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1、什么是雪茄

雪茄就是用经过风干、发酵、老化后的原块烟叶卷制出来的纯天然烟草制品。

2. 雪茄的历史

位于现今墨西哥犹加敦Yucatan半岛上的美洲原住民，可能是最早种植烟草的民族。之后南美洲，北美洲才开始烟草的种植。最早种植烟草或抽烟草的民族已无从追溯，但可以肯定的是，欧洲人一直要到1492年哥伦布航海之旅发现新大陆后，才知道有烟草的存在。当时哥伦布的两名水手发现古巴的印地安人利用棕榈叶或车前草叶，将干燥扭曲的烟草叶卷起来抽，这即是原始的雪茄。

3. 雪茄名称的由来

雪茄的原文并不是英文,拼法也不是Cigar，它不是名词。而是一个动词。雪茄的原文是来自玛雅文Mayan,原文是Sikar。即抽烟的意思。哥伦布发现新大陆之时，迎面而来的浓郁烟味四溢，令人闻香惊叹。便透过翻译问："那是什么东西？"但翻译却误译为："你们在做什么？"对方回答Sikar。因此雪茄的原文传承至今，由当时的动词转成名词。雪茄由美洲大陆进入到欧洲后，玛雅文的称谓被拉丁语称为Cigarro，是与现代英文拼法最接近的语言。

4. "雪茄"中文命名的由来 

1924年的秋天，刚从德国柏林和第一任妻子张幼仪办妥离婚手续的徐志摩回到上海。周末，在一家私人会所里邀请了当年诺贝尔文学奖得主泰戈尔先生。泰戈尔是忠实的雪茄客，在两人共享吞云吐雾之时，泰戈尔问徐志摩："Do you have a name for cigar in Chinese？" 徐志摩回答："Cigar之燃灰白如雪，Cigar之烟草卷如茄，就叫雪茄吧！"经过他的中文诠释，已将原名的形与意，造就了更高的境界。

5. 雪茄的构造

一支雪茄由三部分组成最里面是茄心，即填料叶Tripa，然后是茄套 ，即捆绑叶Capote，用来保护填料叶，最外面是茄衣，即包扎叶Capa。 

6. 雪茄的分类

手卷雪茄：整支雪茄包括茄心、茄套、茄衣，完全经由人手卷制。

半机卷雪茄：由机器用捆绑叶卷实填料叶制造烟芯，然后用人手卷上包扎叶制成。

机卷雪茄：整支雪茄由内到外全部由机器制造。

7、雪茄的长度和粗细

分为三类：罗伯斯特Robust（又短又粗的）、中等尺寸的科若尼Corona（中等粗细和中等长度的）、双倍科若尼Double corona有时也被称丘吉尔Churchill（较长而相对粗些）

8、雪茄配件

保温雪茄盒：雪茄也像其他天然产品一样，需仔细呵护。他们应该存放于温度和湿度适宜的环境中，16～20的温度和65%～70%的相对湿度最为理想，但这很难达到。特别是在有空调和中央制热的房间里。但至少你应该将雪茄保存在密封的橱柜里或盒子中，远离热源，最好将其放在家中最凉爽的地方。记住要将雪茄与盒子一并收藏。

各种保湿盒的材质中，以西班牙杉木当结构木为最矜贵，木片不能上漆，接口要紧密。由于重量的关系，上下覆盖比抽屉式或门窗式更能密封保湿。湿度计和保湿绵是盒中必备。

为方便携带，厂商开发了多款美观的小烟盒，这些盒子多是由金属或皮革制造而成，通常可放一至三根。其中以三支装的皮制品最实用，购买时要注意它的长度 ，要与常抽的烟种配合。 

雪茄刀：用来去掉雪茄的封闭端的一种设备，可以让空气在雪茄中流通。

剪烟：雪茄的尾部由一片小烟叶包裹着，行内人称之为帽子cap，离烟尾有 1/4 英寸左右。这可算是一条界线，剪烟不能超过甚至太靠近这条线，否则烟尾容易散开，用剪刀者要特别小心，最佳的下刀点是帽子的中心线。

剪刀有分刀片型和剪刀型两种，刀片型的设计有如断头台，可分单片和双片。单片型价钱便宜，但使用上不太方便。使用单片片型有一小秘诀，就是把手提高至胸部以上，这种高度下手反而会较畅顺。双片型可套入姆指和食指，使用起来会较容易。由于刀片非常锋利，定要收藏妥当，别让家中小孩当玩具，免生意外。

点雪茄：水平拿着烟尾，用火微灼烟身，热灼时要不停转。这是由于以前的雪茄黏液有一股奇怪味道，先烧烟身可把异味蒸发，但现在的黏液已改良，怪味不再。如今灼烟作用是暖烟，据说稍微提高温度，抽起来更圆顺。 

平衡拿着烟，离火头的距离是烟头刚接触到火为佳，徐徐转动。烟身倾斜容易着火和燃烧不平均，却容易点着，如果转动快速，亦无不可，但角度绝对不能太大，否则只烧焦外层烟叶，而烟身则毫发未伤。有经验者点烟时把它放在嘴巴轻吸，可加快燃点速度。但新手如此70%以上机会是失败。 

