在Chinatown附近上班的小编

每天中午都有一个甜蜜的烦恼

Chinatown附近的中国美食可谓不胜枚举

但随着天气转凉

只有热烫的美食能打动小编的心了

想去涮火锅，但午休好像时间不够

自己去，好像又有点凄凉

Chinatown转一圈

就被小编找到了解决方案

冒菜！

但是问题又来了

冒菜跟火锅和麻辣烫究竟有啥区别？

 火锅是一群人的狂欢

冒菜是一个人的狂欢

火锅是个团队副本，菜品量大，必须得share，所以一旦决定要吃，得先约好一帮朋友不说，还得预备好充足的时间。

冒菜是个单人副本，想吃随时都能吃，不用在意任何人的目光！无论是上班族的午休，还是没人陪伴的夜晚，随点随吃，随时解馋！

冒菜VS麻辣烫

麻辣烫是重庆妹子

火爆直爽

冒菜是成都妹子

婉约内涵

麻辣烫就像直爽的重庆妹子，所有材料全部一锅煮，出锅后自行加上各种调料。口味比较简单粗暴，且汤水比较油，一般不建议喝汤。

冒菜就像个成都妹子，婉约而有内涵。要先拿浅汤量煮，熬汤，出锅之后，再淋上独特调制的汤汁，不失菜品的原味，并且可调制多种口味。真正做到油而不腻！

那么就有课代表要问了

悉尼哪儿有好吃又正宗的冒菜啊？？

亮堂的门面，现代大气的装修

简直可以在整个二楼的美食中心C位出道了开张没几月就受到了

Chinatown同胞广泛的关注和喜爱

菜单设计得简单粗暴

所有的冒菜都是套餐形式

保证做到“1分钟点单＋5分钟出菜”

让中午短暂的午餐时光

少些等待，多些品尝美味的体验！

金门冒菜的汤底绝对是内有乾坤

将老母鸡汤和牛棒骨汤

混合熬制6小时

才得一碗香浓的白汤

再淋上成都特色的自制红油

香气四溢，10米开外都能闻到

而且完全不添加香精色素哦

清汤冒好的各种肉菜装到碗里

再浇上浓郁的汤汁

美味又健康，味道富有层次感

汤底辣而不燥、油而不腻

鲜而不咸

小编当场就全部喝完了

鲜得人眉毛都掉了

金门的冒菜类都是套餐形式

一碗主菜

搭配上订制的素菜和米饭

荤素分装

营养均衡

最特别的是

根据主菜的不同

搭配的素菜也各不相同

牛肉搭配的是竹笋、青菜和金针菇

鱼片搭配的是豆腐、海带和平菇

酥肉搭配的是金针菇，笋，油菜

鲜虾搭配的是海带，香菇，金针菇

笋切的干净利落，非常爽口

海带口感软绵，吸足了汤汁

香菇个个饱满Q弹

豆腐软嫩

搭配上不一样的肉类

不仅升华了味道

而且可以从中看出店家的用心

如果你第一次来金门冒菜

这道招牌牛肉绝对是你的必点

金门牛肉薄厚适中，纹理清晰

虽然是精瘦肉，但口感真的太软嫩了

小编还以为自己在吃和牛！

牛肉吸足了鲜香的汤汁

弹性十足，越嚼越香！

老板在原料的选择上可以说费劲了心思

小编一直好奇这是哪里的牛肉

但老板表示这是个商业机密！

只肯透露自己花了好久时间

换了好几个食材供应商才找到这样的牛肉

真的非常用心了

牛舌，牛身上最接近味道的动词

卤过之后就成了美味的形容词

如果你吃腻了牛肉

那不如点一份牛舌试试吧！

金门牛舌上选新鲜牛舌

去皮、撕膜、切片

再用成都传统风味卤制过

细嫩的纹路里，充满了口感

每片牛舌都Q弹有嚼劲

吸收了汤底后

每一口都是浓浓的鲜香味道

感觉肉肉在舌尖上跳舞

鸡杂鲜美可口，且有多样营养素

中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效

合而为汤，能健胃消食、润肤养肌

金门鸡杂同样采用最新鲜的原料

清理地非常干净，没有一丝内脏的异味

通过长时间的卤制已经非常入味

每一口鸡杂都是多重口感的协奏曲

心肝的柔韧，肺肠的爽脆

真的是打开了新世界大门

酥肉在川菜中的地位

可能就跟汉堡在老外心中的地位一样吧

在四川，几乎每个馆子都有酥肉这道菜

但要能把最家常的菜做出最好的味道

还是很不容易的

金门酥肉选用最优质的猪肉

切成小段状腌好上浆

在最适合炸肉的油温里油炸

最后再放到清汤中冒煮

炸到金黄的外皮被鲜香的汤汁渗透

但却不会被泡软泡囊

口感层次丰富，肉质紧实耐嚼

小编忍不住感叹：好巴适！

热爱海鲜的你

怎么能错过这里的鲜虾套餐呢

别看冒菜朴实无华

但店家是真舍得用料！

精选了澳洲本地的king prawn

跟不要钱一样装了满满一碗

分量超足

金门鲜虾只选用最新鲜的本地虾

虾线都被剔除好了

店家的小细节真的令人惊叹

虾肉饱满诱人，鲜嫩弹牙

咬一口汤水就甭射进嘴巴

仿佛在嘴里演奏交响曲！

小编第一次知道

海鲜做的冒菜也能这么好吃！

金门鱼片采用大片厚切

跟平常吃到的小片鱼不一样

这里的鱼片绝对让你吃到满足！

使用的鱼都是最新鲜的

肉质清甜，完全没有腥味

满满一碗整块整块的鱼片

把汤底的鲜味都升华了

都说鱼和豆腐是绝配

金门鱼片的配菜就是鲜嫩的豆腐

软嫩的海带和平菇

一碗大海的味道！

吃冒菜，配点凉菜是最棒的的了

金门家推出了近十种独家卤味小菜

份量大味道好

而且菜单还在不断扩大中！

厚厚的猪耳有着特殊的香脆

在唇齿之间生出许多妙趣

最后一定要提就是这款解辣神器

成都人最爱的红糖冰粉啦！

吃了热辣的冒菜，舀一勺冰粉入口

一瞬间，冰爽的感觉瞬间在口腔蔓延

金门家的冰粉卖相特别诱人

晶莹透明的冰粉在盒子里晃动

撒上花生粉，淋上红糖酱

开吃！

甜蜜的红糖酱混着香酥的花生粉

滑溜溜地塞进嘴里

真是一顿饭最美的结局了！

这么一间贴心又正宗的食肆

不去你就吃大亏啦！