一、easiyo酸奶粉都有哪些口味？

现货口味可联系13791935957，maggie咨询。

水果系列：富含蛋白质和钙质,不含任何人工成分，适合全家共享，尤其深得宝宝最爱：

香草/Vanilla，草莓/Strawberry，香蕉/Banana，夏日水果/Summer fruit，覆盆子/Raspberry，焦糖/Caramel，杏子/Apricot，芒果/Mango，苹果黑莓/Apple & Blackcurrent，森林水果/Forest Fruit，水蜜桃/Peach，柠檬/Lemon，太妃/Toffee，黑加仑/Blackcurrent，博深莓/Boysenberry等

低脂系列：本系列有原味及其他口味,均为无甜系列，可加入喜爱的水果享用，瘦身去脂最佳选择：

减脂原味/Reduced fat，纤体脱脂/Skimmers，低脂浆果/Low fat berries，低脂杏子/Low fat apricot，低脂香草/Low fat vanilla，原味/Natural

地中海/希腊口味：本系列奶味浓郁，口感粘稠：

地中海椰子/Greek′n Coconut，地中海奶黄香草/Custard，地中海原味/Greek，地中海甜味/Sweet greek，地中海蜂蜜/Greek honey，减脂地中海/Low fat Greek等

益生系列：含更多益生菌帮助消化吸收更营养

益生有机/Bio organic，益生减脂/Bio reduce fat，益生博深莓/Bio Boysenberry，益生油桃/Bio Nectarine等。

奶油系列：浓郁奶香加水果

奶油草莓/Strawberries Cream,奶油水蜜桃/Peaches Cream,奶油覆盆子/Raspberries Cream/,奶油蓝莓Blueberries Cream

二、如何选择口味？

（a）偏甜：香蕉/香草/太妃味/焦糖味/地中海甜味等
（b）偏酸甜：草莓/覆盆子/水蜜桃/芒果/博深莓/柠檬/苹果黑莓等
（c）酸：所有原味/低脂/脱脂系列都非常酸，适合特定人群，如想控制体重、糖尿病人人群。

三、制作酸奶注意事项（非常重要，请大家在做之前务必仔细阅读）：

1.不可以用洗涤剂清洗酸奶机内罐，不要放微波炉消毒！因为残留的洗涤灵成分容易导致益生菌在制作过程中无法存活；而微波炉火力控制不好又容易把内罐烧变形。因此清洗内罐后建议用热水烫一下沥干保存，在制作前再把内罐用开水烫5分钟去除杂菌。

外桶用湿布清洁即可，不要整个浸到水里面去洗,尤其是外桶的盖子,因为它是中空的,起保温作用,浸到水里,水或许会从缝隙进入里面,影响保温效果,只要用水把外桶的里面冲一下,盖子擦干就行。

2.内罐做酸奶的水用烧开后冷却的白开水就可以，不要用市售的矿泉水、纯净水、饮水机水，深井水，因为这些水往往矿物质含量太高或者细菌污染影响乳酸菌发酵导致失败，所以建议大家尽量避免使用。用烧开的凉开水是最合适的。寒冷的冬天不要用冰水制作，可以用冷却到20°左右的温水，太冷太热的水会影响乳酸菌发酵，大家掌握这个原则就可以了。

冲泡酸奶粉时内罐中奶粉和水一定要上下充分摇匀，不要用筷子搅拌避免杂菌进入；做的过程中尽量不要挪动或打开，不可以挖些来吃再继续培养。

3：外罐水一定要用滚开的开水。暖壶中或者温热的开水都会影响发酵的效果。在寒冷的冬天，则可加高开水位1-2厘米，或在制作前，先在制作桶中加入开水预热1-2分钟，倒去预热的开水，再按以上步骤制作。

4.一般，发酵时间越长，口感越酸！不同地区水质、环境温度、不同酸奶口味都会影响发酵时间，一般来说制作时间通常炎热夏天8-10个小时，春秋天10-12个小时，冬天12-15个小时。过程中请不要开盖偷看。在12小时后发现还未做好马上用刚烧好的开水换掉外罐已经冷掉的水，再放置4-6小时直至凝固。

