说到吃早饭，很多人都会用“没时间”来搪塞，也有人会说“食欲不好，真心吃不下啊”。无论说什么，归根到底都是一个因素——觉得早餐不重要。

重要的事情，我们总是有时间做的，没有条件创造条件也要做！

那早餐究竟重不重要？该不该坚持?

日前，一篇名为《不吃早餐，他逆转糖尿病》的文章在华人朋友圈内疯传。

剑桥大学的教授，临床生物化学博士Dr Kealey一直遵循传统的饮食建议，不幸的是，在2010年3月份，被诊断出糖尿病。

医生建议他早餐摄入碳水化合物，但是发现自己一旦吃早餐，血糖就变得飙升。

于是，在“戒早餐”后，他开始吃很多蔬菜，坚果，一些白肉，一段时间后，他的血糖开始恢复到正常水平，逆转了糖尿病。

于是，Dr Kealey还写了一本名为Breakfast is a dangerous meal，早餐是非常危险的一餐的书，广受大家追捧。

但是，这个理论科学吗？

Dr Kealey认为，如果你摄入早餐，会引起胰岛素飙升，比午餐后和晚餐后的胰岛素上升得更加厉害。

早餐引起的胰岛素飙升，会加重胰岛素压力引发或者加重糖尿病问题。

所以说，对于，有超重问题，身材不够好，糖尿病患者，有高血压问题的人来说，吃早餐是一个非常危险的行为。

但不吃早餐又有什么危害呢？

1.不吃早餐是标准的不良生活习惯

2.夜间睡眠无补充水分，而不显性失水持续。清晨睡醒血液处于较为浓缩状态。吃早晨可以补充水分，增加血液容量，稀释血液。补充肾血流量，保障尿液生成，排出废物

3.早晨进食保持规律的胰岛素分泌，避免胰岛素分泌异常、胰岛素抵抗。规律进食保持血糖稳定

4.进食后出现胃结肠反射，使肠道团块性推进，帮助排出大便，防止便秘，进而防止痔疮发生。

5.人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易生胆结石。

6.不吃早餐老得快, 会导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。同时早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的能量和营养素摄入不足的主要原因之一。严重时还会造成营养缺乏症，如营养不良、缺铁性贫血等。

其实，经常吃早餐的人，大部分人都是重视健康的人，对其他健康方面也很重视，比如说饮食量，饮食结构，还经常坚持运动。

而不经常吃早餐的人呢，他们本身就不重视健康，没有其他的健康习惯。

也就说，如果他们少吃早餐或者不吃早餐，可能会更健康，而那些不吃早餐，却没有其他好习惯的人，就算吃早餐也不会变得更加健康。

但是，对于一个人群来说，早餐就要更有待商榷了！

那边是上文中，我们提到的高血糖，血压，血脂的人群！

针对此类人群，不是不能吃早餐，而是要注意早餐该吃什么，不该吃什么！

牛奶、豆浆

牛奶、豆浆含蛋白质和水分多，补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血唐生成指数非常低，有稳定血糖的作用。但肾部有问题的朋友应禁食豆类。

谷类食物

避免摄入太多细粮，这是血液飙升的主因，麦片相对于其他谷类食品纤维多。比传统的米粥更适合糖尿病患者，特别是牛奶煮麦片是较好的糖尿病早餐食品。

高蛋白

如果主食中没有添加鱼肉蛋类食物，还可以添加一个清水煮鸡蛋(注意不是高热量的油煎荷包蛋)，或者少量的瘦肉或鱼。

蔬菜

吃蔬菜有利于降低血糖，可提供维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱感

综上，很多毛病都是多吃出来的，很多毛病也是可以靠吃来缓解和治愈的！还是要重视早餐，重视吃什么和不该吃什么，高血糖，血压，血脂的人群更要注意。