烟头点起，用嘴巴轻吹，点烟的技巧着重受热平均，烟要全面点着，不可只烧烟环或左右不平均。从点烟的手势与方式，便可判定抽烟者的品位。

9、雪茄与饮料的搭配

雪茄与饮料的关系，就如葡萄酒与食物，只要搭配得宜，自然就会相得益彰。

雪茄杂志 "Cigar Aficionado"一项调查报告指出，在美国20%以上的抽烟者认为雪茄与咖啡是最佳配搭，其次是威士忌。

10、雪茄品牌介绍：

a.COHIBA 高希霸

创建年代：1966年

一切起始于60年代中期，当时一位卡斯特罗的贴身保镖喜欢向当地雪茄工匠秘密购买雪茄，没想到卡斯特罗抽后非常喜欢，于是聘请爱德华多.里贝拉（Eduardo Ribera)专门为他调制雪茄，制作地点是在严密监控的埃尔拉吉托的哈瓦那郊区的一座意大利式的豪宅里。起初该雪茄没有名字，直到1968年才以“科伊巴”的名字命名，开始生产3种尺寸规格：Lancero、Corona Especiale和Panetela，每种都是卡斯特罗个人非常喜爱的。由于都是新创雪茄，所以起用工厂的名字命名，这3种规格：Laguito No.1 、NO.2和NO.3中，前两者具有带一个独特的小尾巴的特征。

高希霸正式创立于1966年后只做为哈瓦那首相作为外交上的礼品，是你可以找得到最好的雪茄之一（也是最贵的）。自从1982年它才提供三种尺寸给大众 Lanceros、Coronas Especiales 和 Panatelas 在1989年又多了三种尺寸 Esplendidos、Robustos 与 Exquisitos，而到了1992年新款雪茄 La Linea 1492 公开亮相，分别为 Siglo I、II、III、IV、V。近期更推出了Siglo VI 和 Siglo 　　VI 铝管装。

高希霸一直是世界上属于昂贵雪茄且为众多雪茄客追求的对象。 它拥有非常丰富及顺畅的口感，在哈瓦那雪茄中，高希霸系列被归类为中等浓郁到浓郁口感的雪茄，而新上市的 Siglo 系列采用新成分，较中等浓郁又多一点点圆融的口感。

b.MONTECRISTO 蒙特克里斯托(基督山)

创建年代：1935

历史：“基督山伯爵复仇记”问世近一个世纪以后，一个西班牙阿斯图里亚人充满幻想地用电影主人公的名字在古巴注册了一个雪茄品牌。据说这是工厂的卷烟工们要求的，一个被卷烟师们熟悉的人物，在卷烟师工作的时候就有人为他们朗读这部小说，他的味道最宜人。今天我们的卷烟师在工作的时候有人为他们朗读报纸，但世纪初却是朗读小说，特别是那些冒险故事的小说。就从这里诞生了这个品牌，也是卷烟师用此来纪念Alejandro Dumas大仲马。MONTECRIST基督山 雪茄有着无与伦比的香气、味道和浓度，随着时间流逝，它已经超越了电影本身的名气。

c.HOYO DE MONTERREY 好友

创建年代：1865

历史：1844年Jose Gener 来到古巴希望在这里得到财富。他来自Tarragona,那里的人们经常谈及也十分了解古巴是最好的雪茄种植土地。在哈瓦那他极具热情深入研究世界上的雪茄和烟田，Jose Gener很快了解了关于古巴Vuelta Abajo雪茄种植地。

d.ROMEO Y JULIETA 罗米欧和朱丽叶

创建年代：1875

历史：在古巴的雪茄创建的历史中它是一个最有名的雪茄品牌之一，就象是一段不可能获得的爱情。如此的非同凡响的传奇来自与罗米殴和朱丽叶这个故事的诞生。1903年Rodríguez-Argüelles公司解除，建立了Romeo y Julieta雪茄工厂。

特点：Romeo y Julieta特点是提供广阔的可能性，从中度到强度的型号，容易燃烧和点燃。

e.玻利瓦尔 BOLIVAR

西蒙.玻利瓦尔是十九世纪伟大的浪漫主义人物之一，鼓吹许多南美国家脱离西班牙的统治，他是将西班牙统治者逐出南美的解放者。在1901年，保利瓦死后的71年，哈瓦那的 Rocha 公司制作雪茄来纪念他， 共有20多种型号，大多数尺寸的雪茄是由机器制造的，因此在购买此类雪茄的时候要格外留心。保利瓦特别的肖像及特殊的身分地位，也就自然出现在雪茄标签及木盒上, 亦是最容易辨认的古巴雪茄之一。