需要注意的是：寒冷的冬天室温对制作影响很大，新西兰虽然也很冷但室内都是有暖气的，而国内很多南方城市反而比北方有暖气的城市室温低很多，所以冬天要延长发酵时间，一般需要12-15个小时，有条件可放在有暖气的房间，或者用厚棉衣包裹在外罐保温。

天然水果风味系列含糖，制作时间需适度延长为10-15小时，若忘了拿出，放置时间超过15小时(24小时内)亦不影响酸奶的原有品质，置入冰箱冷藏即可。

刚开始操作的时候，可能因为不熟练导致不成功，补救措施就是重新换外罐的水发酵直至凝固。相信做几次您就会得心应手了。

特别提醒：由于新鲜制作的“易极优”酸乳酪含有数目庞大的活性乳酸菌，对于过去没有食用过乳酸菌产品的消费者，食用“易极优”酸乳酪的头两三天有可能会有轻微腹泻的症状，这是活性乳酸菌在调节体内正常菌群关系和排毒的缘故，两三天后即可恢复正常，而有习惯性便秘的消费者则有可能不再便秘。

四、注意问题：

1、酸奶粉必须要一袋一次用完吗？

不同口味酸奶粉净重有差别，但都是为制作1公斤酸奶设定好的，请一次完全倒出，勿分次使用，因为easiyo酸奶粉中的乳酸菌厌氧，开封前袋中有氮气保护，开封后氧气进入会使菌种慢慢失去活性影响发酵成功。
2. 酸奶机耐用吗？内罐是什么材质是否安全？

Easiyo酸奶机没有电路，不会有故障，除非摔坏，否则非常耐用。内罐采用耐高温塑料制作，经新西兰食品安全标准认证，可以放心使用。

3.酸奶机的外罐盖子为什么感觉拧不紧？内罐是完全密封的吗？

原装EasiYo酸奶机的盖子是搭扣式设计，这种设计不像螺口设计越拧越紧，拧好可听到“咔”声后，上下不能拔脱即可，节能环保，使用方便。

酸奶机内罐的盖子也不是完全密封的，在摇晃的过程中会有奶液溢出，但请放心这个不是质量问题，不会影响酸奶的发酵。除非是有塑料垫圈的盖子，否则不可能做到完全密封不漏水的，这点请大家不要误会了！

4.做好的酸奶上面有一层水是怎么回事？

自然发酵的酸奶制作完成后成品上方会有水状成分，在冰箱中冷藏也会产生，此为营养丰富的乳清蛋白，含有蛋白质、水溶性维生素、矿物质、乳糖等，是非常接近母乳的成分，营养价值极高，易消化吸收，千万不要倒掉，是公认的人体优质蛋白补充剂。若不想吃，可以用冷开水稀释3-5倍，在皮肤过敏的地方涂抹，可以改善发炎情形。

5.制作过程中可以加入糖或者水果吗？

制作过程中不可以加入糖或者蜂蜜等任何辅助原料。可以酸奶做好后，在吃的时候再按照口味习惯添加。原味低脂酸奶不含糖需要根据口味自行调配。

6.未发酵过的优格粉可以食用吗?可与牛奶或果汁一起搅拌引用吗?
可以的！未发酵过的酸奶粉相当一般的奶粉，其中含未发酵的乳酸菌，所以与优格的差別在于乳酸菌的活性及效益，但仍可以食用。您可以与果汁、牛奶等一起混合食用，或者加入各种您喜爱的水果，以果汁机打拌出一杯新鲜的水果奶昔，也很不错哦！
7.制作酸奶完成后，发现原本裝的热水变的有点混浊.不是清水了,是内罐漏了吗?
热水变混浊，是发酵时溢出酸奶液造成，也有可能是摇匀时有蔓出一些在瓶外，因为内罐并不是密封设计的，不论如何，這都是正常的，不会影响酸奶发酵。

8.偶尔会发酵不均或不成功或有气泡，制作方法有什么窍门吗？

关键在内罐，内罐及盖子螺旋处一定要冲洗干净不可有任何残留物，不用后冲洗干净沥干，用之前开水烫5分钟消毒；冲泡酸奶粉时内罐中奶粉和水一定要上下充分摇匀，不要用筷子搅拌避免杂菌进入；做的过程中尽量不要挪动或打开，不可以挖些来吃再继续培养。另外，水温水质也需要注意，不能用冰水，也不能用超过25度的开水来做。这些只要稍加注意都可以避免 :)

