寿喜烧
1人份的热量487kcal ◎盐分3.4g
这是一道以大量牛蒡和红肉为主的寿喜烧。牛蒡富含木酚素的膳食纤维，具有抗氧化和抗肿瘤的作用，可以改善糖尿病和脂质代谢问题。
材料（2 人份）
猪肉片或牛肉片（建议猪梅花肉）250g
牛蒡 1/2 根
香菇 4 朵
烤豆腐 1/2 块
蒟蒻丝 1/2 袋
茼蒿 1/2 袋
寿喜烧酱汁
酱油 3 大匙
味醂、酒各2 大匙
砂糖 1 大匙
水 1/2 杯
牛油 1 块
（根据喜好）蛋液 2颗量
部分图、文／摘自《成功抗老！肉&鱼健康饮食法》
【抗老食谱】寿喜烧