这些雪茄结构丰富、浓郁并保有一致的高品质在风味及口感上，茄衣颜色较深味道强烈非常不建议初学者享用(就算是小尺寸的)，除了皇家可乐娜 (Royal Corona) 口感是较为顺畅温和。 玻利瓦尔是古巴雪茄中最便宜的，口感最为强烈。市面上也可以看到多米尼加生产的玻利瓦尔雪茄，香气不浓，但是品质上乘，采用喀麦隆茄衣，口感温和至浓郁。多米尼加生产的玻利瓦尔雪茄仅有5种尺寸。

f.乌普曼 H.UPMANN

赫门亚普曼Herman Upmann为英国银行家，平时酷爱抽雪茄，创辨品牌于1844年，他是第一位非古巴人在哈瓦那使用自己名字为品牌设立工厂的人，由于雪茄品质好，亚普曼决定用自己名字为商标，从1860年至今始终不变。

一家名叫弗朗科J.Frankau Co.的英国公司收购了这一雪茄品牌并经营该工厂，直到1935年工厂被卖给了新近组建的梅内德斯-加西亚烟草公司。1944年一家新的乌普曼工厂在哈瓦那的加勒-阿米斯特德Calle Amistad开张，以纪念乌普曼企业创立100周年。该品牌直到今天仍在生产，现领导者是贝尼托.莫利纳Benito Molina。

手制的乌普曼雪茄也在多米尼加的联合雪茄公司生产。它采用喀麦隆茄衣和拉丁美洲茄心，雪茄品质令人崇尚，制造精良，风味温和至中等浓郁，通常采用红褐色的油性的茄衣。盒装雪茄的尺寸有12种，另外还有6种管装的雪茄尺寸。贴非哈瓦那制乌普曼雪茄上的标签印有：“H.Upmann 1844”字样，而古巴制的则印有：“H.Upmann Habana”。

相传1961年，当美国总统JohnF．Kennedy准备签署对古巴实行贸易禁运前一天，连夜请秘书为其大量购买，传为一时佳话。亚普曼雪茄的特色为强烈、刺鼻并带有泥土口味，是古巴雪茄中少见的，适合口感较重的雪茄客。

g.帕塔加斯 PARTAGAS

帕塔加斯是哈瓦那雪茄中最老的品牌之一，由唐热姆.帕塔加斯Don Jaime Patragas在1845年创立，其旧烟厂仍然存在，位于哈瓦那市 中心。这一品牌目前仍享誉世界不仅是因为其产量很大，而且还因为其拥有多米尼加通用雪茄公司制的雪茄，它采用哈瓦那种子种植的喀麦隆茄衣，由古巴著名的雪茄家族中的梅内德斯和西富恩特斯联合监管。古巴制雪茄和多米尼加制雪茄的区别在于：前者标签底部印有"Habana"字样，而后者则印有“1845”。

在第二次世界大战期间，此品牌非常走俏，在雪茄爱好者埃韦林.活Evelyn Waugh的小说“Brideshead Revisited”中还提到过该雪茄。古巴帕塔加斯雪茄的品质参差不齐。较大尺寸的雪茄如Lusitania，特别是卡比内特Cabinet 50s公司生产的雪茄，其品质的确非常优秀；但是对一些小尺寸的而言，机器制雪茄较手工完成或手制雪茄抽吸困难。总的说来，此品牌口感丰富，浓郁而带有土味，尤以粗胖型雪茄，如Serries D No.4表现得最明显。帕塔加斯雪茄共有2种尺寸采用8-9-8包装，一种是长度6英寸，环径42的Corona Grande，另一种是长度6.625英寸、环径43的Dalia，后者在烟厂总裁埃内斯托.洛佩斯Ernesto Lopez眼中是大尺寸雪茄的主力产品，其余味顺畅而浓郁。Connoisseur系列的3种尺寸的雪茄，只在特定地区销售，其中的No.1与科伊巴的Lanceros尺寸相同，只是没有小尾巴。帕塔加斯是大餐后的一种理想选择。

建议尝试 PartagasD4(Robusto 型状) 这支雪茄，它拥有吸引人的红色标签，适合一般雪茄客在餐后享用。

h.特立尼达 TRINIDAD

特立尼达的来历至今仍是一个谜。传闻古巴领导人卡斯特罗在此品牌创立之后，将其替代科伊巴作为致赠各国首脑的独家礼物。但在1994年夏季《雪茄客》杂志对卡斯特罗的专访中，他否认了上述说法并说自己仍然非常乐意将科伊巴雪茄继续提供给那些酷爱雪茄的亲朋好友。

1994年10月在马文.沙尔肯Marvin Sharken的巴黎“世纪之宴”上，有164位嘉宾有幸品尝到此雪茄。此品牌的首创雪茄仅有一种尺寸Laguito No.1，与科伊巴的Lancero尺寸相近。它比所有科伊巴雪茄采用的茄衣颜色都要深，口感丰富，带有土味。在场的嘉宾品尝后，一致认为它似乎更适合餐后享用。

从1980年起Trinidad是专门供给外交官使用的雪茄直到1990年代的后期才推广于世界的市场。它是由El Laguito工厂所生产的也就是生产 Cohiba的工厂，这个品牌的特徵是这款雪茄只有一种尺寸，也就是Trinidad Fundadores。结构均衡是这款雪茄备受赞赏的原因。

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