。
她纵横时尚界几十年，结了4次婚，生了3个娃，最后一个娃出生于1995年。
她回忆自己45岁开日生日patient，朋友金·贝辛格介绍一位营养师了解到玛咖！跟我讲解有关的知识跟怎样搭配谷物吃法，之后就按照他的要求，每天中午跟晚上都坚持吃！后来发现身体也慢慢恢复以前！
她说在美国玛咖很早被列为珍品！像在美国演艺圈中，玛咖养生的人也不少，其中很多著名男明星！
如：（施瓦辛格、尼古拉斯·凯奇、梅尔·吉布森、汤姆·汉克斯）都是很热忠玛咖的这才让自己的身体有更好的精力和魄力！
由于玛咖有增强性功能的作用，往往导致人们普遍认为玛咖是“壮阳药”，这是一种非常不科学的、片面的认识。请记住，玛咖不是药，也不是补品！CCTV新闻30分曾报道过其神奇功效。
玛卡功效 1.
抗疲劳，保持旺盛精力
现代人因工作、生活、情感等压力，常会感到疲劳、体力不支、四肢乏力、筋骨酸软的情况，这个时候两" 酸"的补充是非常重要的。
玛咖含有丰富的牛磺酸和氨基酸（天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸和精氨酸等）能够增强肌肉弹性与韧性， 增强运动活力， 有效对抗疲劳带来的筋骨酸软。玛咖中还含有多种人体必需的矿物质，具有促进新陈代谢、增强体质、维护生殖系统健康等多种生理功能，可有效增强人体抗疲劳能力，使人精力倍增。
玛卡功效 2.
增强性功能，提高性欲
随着年龄的增长, 男性体内睾丸激素水平以每年0 .2% 的速度逐渐下降, 首当其冲的是性欲减退、勃起功能障碍。
玛咖特有的天然活性成分玛咖酰胺(macamide, 一种酰胺类生物碱)、玛咖烯(macaene )以及异硫氰酸苄酯等是玛咖提高性功能的物质基础, 能刺激人体的垂体、肾上腺、胰腺、性腺等器官的激素分泌, 使其恢复到30岁青年人的水平, 从而提高成熟男性的性欲冲动、增强勃起的功能、延长勃起时间。此外,MACA 还含有其他丰富的活性成分, 如芥子油苷、甾醇、氨基酸、果糖等, 均有助于男女双方性能力的表现, 因此玛咖有"天然伟哥"之称。
玛卡功效 3.
强壮肾阳，温补肾虚
肾虚指肾脏精气阴阳不足。当人发生肾虚时，无论肾阴虚还是肾阳虚，都会导致人的免疫能力的降低。有更多的证据表明，肾虚发生时，肾脏的免疫能力降低，而肾脏的微循环系统亦会发生阻塞，就会出现神疲乏力、精神不振、性功能减退、阳痿、早泄、畏寒怕冷、腰膝酸痛等症状。
玛咖含有丰富的营养成分和多种活性成分， 其特有的玛咖酰胺和玛咖稀可以有效地调节内分泌系统，尤其在滋阴补肾、调理气息、促进人体 新陈代谢和提高身体机能方面，有着非常显著的功效。
玛卡功效 4.
改善睡眠，消除疲惫
现在的中青年人，几乎每天都面临着新的挑战，精神压力很大。如果不能够及时调整，随时化解压力，就会“积劳成疾”，造成失眠。失眠往往又会造成动力不足、躲避社交、对工作有厌倦感，最终导致工
