在澳洲，Nutella这个名字应该无人不知，无人不晓。
一直以来，Nutella巧克力酱都是澳洲人的挚爱。能跟它相提并论的，或许也只有澳洲的国民神酱Vegemite了。
一个是甜的，一个是咸的。
曾有澳洲吃货说过，如果把Nutella和Vegemite混在一起，能吃出奇迹般的味道......
Nutella名字的由来结合了英文的nut（坚果）和拉丁文的ella (甜）……真是造字高手！
Nutella二战诞生开始，就不断地往其他国家供货，那个时候流行一句话：
“艾玛，这果酱好好吃”，之前这种果酱就叫果酱，连个名字都没有，因为Nutella巧克力酱直到1964年才正式被命名。
如今在全世界范围内，只需每2.5秒就会卖出一罐Nutella酱！！
2013年单一年生产的Nutella巧克力酱，就能绕地球1.4圈。
每年的2月5日，还是世界Nutella巧克力酱日，巧克力酱做到这个程度，真的是世界赢家了。
然而，最近的一份具有划时代意义的报告，刺痛了无数吃货的心。
这份报告称，Nutella巧克力酱里的一种成分具有强烈的致癌性！！！
全球多家媒体都报道了这个消息↓↓↓
根据这份报告显示，Nutella巧克力酱主要是依靠棕榈油（palm oil ）成分来保持丝滑的质地和超长的保质期。
但是欧洲食品安全局（EFSA）的一份报告称，棕榈油比其他植物油更具有致癌性。
此前世界卫生组织和癌症研究机构，也都发表过同样的报告。
为什么Nutella要使用棕榈油呢？
答案很简单.....
因为棕榈油是市面上最便宜的植物油，如果用其它油来代替的话，Nutella的成本一年将增加800万-2200万澳元！
这份报告公开之后，Nutella在全世界范围内的利润骤降3%！
这下Nutella的生产商Ferrero慌乱了......
于是，他们开始在电视上做铺天盖地的广告，坚称他们使用棕榈油的方式不会致癌，并且如果没有精炼棕榈油，巧克力酱就不一样了。
“不用棕榈油做出来的Nutella巧克力酱都是劣质品，是一种倒退。”
这样的广告已经在意大利连续播出了三个月，引发了很多政客的不满，他们纷纷呼吁禁止在食品中使用棕榈油。
根据EFSA的报告显示，如果在200摄氏度以上的条件下提炼，棕榈油比其他植物油更危险。高温主要用于去除棕榈油的天然红色素以及中和气味。精炼过程会导致形成缩水甘油脂肪酸酯（GE），该成分被人体摄入后会分解释放出缩水甘油，引发肿瘤。
而美国国家卫生研究院的报告结果也显示，试验小鼠通过饮食摄入缩水甘油后很多身体组织出现了肿瘤。
但Ferrero则表示，他们的工序是通过合并利用200度以下的温度和极低压来最少化污染物，花费的时间更长，成本也比高温提炼高20%，所以他们产品中的GE含量是非常低的，科学仪器也很难检测出来。
“Ferrero使用的棕榈油是安全的，因为其来自新鲜压榨的棕榈果，在控制温度下加工。”
Ferrero还表示，加入精炼的棕榈油后巧克力酱不但拥有了奶油般的质地，还提升了口味，产品更丝滑容易涂抹，甚至还能保护消费者免予摄入有害的脂肪。
虽然EFSA，世界卫生组织和联合国粮食与农业组织也警告GE存在风险，但不建议消费者完全不食用棕榈油。美国食品与药品管理局也没有禁止食品里使用棕榈油。
因此，Ferrero趁机利用这一机会，疯狂做广告并拉拢消费者。
同时他们的对手公司也在利用这个机会大肆宣扬他们的产品“不含棕榈油”，可能再次导致Nutella的销量下滑。
伙伴们，你们还敢吃吗？
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