外婆家，相信不少朋友都吃过。
知名餐饮品牌，主打杭帮菜，
在整个江浙沪地区有60多家连锁店。
昨天（3.15）晚会中，
外婆家被记者暗访后厨，
那么到底如何呢？
结果竟然是如此不堪！
知情人找到了餐厅的厨师长，
表明是来应聘的。
厨师长还带人参观了餐厅的后厨，
厨房比较干净，
但茶香鸡生的和熟的摆放在一起，
没有分开。
在未办理健康证、未出示身份证的情况下，
知情人接到了外婆家餐厅
某门店厨师长要求前来上班的通知。
卧底在调查中发现了这些你不想看到的画面：
洗菜池里洗拖把
厨师踩着案板走
卫生防护不到位
部分食材不新鲜
在卧底调查过程中，
知情人发现在这家餐厅内，
花菜、四季豆、金针菇等多种蔬菜
简单加工后就炒，
菜也从不清洗，
而平常就放在后厨的架子上
或者后厨的净菜区内。
为了节约成本，
一些过期食材并不会丢掉，
而是继续用。
为了防止被上级部门查到这一现象，
导致餐厅被扣分，
每次得到检查通知，
他都会在放菜的盒子上，
贴上当天生产的标签，
把剩菜标注成新鲜菜。
菜不洗就直接炒，
能让人放心吗？
工作人员表示：
“眼不看心不烦就吃下去了……”
停业整顿！
监管部门现场查处涉事门店
节目播出后，南京市秦淮区市场监管局工作人员进行了现场查处，相关问题将被立案调查。目前涉事门店已挂出告示牌：店铺整改中，暂不对外营业。
创始人确认情况存在
就涉事门店的具体情况，外婆家创始人吴国平对新京报记者表示，视频中的是南京的一家门店，确实存在员工操作不规范的问题，员工没有健康证应该是过年期间比较缺人，没有要求太多就进来了，是公司对员工的培训管理不到位，目前已停业整顿。
3月15日中午，外婆家官方微博发布致歉信。
一家赫赫有名，
从小吃到大的连锁品牌餐厅，
竟然被曝出如此肮脏的后厨，
看来国内的食品安全确实有待提高啊~
大家还是自己做饭，
少在外面吃吧~