9.易极优酸乳酪可放冰箱存放多长时间？
將在內瓶制作好的优格直接放入冰箱冷藏即可，不需要另外的容器。冷藏下的优格在无污染的情况下放置1~2周不會变质，亦可安心食用。但是优格中的活菌在发酵后3~5天內最活跃，所以建议尽量在5天内食用完，以确保充分吸收活性乳酸菌的效用和酸乳酪的营养价值。  

10.易极优酸乳酪含有非常丰富的钙质，钙质会过多吗？
“易极优”酸乳酪是补充钙质非常好的食品。成人每日饮食建议钙质的摄入量是800毫克，每100克的“易极优”酸乳酪含有约150毫克的钙质，所以是没问题的。而且酸乳酪中的钙质属乳酸钙，更易被身体吸收利用，是极好的钙质补充方式。

11.一公升易极优能够吃多少天？

对一个普通用户来说，可以吃5天左右，取决于个人对酸奶的摄取喜好程度。有的朋友喜欢一日三餐都吃优格来作为佐餐材料，有的人习惯在晚饭后作为甜点或在晚上看电视的时候享用美味酸奶，也有的人更愿意在午餐后吃一些以助消化。因此不同的用户其摄取量肯定不同，但专家建议，吃不完的优格应该放在冰箱中冷藏，每次做好的酸奶也应该在最长1周内吃完。

 12.其它酸奶机可以用来做EASIYO酸奶粉吗？或者用EASIYO酸奶机来做其他酸奶粉吗？

可以用其他插电酸奶机来做EASIYO酸奶粉，具体请参阅店铺介绍制作步骤，建议尽量使用原装酸奶机，因为酸奶机的材质安全也很重要哦，EASIYO酸奶机是通过新西兰严格安全检验认证的，而且做出来的酸奶其营养和口感更有保证。

而用EASIYO酸奶机来做其他酸奶粉我们一般不建议的，因为说实在话，国产奶粉从三氯氰胺事件，到现在又有致癌的黄曲霉毒素，不知道以后还会有什么出现。另一方面是EASIYO酸奶粉可以直接拿来做酸奶，而其他奶粉要做酸奶都要另外加菌种什么的太麻烦了。当然如果您是想用进口的奶粉来做酸奶，又有足够的时间去尝试，那可以试试哦~

关于酸乳酪：                                                        

1.为什么说酸乳酪比鲜奶更有益？

酸乳酪中的乳酸菌多年来一直被很多国家誉为“益生菌”、“长寿的秘密”。俄国科学家梅契尼柯夫因提出了“乳酸菌长寿说”而获得诺贝尔奖。在中国，由于90%的人有乳糖不耐症，直接饮用鲜奶有腹泻、胃胀、不消化、不吸收等现象，产生这一症状的主要原因是亚洲人的胃里缺乏乳糖酶。而酸乳酪中的乳酸菌能将乳糖分解为小分子单糖、乳糖和乳酸，同时培植出丰富的氨基酸和大量维生素，所以能彻底消除乳糖不耐症，并能有效增强人体免疫力、调理肠胃、清除体内垃圾，因此酸乳酪将成为最适合中国人的食品。

2.什么是酸乳酪？
酸乳酪也称优格（YOGURT）,是活性乳酸菌饮品的浓缩型。它是在牛奶中加入有益菌种, 通过乳汁精华发酵产生出含有神奇功效的活性乳酸菌的乳制品。各类乳酸菌产品的价值取决于活性乳酸菌含量的多寡。

3.活性乳酸菌有何作用
1）活性乳酸菌能抑制体内导致衰老和致病有害菌的生长,提高系统免疫功能,延缓衰老。
2）提高肠胃功能,预防膓癌,促进食欲,增强营养物资的吸收。
3）有助于清除体内垃圾,排毒护肝养颜。
4）降低血液胆固醇含量,预防糖尿病。
5）是钙质的最佳来源，预防骨质疏松症。
6) 含有丰富的蛋白質,有助改善睡眠素质,舒缓压力。